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2007
1. ANCHIRAICO ARROYO HORTENCIA LOURDES Elaboración de panes
fortificados para programa escolar en la panificadora Virgen de Guadalupe
2. BALBIN CHUQUILLANQUI, WILDER LUIS. Procesado de hojuelas de
cebada empresa BIG STONE.
3. BARZOLA HUAMAN DIANA Elaboración de néctares de frutas, granola de
kiwicha y toffe de hortalizas en la I.E. “Santa María Reyna” – Huancayo
4. CONTRERAS CHAVEZ EDITH DIANA Realizado en el proyecto “El
Mantaro Revive”
5. CUICAPUZA GUTARRA YUDIT ROCIO corrección del sistema de análisis
de peligros y de puntos críticos de control (HACCP) y directrices para su
aplicación (ANEXO) en la planta de elaboración de leche pasteurizada
INCADAM
6. HUAMÁN SÁNCHEZ, CYNTHIA Área de laboratorio en la empresa manjar
del Valle del Mantaro
7. HUAMANTICA SUNA, OLGA LIDIA Elaboración de néctares de frutas
granolas de kiwicha y toffe de hortalizas en la I.E. “Santa María Reyna” –
Huancayo
8. HUISA QUISPE, ISAIAS ROLANDO procesamiento de derivados lácteos
{yogurt, queso fresco y leche pasteurizada} en la empresa INCADAM
“Productos lácteos del valle”
9. MENDOZA BACILIO ELENA charlas de nutrición en la ONG Incas
Jampishcanicu Runacunas “IJARU” Área de nutrición
10. MEZA SAGARVINAGA, EDITH Apoyo en asesoría: control de competencia
en harinas para panificación alicorp
11. MORA VÉLIT GISELLE YADIRA Elaboración de cerveza en la planta
embotelladora “Los Andes”
12. MUÑOZ ALARCÓN YOSER PERCY Ensamblaje de máquinas heladeras
en la empresa “Refrigeración América” E.I.R.L
13. PÉREZ MAYTA JESSICA ALEIDA Producción de confites en la micro-
empresa de la institución educativa “Santa María Reyna”
14. POMA GUTIÉRREZ GIOVANA KAREN Proceso de elaboración y
producción de cerveza en la empresa “embotelladora los Andes” S.A”
15. ROMERO QUISPE NATHALIE ALICIA Control de calidad de alimentos en
el almacén del equipo zonal del programa nacional de asistencia
alimentaria (PRONAA)- Huancayo
16. SAMANIEGO CASTRO ELIBEL TANIA Informe de prácticas pre
profesionales realizado en el proyecto “El Mantaro Revive”
17. TORRES ZUASNABAR WILLAN ANTONIO Panadería y pastelería
“DANNA”
2008
1. ALEJOS SALINAS CARLOS PAVEL Ensamblaje de máquinas de
refrigeración y agroindustriales en la empresa “Refrigeración América”
2. ALIAGA SALVATIERRA CONSUELO RAQUEL mejoramiento del sistema
de seguridad de la planta procesadora de especias “TIO RICO EIRL”
3. ARANA ROJAS ANGELA HORTENSLA. Implementación del laboratorio de
la empresa glisep S.A.C..Control de los procesos mediante formatos.
Realización de charlas y degustaciones
4. BONILLA SANABRIA ROCIO MILAGROS elaboración de queso, yogurt,
helados y mantequilla en el establo Heidy – planta de lácteos
5. CASAS LARREA, RONALD OSWALDO. Elaboración de productos de
panificación en la panadería DANNA.
6. CAMARGO SANCHEZ ABRAHAM SAUL proceso de elaboración y
producción de galletas fortificadas en la panadería pastelería
“PASCUALITO S.R.L”
7. CAÑABI CUYUBAMBA MARCO ANTONIO Formulación de papilla para
niños de 6 a 36 meses en base a arroz, quinua y kiwicha en la
agroindustria NATURANDE (CARITAS DEL PERU)
8. COMUN CATAY MARILUZ formulación de mezclas alimenticias y hojuelas
en la empresa procesadora de alimentos FALCONI SAC
9. CORDOVA VIVANCO STEFANY ALICIA “Control del aseguramiento de
calidad de Naturella S.A.C Huancayo”
10. CORONEL BONIFACIO EDITH LILIANA Buenas prácticas de manufactura,
control de calidad y seguridad industrial en la empresa productora y
comercializadora de sazonadores industrial “TIO RICO” E.I.R.L
11. CUCHULA PALOMARES CARMEN MARCELINA Elaboración de yogurt y
queso fresco en la empresa “Industrias Villa Mantaro” S.A.C
12. DE LA CRUZ CARHUAMACA MABEL CINDY Elaboración de mezcla
instantánea fortificada para uso pre-escolar en la procesadora de alimentos
FALCONI S.A.C
13. FLORES HUAÑA, JUAN JOSE. Elaboración de leche pasteurizada
enriquecida endulzada.
14. FLORES LEONARDO, MAYRA MILAGROS. Elaboración de menús y
aplicación de la BPM en el comedor de la mina AZULCOCHA (empresa
CONSERAR E.I.R.L.)
15. FLORES RIVERA LILIANA ELIZABETH Buenas prácticas de manufactura
en agroindustrias Naturande S.A
16. GÓMEZ VILA JOSÉ LUIS. Métodos de muestreo y análisis de alimentos
aplicados en el laboratorio de bromatología de municipalidad provincial de
Huancayo 2006
17. HUALLPARUCA SOBERANES MAX RENÉ Elaboración de panes en la
panadería y pastelería “DIANA”
18. HUAMÁN TUPAC JENNY ESPERANZA Monitoreo de puntos críticos de
control y verificación de la política de saneamiento e higiene en las líneas
de producción de mezcla de cereales y leguminosas, y de harinas en la
planta procesadora de alimentos FALCONI S.A.C (PROALFA S.A.C)
19. HUANAY REYNOSO YOVANA Elaboración de mezclas fortificadas de
cereales y leguminosas en la empresa procesadora de alimentos falconi
“PROALFA S.A.C”
20. LOPEZ CORDOVA JESSICA NATALIA proceso y elaboración de galletas
de agua fortificadas en la empresa MAILVA E.I.R.L
21. LOYOLA FLORES EDITH SANDRA elaboración de panes de la empresa
panificadora “DANNA”
22. MINAYA DIAZ JORGE LUIS Proceso de la elaboración de mezcla
fortificada de cereales y leguminosas en la empresa CORAISOL S.A.C
23. NESTARES SALVADOR PEDRO Proceso de obtención de harina de maca
cruda, precocida y gelatinizada en la asociación de productores de maca
APROMAC – VALLE DEL MANTARO
24. ORE CALIXTO VERÓNICA LISSETH Elaboración de conservas de
alcachofas en salmuera
25. ORE TRAVEZAÑO YOBANA ZADYT Elaboración de plan HACCP para la
empresa de panificación “la gran familia”
26. OREJON BARRIOS, FREDDY CRISTTIAN. Mantenimiento y reparación de
maquinas y equipos agroindustriales en la empresa MAXIBRAKE IMPORT
S.A.
27. PALACIOS MANRIQUE KARINA LILIANA Elaboración de panes en la
panadería pastelería “Gala” Palia Huancayo
28. PEREZ MARIN JACKELINE MONICA empresa productora y
comercializadora de sazonadores industriales TIO RICO E.I.R.L.
29. PRIALE HUERTA FAUSTO MANUEL elaboración de harinas pre cocida
de maca y molienda de cereales
30. QUISPE BRAVO ELY NORMA análisis físico y químico de muestras
alimenticias en la M.P.H
31. QUISPE HUANUCO JULIO CESAR Mezclas alimenticias, hojuelas de
cebada, kiwicha, quinua y maca en la empresa “Agroindustria Naturande
S.A.C”
32. REYMUNDO GAMARRA SUSANA MARIELA “Control de calidad de
refinación de aceite de soja”
33. RODRIGUEZ BRAÑEZ CRIS NATALI Elaboración de galletas de agua
fortificada en la empresa MAILVA E.I.R.L
34. RODRIGUEZ LAPIERRE MARIA SOLEDAD Control de proceso de
espárragos para exportación realizado en agroindustrias “BETA” S.A.C
35. RODRIGUEZ VELASQUEZ, AGUSTIN.Estrategias de calidad total y
creación de unidades estratégicas de negocio para mejorar la gestión
administrativa y productiva de la empresa TIO RICO.
36. SALAZAR BOZA NANCY ELENA Deshidratado de hortalizas Indesac
37. SÁNCHEZ ONOFRE NATALIA “Evaluación físico-organoléptico del dulce
de leche para pastelería”
38. SOSA BALDEÓN CLEMBER ANGELA Control de calidad de agua potable
de la EPS MANTARO ZONAL – JAUJA”
39. TINEO CANAHUALPA,MIGUEL ANGEL. Proceso de obtención de harina
de maca cruda, precocida y gelatinizada.
40. VELASQUEZ RODRIGUEZ SILVIA ANDREA Elaboración de un plan
HACCP de queso fresco para la planta lechera Mantaro – UPLA
41. VELIZ CASTILLO RICARDO MIGUEL Procesamiento de cereales en la
agroindustria Naturande (Caritas del Perú)
42. ZARATE PONCE ABAD LENIN Elaboración de yogurt, mantequilla, queso
fresco prensado, dulce de leches hidrolizadas realizadas en la planta
lechera Mantaro- Universidad Peruana los Andes
43. ZEGARRA BARTOLO, GABRIELA DIANA. Elaboracion de galletas de agua
fortificada en la empresa MAILVA E.I.R.L.
2009
1. ALDANA CAJACHAGUA, JULIO CESAR. Producción control y elaboración
de panes en la panadería “SEÑOR DE LOS MILAGROS”
2. ALVARADO LEÓN, INÉS MARCIA. Proceso de obtención de harina de
maca micropulverizada (pregelatinizada) y gelatinizada –
“AGROINDUSTRIAS KOKEN DEL PERÚ S.R.L.”
3. ASTULLA SUÁREZ, YESENIA LINDSAY. Elaboración de pan de bollo y
pan de huevo en la panadería pastelería “CARMEN DEL PILAR”
4. AYALA PALOMONO, VÍCTOR ROBERT. Proceso de producción en la
panadería y pastelería “SAN JORGE”
5. BARREDA GIACCARINI, MADELEYNE ROCÍO. Elaboración de helados
“ARTICA”
6. BLANCAS VEGA, LILIAN YOHANNA. Elaboración de yogurt, queso fresco,
queso prensado, manjar blanco, mantequilla, crema de helado, realizados
en la unidad de producción “EL MANTARO” de la UPLA
7. BONTEMPS HERNANDEZ, IVAN ÁNGEL. Proceso de obtención de harina
de maca cruda, precocida y gelatinizada en la asociación de productores de
maca APROMAC – VALLE DEL MANTARO. Producción orgánica de maca
en las comunidades andinas de Huancavelica
8. CALDERON CHAVEZ, CINTHIA PAOLA. Procesamiento de cebada y
quinua INDUSTRIAS MIRF - SAPALLANGA
9. CANTO MEZA, ZENIA LUZ. Panadería y pastelería “DANNA”
10. CUBA ROMERO, VANESA LUCIA. Implementación de un programa de
higiene y saneamiento para la escuela de gastronomía “JIBARA”
11. DÁVILA GUTIERREZ, LOURDES CONSUELO. Elaboración de productos
lácteos en la planta lechera MANTARO – UPLA
12. ESPINAL TUFINO, ARACELLY MARITZA. Elaboración de haba partida y
harina de soya en la planta procesadora de cereales agroindustria
“INDUSTRIAS M.I.R.F. – S.R.L.”
13. EULOGIO HINOSTROZA, LUIS MIGUEL. Control HACCP del proceso en
empresa procesadora de alimentos a base de granos (PVL) GLISEP S.A.C.
14. FLORES PAUCAR, LUIS ANGEL. Tecnología en la producción de
condimentos en la compañía C&V INDUSTRIALES S.A.C.
15. GONZALO CARHUALLANQUI, NILS ALFONSO. Línea de producción de
hojuelas de cebada y trigo perlado en la empresa “INDUSTRIAS M.I.R.F.”
16. INGA QUIÑOÑES, JESSENIA. Elaboración de harinas y hojuelas
precocidas en la empresa FALCONI S.A.C.
17. LARA VELASQUEZ, PATRICIA MERCEDES. Desarrollo de buenas
prácticas en la empresa INVERSIONES LOZA E.I.R.L. – “POLLOS EL
MESON”
18. LATOUR TORO, LILIANA. Elaboración de un licor de fantasía (champagne)
en la fábrica de licores “SAN FERNADO” ubicada en el distrito de SICAYA-
HUANCAYO
19. LÁZARO SOLIS, LIZ KARINA. Charlas de BPM y HACCP en la mini planta
de lácteos “DULCE CHONTACANCHA”
20. LEIVA PURIZACA, GUILIANA GUADALUPE. Elaboración de productos
lácteos en la agroindustria “LA SELECTA”
21. LERMO ZÚÑIGA, CARLOS. Elaboración y control de calidad de queso
fresco, en la planta lechera “MANTARO” UPLA
22. LOPEZ BENDEZU, LEAMIN RACHEL. Proceso de elaboración de anisado
especial “MAQUISAPA” y proceso elaboración de champagne
23. LÓPEZ GONZALES, MARÍA DEL SOCORRO. Elaboración de queso fresco
y yogurt en la planta lechera del Mantaro
24. LÓPEZ PONCE, PHAUL RICHARD. Elaboración de embutidos en la planta
de embutidos “P & R PRODUCTOS ALIMENTICIOS EL MANTARO” S.A.C.
25. LOZANO FLORES, NELIDA. Elaboración de productos lácteos y un plan
HACCP para yogurt en la planta lechera “MANTARO” – UPLA
26. MAGRO PORRAS, MIDORI ANTONIA. Deshidratado de piña por métodos
combinados (Ananas sativus) en la empresa VULCANO TECNOLOGÍAS
APLICADAS E.I.R.L.
27. MEZA MEZA, LIZ ANGELA. Elaboración de anisado en la fábrica de licores
“SAN FERNANDO”
28. PEREZ PALOMINO, PERCY. Procesamiento y estrategias para mejorar la
comercialización de la empresa “COMPAÑÍA C & V INDUSTRIALES
S.A.C.”
29. RAFAEL TERREROS, CECILIA VERÓNICA. Proceso de elaboración del
pan en la panadería y pastelería “DANNA”
30. RAMOS CRISPIN, RICARDO ALFONSO. Elaboración de harina de siete
semillas (mashca) y molienda de cereales en la molinera “VARSE E
HIMEZA”
31. RODRÍGUEZ ROSALES, PAUL JOSÉ. Talleres de capacitación y
productos lácteos en la comunidad de CHONTACANCHA –
HUANCAVELICA
32. ROJAS MACETAS, MASSIELA ADAIR. Elaboración de productos de
panificación en la panadería “YURI”
33. ROJAS RUIZ, ROLY PETER. Análisis y evaluación de la gestión de ventas
en la unidad de producción UPLA
34. ROMERO FERNÁNDEZ, CÉSAR ALFREDO. Elaboración de mezclas
alimenticias, hojuelas de quinua, avena y kiwicha en la molinera SAN
CARLOS E.I.R.L.
35. ROMERO LOARDO, DENISSE AMPARO. Elaboración de derivados
lácteos en la empresa “ISOLAC”
36. SOTO MUCHA, THAIS YAVEN. Elaboración de pan en la empresa
panificadora “YURI”
37. SUELDO CARRASCO, GLICERIO. Talleres de capacitación en productos
lácteos a la comunidad de LEON PAMPA distrito de VILCA, provincia y
departamento de HUANCAVELICA
38. TORRES QUISPE, CHRISTY ROSSMERY. Higiene alimentaria en
gastronomía
39. TORRES QUISPE, CHRISTY ROSSMERY. Higiene alimentaria
40. VALENCIA VIERA, PATRICIA CINTIA. Elaboración y aplicación de las
buenas prácticas de manufactura en la panadería y pastelería
“REPRESENTACIONES PIOLIN” S.C.R.L.
41. VEGA ROSALES, JORGE MARTÍN. Producción de harina de trigo y maíz
industrias M.I.R.F. – S.R.L.
42. VILLAVERDE RODRÍGUEZ, SARITA. Prácticas en el quipo zonal del
programa nacional de asistencia alimentaria “PRONAA” – HUANCAYO
43. WERNER SANGUINETTI, RICARDO MANUEL. Implementación de un
programa de higiene y saneamiento en la producción de helados
44. ZARATE PONCE, FREDDY. Elaboración de derivados lácteos en la
empresa agroindustrias “EL VALLE”
2010
1. AMBROSIO ACOSTA, IVAN JULIAN. Incremento de rendimiento en la
elaboración de productos lácteos en la Empresa de Calidad Profesionales
Asociados.
2. BELTRAN MENDOZA, ISAIAS. Elaboración de manual de buenas prácticas de
manufactura en la planta de caramelos y chupetines JATAME S.R.L.
3. CARDENAS BARRA, MILAGROS LUCIA. Elaboración de leche pasteurizada
en la empresa INASERVIC S.R.L.
4. CASTILLO MELGAR, FRANK JOEL. Prácticas en el subprograma de
comedores populares de la Municipalidad Provincial de Huancayo.
5. CASTRO MATTOS, MIGUEL ANGEL. Procesamiento de harina de trigo y
machca de cebada INDUSTRIAS MIRF. MOLINERA DE CEREALES.
6. CERRON MALLQUI, LUZ MARLENI. Elaboración de licores de maca en la
empresa PROMACA EIRL-PILCOMAYO.
7. CERRON MERCADO, FRANCIS GLADYS. Elaboración de leche pasteurizada
enriquecida endulzada en la empresa INASERVIC S.R.L.
8. CHAMPE NINAHUANCA, ANA MILENA. Elaboraciones de queso, yogurt,
mantequilla y aseguramiento de la calidad de los productos realizadas en la
planta de lácteos CONCELAC.
9. CHUPURGO SOCUALAYA, EDISON. Control de calidad en el almacén del
PRONAA zona centro Huancayo.
10. CIPRIANO VILCA, JORGE JAVIER. Elaboración de licores de fantasía
(anisado,licor de maca y licor de eucalipto)realizadas en la empresa de licores
MIRROB´S
11. CORDOVA SAGARVINAGA, EWIR. Programa nacional de vaso de leche
control de calidad en PVL
12. DELGADO AGUILAR, ZIVS SIGFRIDO. Determinación de PPC y análisis PCP
en la elaboración de panes fortificados en la empresa panificadora FLORA
13. DIAZ ROMERO, JANETH. Producción de hojuelas y harinas crudas en la
empresa AGROALIMENTA S.A.C.
14. ELORREAGA TORPOCO, MIRIAM TATIANA. Elaboración de productos
lácteos en la empresa SICAYA.
15. ENRIQUEZ SOTO, ROQUE. DESCO “Centro de estudios y promoción del
desarrollo “Proyecto “Fortalecimiento de organizaciones indígenas y apoyo al
rescate de productos tradicionales en zonas alto andinas de Padre Rumi y
Tinquerccasa-distrito Paucara-Huancavelica”
16. HUAMAN CONGORA, LUCIA ANTONIETA. Producción de hojuelas
precocidas en la empresa AGROALIMENTA S.A.C.
17. HUAMAN VALLE, MARCO ANTONIO. Proceso de elaboración de productos
lácteos en la unidad de producción CONCELAC S.R.L.
18. HUARCAYA VILCAHUAMAN, WILSON UBALDO. Procesamiento de cebada y
maíz-industrias M.I.R.F.-Sapallanga.
19. JIMENEZ YGNACIO,MARIBEL. Elaboración de productos horneados en la
empresa LALO’S
20. JOÑO LOPEZ, DIANA. Planta procesadora de productos lácteos INDACAM
S.R.L.
21. LANDEO PRADO,KELY KARINA. Proceso de elaboración de anisado especial
“MAQUISAPA” Y champagne “SAN FERNANDO”
22. LEON ESPINOZA, FLOR DE MARIA. Panadería y pastelería DE CADA DIA.
23. INDIGOYEN RAMIREZ, DAVID. BPM en el proceso de producción en la
empresa panificadora “SAN VALENTIN”-Lima.
24. LOPEZ CRISOSTOMO, DORA ISABEL. Implementación del programa de
higiene y saneamiento en la planta procesadora de cereales y leguminosas
“AGROALIMENTA S.A.C.”
25. MALLMA TABRAJ, YULIANA PAOLA. Implementación de un manual de
higiene y saneamiento para la molinera MANTILLA.
26. MATOS SANCHEZ ,AMIRA ELENI. Procesamiento de enlatado de filete de
trucha en la empresa de conservas BIOFLORA S.A.C.
27. MEDINA RIVEROS, MARIANELLA. Producción de hojuelas crudas, precocidas
y azucaradas en diferentes presentaciones de cereales, e implementación de
señalización en la empresa AGROALIMENTA S.A.C.
28. MONTES RAMOS, EDGAR SAMUEL. Elaboración de harina y hojuela de trigo
en la empresa “INDUSTRIAS M.I.R.F.”
29. MOSQUERA ROSADO, LUIS ENRIQUE. Elaboración de bebidas lácteas en la
empresa “PRODUCCIONES Y DISTRIBUCIONES ANDINA”S.A.
30. MUÑOZ FARFAN, GIOVANNA ZENOBIA. Elaboración de pan francés en la
empresa de “Panadería y pastelería LA MODERNA”:baguetteria y confitería
baking EIRL-Huancayo.
31. NAPAICO HUIZA, CECILIA KATHERINE. Manejo adecuado de insumos para
el procesamiento de alimentos en la línea de lácteos-ISSA S.C.R.L.
32. NESTARES CARRION, ANGELICA GUADALUPE. Elaboración de pan molde
en la empresa panadería y pastelería LA MODERNA: baguetteria y confitería
baking EIRL-Huancayo.
33. PALOMINO PACHECO, BRESCIA IVANA. Verificación de PHS en la planta
procesadora de alimentos FALCONI S.A.C.
34. PECEROS MESCUA, KEITH EDUARDO. Aplicación de las BPM para la
elaboración de productos lácteos en la unidad de producción CONCELAC
S.R.L.
35. PEREZ RUIZ, BERTHA ISABEL. Elaboración de derivados lácteos en la
empresa “CONCEPCION LACTEOS S.R.L.”
36. PUENTE ANCIETA, GREYS KAREN. Control de calidad en la empresa SELVA
INDUSTRIAL S.A.
37. QUISPE AMES, GINA. Elaboración de derivados lácteos (yogurt,queso fresco)
en la empresa de calidad Profesionales Asociados S.A.C.
38. QUISPE EULOGIO, ELEAZAR MARCELINO. Elaboración de pan de molde en
la empresa LALO’S
39. QUISPE MORALES, CRISTIAN. Elaboración de proyectos sociales en la
empresa A.D.S. AMERICAN S.A.C.
40. ROJAS IPARRAGUIRRE, FRANK DANIEL. Control productivo de elaboración
de galletas de agua y monitoreo del sistema HACCP tomando como
herramientas BPM y PHS en galletas MARIE S.A.C.
41. TOCAS LLACUACHAQUI, MITCHEL. Programa de alimentos por trabajo y
comedores en la Municipalidad Provincial de Huancayo.
42. TORRES ACUÑA, SANLY HORTENCIA. Comercialización de máquinas de la
empresa “VULCANO TECNOLOGIA APLICADA E.I.R.L.”para la industria
alimentaria.
43. TRINIDAD GALLARDO, ERIKA PILAR. Elaboración de productos lácteos en la
unidad de producción de la UPLA.
44. URETA BARZOLA, ROSARIO GUADALUPE. Elaboración de productos lácteos
en la empresa INASERVIC S.R.L.
45. VELASQUEZ CRISTOBAL, ELISEO JUNIOR. Charla de capacitación a los
comerciantes y diagnóstico del estado de calidad de los alimentos expendidos
(inspección)-Municipalidad Provincial de Tarma.
2011-I
1. CHAVEZ QUINTEROS, MARILYN DEL PILAR. Desarrollo de una formulación
de mezclas fortificadas a base de cereales y leguminosas y planeamiento y
control de la producción para la línea de hojuelas pre cocidas.
2. CONTRERAS ESTRELLA, MARCO RAFAEL. Producción de harinas y
hojuelas crudas enriquecidas con vitaminas y minerales
3. HIDALGO SANTANA, MANFRED DALY. Elaboración de una mezcla fortificada
por la empresa NATURANDE S.A.
4. HUAMAN RIVERA, YESENIA ESTHER. Charlas en manipulación de alimentos
y nutrición dirigido a las beneficiarias del programa del vaso de leche de la
Municipalidad Provincial de Huancayo
5. HUAMAN VICTORIA, HEVER. Producción de hojuelas crudas, pre tostadas y
mezclas fortificadas en diferentes presentaciones de cereales, e
implementación de señalización en la empresa “AGROALIMENTA S.A.C.”
6. JOAQUIN FLORES, JUDITH TAMY. Elaboración de productos de panificación
en la panadería “PAITAN”
7. PAUCAR HILARIO, JACKELINE WENDY. Evaluación y desarrollo del plan de
trabajo del programa de complementación alimentaria de la Municipalidad
Provincial de Huancayo Enero-Julio 2011
8. PEREZ GABRIEL, ANA LUZ. Aplicación del sistema HACCP en el proceso de
elaboración de alimentos de reconstitución instantánea a base de cereales
extruidos en la empresa PROALFA S.A.C.
9. RAMOS ARANCIBIA, ANDREE AMÉRICO. Charlas en manipulación de
alimentos y nutrición dirigido a los beneficiarios del programa del vaso de leche
de la Municipalidad Provincial de Huancayo
10. SALAS RAMOS, RAFAEL CESAR. Control de calidad del proceso productivo
en la elaboración de galletas de agua de la empresa “MARIE S.A.C”
11. SUAREZ ÑAUPARI, JHON FERNANDO. Control de calidad en la producción
de néctar de CAMU CAMU en la empresa BERNIS AGRICULTORES S.R.L.
12. TORRE SALAZAR, GERSON ARMANDO. Elaboración de un programa de
control, verificación y acciones correctivas de limpieza y desinfección para el
comedor universitario de la UNCP
2011-II
1. BARJA SALAZAR ALEX ANDRES Elaboración de productos lácteos en la
empresa "CONCELAC. S.R.L.”
2. BRAVO HINOSTROZA RITA CONSUELO " Elaboración de chifles,
hojuelas fritas de camote y papa en REDJO'S S.R.L.
3. CALZADA TORRE, ROCIO DIANA. Análisis físico – químico y
microbiológico del manjar blanco
4. CAPCHA VALDEZ KAREN "Procesamiento en dos líneas de producción de
la empresa APROMAC VALLE DEL MANTARO S.A.C"
5. CARDENAZ ESCOBAR LUIS MAX Elaboración de productos lácteos en la
empresa "LA MIRAFLORINA"
6. CARHUAMACA CANTO ADA Proceso de elaboración de productos lácteos
"CONCELAC S.A.C"
7. CUADRADO BARZOLA JOSEPH MARTI Elaboración de productos de
panadería y pastelería en el módulo de panificación del ISTP "SANTIAGO
ANTUNEZ DE MAYOLO"
8. FLORES CARMONA, NOEMI ALEJANDRINA. Elaboración de pan
fortificado denominado papapan “CORPORACIÓN VIRGEN DEL
ROSARIO” S.C.R.L.
9. GRABEL QUISPILAYA JOEL "Elaboración de queso y yogurt
10. LIMAYLLA HUAYNATES BLADIMIR RICHARD Procesamiento de cuatro
líneas de producción de la empresa " APROMAC VALLE DEL MATARO
S.A.C"
11. LINDO ROJAS INGRID Producción y control de calidad de productos
lácteos en la planta lechera MANTARO-UPLA (PLEMSA)
12. MESCUA MENDEZ LILID MARIEL Elaboración de productos lácteos en la
empresa CONCELAC S.R.L
13. MEZA SOSA ROSA MARIA Elaboración de productos de mezclas
fortificadas (EXTRUIDOS) y hojuelas (LAMINADOS)
14. POMA HUAYTA ROSSMERY Procesamiento de harina pretostado de
habas(crema de habas) y harina pretostada de arvejas (crema de arvejas)
15. SALAZAR TORRES ABEL NICOLÁS Proceso de elaboración de mezclas
fortificadas de cereales y leguminosas en la empresa agroindustria
NATURANDE S.A
16. TACUNAN RAMOS LILIANA Harina de maca gelatinizada y su importancia
nutricional
17. TAIPE QUISPE JUAN ALCIDES Manual de operación y mantenimiento del
horno de piso y cámara fermentadora
18. TORIBIO MENDOZA WILFREDO NESTOR Actualización y verificación de
buenas prácticas de manufactura
19. TORRES SOPLIN GRACE KELLY Producción de derivados lácteos en la
empresa CONCELAC S. R.L
20. YAURI MELCHOR ÁLVARO LUIS producción de derivados lácteos en la
empresa CONCELAC S. R.L
2012
1. ACOSTA SARAPURA, MARIA JULIA. Elaboración de un manual de buenas
prácticas de manufactura aplicado a la empresa panificadora
2PRODUCTORES ALIMENTARIO”S.A.C.
2. AVILA INGA, KAREN JEANETT. Elaboración de productos lácteos (queso y
mantequilla) realizados en la empresa INASERVIC S.R.L.
3. AYLAS HUAMAN, ROBINSON MARLON. Proceso de extracción de aceite
crudo de palma en la empresa oleaginosas amazónicas S.A.”OLAMSA”
4. BARRERA LOPEZ, ERIKA PATRICIA. Inspección y muestreo de calidad
por atributos: diagramas de control de Shewhart, muestreos lote a lote: MIL-
STD-105E. Aplicación práctica en productos terminados de hojuelas de la
empresa molinera GLISEP S.A.C.
5. BENITES QUILCA, HELEN PAULA. Elaboración de panes en la panadería
“SAN FRANCISCO DE ASIS”S.C.R.L.
6. BUSTAMANTE CARDENAS, GLORIA OLIVIA. Elaboración de líquido de
gobierno y control de calidad en conservas de fondos de alcachofas en la
empresa “AGROMANTARO S.A.C.”
7. CAHUAYA RIVERA, GIOVANA MARILYN. Procesamiento y control de
calidad en el perfilado y envasado de “FONDOS DE ALCACHOFA”.
Envasado de miel de abeja y diseño de manuales BPM, POES e higiene y
saneamiento en el envasado de miel de abeja e hidromiel.
8. CARHUAMACA VILCHEZ, ZENILDA. Muestreo, inspección, control de
calidad y análisis de alimentos evaluados en el laboratorio de bromatología
de la Municipalidad Distrital de Huancayo.
9. CONDOR CONDE, ANGUEL ENRIQUE. Elaboración de productos de
panadería y pastelería producidos en la panadería pastelería”CHARITO’S
S.A.”
10. CUADRADO CORDERO, VLADIMIR. Elaboración del plan HACCP de la
empresa AGROALIMENTA S.A.C.
11. CUCHULA PALOMARES, RONALD. Desarrollo e implementación del
programa de higiene y saneamiento en la panadería y pastelería “EL
CLASICO” Chilca- Huancayo
12. DE LA CRUZ PALPAN, MILTON BECKER. Producción hojuelas de avena y
kiwicha pre-cocido fortificado con vitaminas y minerales en la planta
“AGROALIMENTA S.A.”
13. DIAZ NUÑEZ, CAROL FIORELLA. Practicas realizadas en la empresa
panadera “PRODUCTORES ALIMENTARIO S.A.C.” en el área de
producción.
14. ESPINOZA CALDERON, GUSTAVO ADOLFO. Elaboración de fondos de
alcachofa en conserva de la empresa AGROMANTARO S.A.C.
15. FLORES RAMIREZ, ANGELA ZEIDA. Procesamiento de “FONDOS DE
ALCACHOFA” en la empresa AGRO MANTARO.
16. GAMARRA ORE, HENRY NARCISO. Estudio de tiempos y movimientos
para la optimización de costos de mano de obra, en la producción de
hojuelas en la empresa “AGROALIMENTA S.A.C.”
17. GARAY GABRIEL, RONALD ALDO. Verificación del programa de higiene y
saneamiento en la planta procesadora de cereales y leguminosas
“AGROALIMENTA S.A.C.”
18. HERRERA GARAY, CHRISTIAN PAOLO. Elaboración de mezclas (avena,
quinua y cebada) realizadas en la empresa AGROALIMENTA S.A.C.
19. HINOJOSA ROMAN, ADA SOFIA. Producción de yogurt, queso y manjar
blanco de la empresa comunal de servicios agropecuarios LLAMAPSILLON
R.L.
20. HINOSTROZA RAFAEL, CARINA MARIA. Caracterización de los cereales,
gramínea y leguminosa en la elaboración de hojuelas y extruidos en la
empresa Global Industrias y Servicios del Perú (GLISEP) S.A.C.
21. HUAMAN PEREZ, MARITZA DIANA. Producción de hojuelas crudas
(power kids), quinua desaponificada y mezcla fortificada de cereales y
leguminosas elaborados por la agroindustria “NATURANDE S.A.”
22. IDONE BERAUN, IVONE PATRICIA. Control de calidad e higiene en la
producción de alimentos a base de cereales y leguminosas en la empresa
Global Industrias y Servicios del Perú S.A.C.
23. MIRANDA RAMOS, LUCIA DEL CARMEN. Elaboración de productos
lácteos para la empresa INASERVIC S.R.L.
24. MUNIVE FLORES, YANIRA OLGA. Elaboración de derivados lácteos en la
empresa “INASERVIC” S.R.L.
25. MARQUINA TITO, MARJORIE KATHERINE. Panificación.
26. NEYRA SEDANO, MELINA TRINIDAD. Muestreo y análisis de los alimentos
realizados en el laboratorio de bromatología de la Municipalidad Provincial
de Huancayo.
27. RAMOS HURTADO, MARIA ISABEL. Producción de hojuela de cebada,
avena y trigo perlado en la empresa “CEREALES ACOSTAMBO S.A.”
28. RAYMUNDO YAURI, TALIA STEPHANY. Elaboración de hojuelas pre
cocidas enriquecidas con vitaminas y minerales.
29. ROMANI ROMERO, JIMMY JHONATAN. Producción de mezclas
fortificadas de cereales y leguminosas para el programa nacional de
desayunos escolares en la empresa NATURANDE S.A.
30. SINCHE AMBROSIO, CARME MILAGROS. Control de calidad en la
empresa AGROMANTARO S.A.C.
31. SULLA HUAMAN, RUTH IRENE. Elaboración de productos lácteos “MISKY
FOOD S.A.C.”
32. SULLCARAY HUANQUIS, GABY. Procesamiento de hojuelas, mezclas
fortificadas y mezclas a partir de cereales y leguminosas en la agroindustria
NATURANDE.
33. TARAZONA CONDOR, EDWIN. Propuesta de manual de buenas prácticas
de manufactura para la empresa “EMBUTIDOS DEL MANTARO” S.A.C.
34. TORPOCO VIVAS, NORKA ANTONELLA. Implementación del sistema
HACCP en la línea de producción de hojuelas.
35. VEGA COTERA, MILAGROS MARILU. Prácticas en la gerencia de
desarrollo social-programa de complementación alimentaria de la
Municipalidad provincial de Huancayo
36. VILCAPOMA MALPARTIDA, LIZ LIZETH. Verificación de buenas prácticas
de manufactura en el procesamiento de cereales y leguminosas de la
empresa AGROALIMENTA S.A.C.
2012
1. ALFARO JAUCHA, MABEL. Post cosecha de la maca.
2. BENITES CARRASCO, RUTH VANESSA. Producción de mezclas
fortificadas de harinas extruidas en la planta procesadora de cereales
“NATURELLA S.A.-LACTIFOOD”
3. CAMARGO PAREDES, KRISTEL SALLY. Prácticas en la planta de lácteos
CONCELAC S.A.C.
4. CHUQUILLANQUI ANTIALON, MARIA FIORELLA. Control de calidad en
harina de maca.
5. CONTRERAS MENDOZA, XENIA ENMA. Control del proceso de secado en
la elaboración de harina de maca.
6. COTERA CARHUANCHO, MIREYA ANTONIETA. Practicas realizadas en
la Gerencia de Desarrollo Social-Programa de la Municipalidad Provincial
de Huancayo.
7. INDIGOYEN MACHADO, ANDY HERNAN. Elaboración de chocolates en la
empresa ·TRANSFORMACIONES QUIMICAS DEL PERU” S.A.C.
8. MALLAUPOMA MISARI, SITA SONIA. Productos lácteos LA
MIRAFLORINA.
9. ORIHUELA CARHUALLANQUI, FRIEDMAN JHON. Elaboración de harina
de maca.
10. PEREZ ROMAN, MAURA. Lácteos “LA SERRANITA RICA” S.R.L.
11. PEREZ SUELDO, DANIELA BEATRIZ. Empresa LACTEOS VERANO
E.I.R.L.
12. RAFAEL GARCIA, PEDRO GONZALO. Prácticas en la Gerencia de
Desarrollo Social programa vaso de leche de la Municipalidad Provincial de
Concepción.
13. RAMOS MARTINEZ, ROSMERY. Producción de derivados lácteos en la
empresa “LA SERRANITA RICA” S.R.L.
14. ROMERO JAUREGUI, ANDREA YULIANA. Elaboración de productos
lácteos y aseguramiento de calidad en la empresa CONCELAC.
15. ROSAS MOLINA, MARIA LUZ. Pos cosecha de la maca.
16. SALOME ROJAS, MARICRUZ. Producción y capacitación de productos de
panificación en la Dirección Regional de Trabajo y Promoción del Empleo-
Junín.
17. SANCHEZ CASTRO, ANGELA CAROL. Elaboración de derivados lácteos
en la planta piloto de capacitación de Municipalidad de Tayacaja-Pampas.
18. VILCA TORRES, MARCOS CRHISTIAN. Prácticas en la planta
AGROALIMENTA S.A.C.
19. VILLALVA EULOGIO, CYNTHIA ARACELLY. Practicas realizadas en la
empresa CONCELAC S.R.L.
20. YAURICASA MOTTA, KELLY. Derivados lácteos en la empresa “LA
SERRANITA RICA” S.R.L.
21. ZARATE PAUCARPURA, VICTOR ASUNCION. Prácticas en el instituto de
biotecnología e ingeniería genética.
2013
1. BAQUERIZO CHUQUILLANQUI, GUILLIANA KATHERINE. Producción de
licores de fantasía.
2. BASTIDAS CLEMENTE, YULY. Producción de licores de fantasía.
3. CALDERON ORDOÑEZ, CLAUDIA. Proceso de elaboración y control de
calidad de galletas de agua en la empresa corporación central MARIE
S.A.C.
4. CASTILLO OSCANOA, LISSETE YASMINA. Inspecciones de control de
calidad durante el envasado de alimentos en la planta procesadora GLISEP
S.A.C.
5. CERVANTES CAMARENA, EDITH ANA. Procesamiento de derivados
lácteos de la planta “DELICIAS PANCAN”
6. CCORA CALDERON, YESSICA. Elaboración de licores (anisado, ron y
pisco)
7. DE LA MATA CONDOR, KATHERINE STEFANIE. Producción de productos
lácteos.
8. DIONICIO SOLLER, MARITZA ALICIA. Elaboración de productos lácteos y
control de calidad en la empresa Concepción lácteos “CONCELAC” S.R.L.
9. ESCOBAR BENDEZÚ, MIGUEL ELKIN. Inspección higienicosanitaria a
establecimientos que elaboran y expenden alimentos y/o bebidas en la
provincia de Huancayo
10. GAGO GUTIERREZ, JOHANA YANINA. Producción de licores de fantasía.
11. GALARZA LINARES, CECILIA ANDREA. Control de BPM y rotación de
materias primas y productos terminados en el área de producción y servicio
de PIZZAHUT.
12. GALARZA VERASTEGUI, LUIS CARLOS. Producción de panes
artesanales típicos de la provincia NO39 de Jauja en la empresa
panificadora “DEL VALLE”.
13. GAVILAN GUILLEN, NARDA JOSEFINA. Producción de licores macerados.
14. GONZALES CARDENAS, DAYSI MAGALY. Elaboración de derivados
lácteos en la empresa de servicios agropecuarios LAIVE-SANTA
MAGDALENA S.R.L.
15. LEON ROBLADILLO, MARTHA. Producción de licores de fantasía.
16. LOPEZ URBANO, LAEDY RUTH. Formulación y evaluación de proyectos
de inversión pública en el Instituto de Promoción de la Inversión Privada y
Cooperación Técnica Internacional.
17. MACHE ZUÑIGA, JULIO CESAR. Producción de derivados lácteos en la
asociación de productores lácteos “ENGINEERS QUALITY FOOD’S”
18. MARTINEZ SALVADOR, MARCO ANTONIO. Producción de derivados
lácteos.
19. MERCADO GALARZA, ROCIO DEL PILAR. Producción de queso fresco.
20. MORENO RAMIREZ, DANIEL ROOSEVELT. Producción de licores
macerados.
21. ORIHUELA DE LA CRUZ, EDITH LUZ. Elaboración de derivados lácteos en
la empresa comunal de servicios agropecuarios LAIVE-SANTA
MAGDALENA S.R.L.
22. POMA VERA, JOSE CARLOS. Realizadas en la empresa ASOCIACIÓN DE
PRODUCTORES LÁCTEOS ENGINEERS QUALITY FOOD’S”
23. QUISPE CRUZADA, DIANDYRA INDIRA. Producción de licores de
fantasía.
24. VALVERDE CUNYAS, JUAN. Producción de harinas y hojuelas
enriquecidas con vitaminas y minerales.
25. VILCHEZ RODRIGUEZ, SESI FLOR. Producción de derivados lácteos en la
empresa “AGROINDUSTRIAS EL VALLE”
26. YUPANQUI CHUQUILLANQUI, JHONY. Producción de licores de fantasía
en la empresa “LA VIÑA S.A.C.”
27. YUPANQUI VARGAS, CONSUELO VICTORIA. Control de calidad en
productos de panificación.
28. ZAMBRANO DEL PINO, ERIK ANTO. Producción de derivados lácteos.
2014
1. BUITRON VILCAPOMA, ROY OSCAR. Deshidratación de zanahoria en la
empresa “NAR-VID” S.R.L.
2. CAMAVILCA CORDOVA, MALENA. Elaboración de licores de fantasía
NELCAS.
3. CARCAUSTO CAMPOS, KAREM. Proceso de elaboración de yogurt en la
empresa MISKY FOOD S.A.C.
4. COLQUI AGÜERO, CELSO JHOJAIRO. Producción de queso fresco en la
comunidad campesina San Luis de Ondores.
5. CUEVA RUTTE, NELSON KEVINN. Determinación de fibra cruda en galleta
de quinua según el método AOAC.
6. JURADO USCUCHAUA, MELISSA. Producción de derivados lácteos en la
empresa MISKY FOOD S.A.C.
7. JUSCAMAITA FABIAN, LUIS. Congelado de alcachofa (Cynara scolymus)
variedad Green Globe “AGROINDUSTRIAS DEL MANTARO S.A.C.”
8. LAURA PORTILLO, MEYLIN INES. Elaboración de queso fresco en la
empresa MISKY FOOD S.A.C.
9. LEIVA ALIAGA, MABEL JULIANA. Elaboración de queso prensado en la
empresa “SAIS TUPAC AMARU”
10. MARTELL QUINTANA, TIFFANY KIMBERLY. Recepción y control de
alcachofas en la empresa AGROINDUSTRIAL DEL MANTARO S.A.C.
11. PEREZ SALVATIERRA, ALBERT EDSON. Parámetros de control para la
elaboración de manjar blanco en la empresa ALIMENTOS PROCESADOS
DEL MANTARO S.R.L.
12. RICSE JAUREGUI, ANANI MIRKO. Nivel higiénico de superficies mediante
el método de hisopado.
13. RODRIGUEZ VERA, JESSULY FABIOLA. Elaboración de licor de anís en la
empresa NELCAS E.I.R.L.
14. ROSALES TORPOCO, JOE LARRY. Deshidratación de frutas en la
empresa NARVID E.I.R.L.
15. TITO LLAMOCCA, NILSON. Elaboración de granilla de cacao en la
empresa DI PERUGIA S.A.C.
16. SILVA RUIZ, JUANA DIUVANA. Elaboración de helado en la empresa
CONCEPCIÓN LÁCTEOS S.R.L.
17. ZUBILETE HUAIRA, ABEL JAVIER. Producción de queso fresco prensado
en la empresa “ASOCIACIÓN DE PRODUCTORES LÁCTEOS
ENGINEERS QUALITY FOOD’S”
2014
1. ALDANA HUARANGA, MICHEL HANS. Producción de derivados lácteos,
en la empresa ASOCIACIÓN DE PRODUCTORES LÁCTEOS ENGINEERS
QUALITY FOOD’S”
2. CAIRAMPOMA AMARO, JHONATAN. Análisis fisicoquímicos en recepción
de la leche.
3. CORILLA HUAMAN, GABY PILAR. Elaboración de queso y yogurt en
industrias MONTEFLOR S.A.C.
4. HUANQUIS ALBINAGORTA, LOURDES. Elaboración de queso prensado
en la empresa “LA SERRANITA RICA S.R.L.”
5. HUARI FAJARDO, JINO POMPEYO. Control de calidad de carne de
ganado vacuno después del beneficio.
6. HUAROCC ALMINAGORDA, DORIS. Elaboración de queso ricota en la
planta piloto de leche de la UNALM.
7. LLACUA CHAVEZ, LOUSSET FABIOLA. Elaboración de queso fresco en la
empresa PRIMAVERAL S.A.C.
8. PALOMINO CESAR, WILLIAM EZER. Elaboración de licores de fantasía en
la empresa NELCAS E.I.R.L.
9. POZO CAMPOS, JOSE RUSBEL. Propuesta para la implementación del
sistema de calidad e inocuidad en la línea de mayonesa y aderezos del
centro de producción “EL MESON”
10. RAMOS CAPANI, WILDER. Elaboración de derivados lácteos y control de
calidad en la empresa” ASOCIACIÓN DE PRODUCTORES LÁCTEOS
ENGINEERS QUALITY FOOD’S”
11. ROJAS PEREZ, HELEN MARLEN. Elaboración de licores artificiales en la
empresa LA VIÑA S.A.C.
12. SINCHE MENDOZA, ZANDRA ISABEL. Producción de licores en la
empresa inversiones y representaciones LA VIÑA S.A.C.
13. TAIPE QUISPE, LUCY. Apoyo en los procesos de licitación para el
programa social del vaso de leche en la empresa GLISEP S.A.C.
14. VENTURO AGUIRRE, MIRIAM. Elaboración de yogurt frutado en la
empresa PRIMAVERAL S.A.C.
15. VILLEGAS SOTOMAYOR, MAVIA LIZBET. Producción de derivados
lácteos en la asociación de productores lácteos “ ENGINEERS QUALITY
FOOD’S”
2015-I
1. AGUILAR QUISPE, LUIS ANTHONY. Proceso de elaboración de conservas
de trucha en BIOFLORA S.A.C. Huancayo.
2. CAMARENA RAMON, MARCO JUNIOR. Producción de quesos prensados
con calidad nutricional (QUALITY FOOD’S) en ASOCIACIÓN DE
PRODUCTORES LÁCTEOS ENGINEERS QUALITY FOOD’S. Concepción.
3. CAMPOS RIVEROS, EDWARD RUBEN. Prácticas en la Gerencia de
Desarrollo Social Programa Vaso de Leche Municipalidad de Huancayo.
4. CANAHUALPA CARHUAMACA, FANNY. Inversiones y representaciones
LA VIÑA S.A.C. Huancayo.
5. CANCHIHUAMAN QUIJADA, CESAR. Elaboración de queso y yogurt en
INDUSTRIAS MONTEFLOR S.A.C.(LALOS) Huancayo.
6. CANCHO MALLMA, FANNY LESLY. Elaboración de licores “LA VIÑA”
S.A.C. en inversiones y representaciones LA VIÑA S.A.C. Huancayo.
7. CHARCA PONCE, SHEYLA PIERINA. Mejora en la buenas prácticas de
manufactura de la empresa PROAVEL S.A.C.(LALOS) Huancayo.
8. CHUQUILLANQUI ROMERO, LUZ MARIELA. Elaboración de trotas y
pasteles en “PASTELERIA FINA CHARITOS” en inversiones VINCULA
EIRL. Huancayo.
9. CORILLA FLORES, DENIS DANTE. Aplicación de conocimientos básicos
para la producción, control y envasado de aceite comestible a partir de
crudo de soya en compañía industrial MONESOL S.R.L. Cañete.
10. GAMARRA QUEZADA, FLOR DE MARIA NELLY. Extracción de aceite
esencial de eucalipto para la elaboración de licor natural en la empresa
NELCAS E.I.R.L. Huancayo.
11. HINOSTROZA GAGO, VLADIMIR GABRIEL. Elaboración de yogurt frutado
a base de jalea de frutas naturales en la empresa MISKY FOOD S.A.C.
Huancayo.
12. HUAMAN CONDORI, LUZ FABIOLA. Análisis bromatológico de alimentos y
bebidas en la Municipalidad Provincial de Huancayo.
13. LAURENTE OREGON, LUIS MARDIN. Producción de licores de fantasía en
la empresa inversiones y representaciones “LA VIÑA S.A.C.” Huancayo.
14. MALLMA CUBA, ALEX. Procesamiento de harina de habas, arvejas y maca
en la planta procesadora de alimentos S.G. REY DE GLOIA S.A.C.
Huancayo.
15. MARCAÑAUPA DE LA CRUZ, JOSE LUIS. Producción de derivados
lácteos de la asociación de productores lácteos “ENGINEERS QUALITY
FOOD”. Concepción.
16. MEZA BELTRAN, YESENIA ROXANA. Control de producción y calidad en
la elaboración de panes y pasteles en la panadería “BERNABE S.A.C.”
Huancayo.
17. MONTES CUYCA, STEFANIE MARGOT. Implementación de buenas
prácticas de manufactura y balance de materia para la mejora y control de
la producción en la empresa panificadora BETTY’S E.I.R.L. Huancayo.
18. NONALAYA CAMARENA, KATHERIN MILAGROS. Análisis y control en el
secado de maca orgánica en la empresa GFOODS NATIVE S.A.C.
Huancayo.
19. ÑAHUI ESTACIO, RAQUEL MAYUMI. Producción de licores en inversión y
representación “LA VIÑA S.A.C.” Huancayo.
20. PAITAN DE LA CRUZ, MARCO ANTONIO. Producción, envasado y control
de calidad de aceite de soya en la empresa “COMPAÑÍA INDUSTRIAL
MONESOL S.R.L.” Cañete.
21. QUISURUCO CASAS, YENIFER MEDALY. Agroindustrias VICTORIA DE
HUAYAO S.R.L.
22. RAMOS FILIO, MARIANELA VILMA. Proceso de elaboración de queso
fresco en la empresa MISKY FOOD S.A.C. Huancayo.
23. RAVICHAGUA QUINTANA, JUAN JOSE. Prácticas en la Gerencia de
Desarrollo Social programa Vaso de Leche de la Municipalidad Provincial
de Huancayo.
24. SIFUENTES CATEÑO, GUSTAVO. Control de calidad, procesamiento y
envasado en la empresa MONTESOL S.R.L. Cañete.
25. TEJEDA CONDOR, JANINA SHIRLEY. Elaboración de derivados lácteos
en el centro de acopio y enfriamiento de leche “CIDSA S.R.L” Junín.
26. VEGA BERAUN, DIANI GLORIA. Elaboración de panes en la panadería
“BERNABE” Huancayo.
27. VELASQUEZ CRISTOBAL, KATHERINE ISIS. Elaboración de licores
artificiales en la empresa “LA VIÑA” S.A.C. Huancayo.
28. VIDAL HUAMAN, ALEX CLEVER. Control de calidad y envasado de granos
y cereales en la empresa “EL GRANERITO E.I.R.L.” Huancayo.
2015-II
1. CASTILLO CARHUARICRA, GIANCARLO. Control de calidad de alimentos
para usuarios de la Provincia de Huancavelica del PNAE-QALI WARMA.
2. CHAMORRO ROMANI, EMILY PAMELA. Producción, envasado y control
de calidad en el área de fraccionamiento de la empresa procesadora de
alimentos FALCONI S.A.C.
3. COTERA CURI, YANET ROCIO. Identificación y evaluación de riesgos en
la empresa “LA VIÑA S.A.C.”
4. DE LA CRUZ DIONISIO, RUDI RUBEN. Procesamiento de cereales,
menestras y harinas en la empresa procesadora de alimentos FALCONI
S.A.C.
5. GOMEZ CARHUANCHO, GABRIELA MARGARITA. Proceso de producción
de licores de fantasía: anisado, pisco, ron en inversiones y
representaciones LA VIÑA S.A.C.
6. GUILLEN SULCA, JENNY MARGOTH. Elaboración y envasado de licores
de fantasía en la empresa inversiones y representaciones LA VIÑA S.A.C.
7. MALLMA GARZON, FLOR DE MARIA. Análisis de control de calidad de
agua potable “Junta administradora de servicios de saneamiento Saños
Chico”
8. MELGAR VILCHEZ, MELISSA. Control de calidad e inocuidad de alimentos
y productos envasados en la unidad de laboratorio de bromatología de la
Municipalidad Provincial de Huancayo.
9. MORALES DAMIAN, MAYELA MARISA. Producción y control de calidad en
la empresa SABROZZY E.I.R.L.
10. QUIJADA PEÑA, CARLOS ALEXANDER. Empresa KOKEN del Perú S.R.L.
11. QUISPE SALAZAR, LOURDES MARILU. Proyecto de implementación de
buenas prácticas de manufactura en la empresa panadería pastelería
PASTIPAN.
12. ROMERO PARIONA, DANIEL ELIAS. Producción, envasado y control de
calidad de aceite de soya en la empresa “Compañía Industrial MONTESOL
S.R.L.”
13. SIERRA AMES, PAOLA LISETTE. Elaboración de jalea en la empresa
MULTIFOODS S.A.C.
14. TAPARA SEDANO, VLADIMIR MARTIN. Recepción y control en el área de
producción “EL LECHERITO DE LA FAIIA”
15. VERANO COLCHADO, GINA MARGARET. Inversiones y representaciones
LA VIÑA S.A.C. elaboración de licores de fantasía.
16. VILCAHUAMAN CASAS, ANDREA. Elaboración de licores de fantasía en la
empresa inversiones y representaciones LA VIÑA S.A.C.
17. YAURI CANTORIN, FIORELA ANA. Aspecto de calidad en la empresa
inversiones y representaciones LA VIÑA S.A.C.
2016-I
1. ARROYO VILCAHUMAN, VERONICA ANDREA. Control de calidad durante
el proceso de elaboración de harinas y fraccionamiento empresa
procesadora de alimentos FALCONI S.A.C.
2. BALBIN CHUQUILLANQUI, YULISA. Aseguramiento y control de calidad en
el proceso de elaboración de galletas. Central de galletas MARIE S.A.C.
3. CASTRO SANCHEZ, JULY KAREINK. Control y aseguramiento de la
calidad en la producción de derivados lácteos en la empresa Concepción
LACTEOS S.R.L
4. CCENCHO QUISPE, ROGELIO. Control de calidad en la leche y en la
elaboración de queso fresco ENGINEERS QUALITY FOODS. Concepción.
5. CHIPANA YAURI, GISELA NATALY. Control y supervisión de la calidad en
las líneas productivas de esparrago fresco. Empresa FLORIDABLANCA
S.A.C.
6. CRISPIN ALIAGA, ROGER WILSON. Producción de galletas fortificadas
fábrica de galletas MARIE E.I.R.L.
7. DE LA CRUZ YUPANQUI, ALDO MICHAEL. Control e calidad de alimentos
para usuarios de la Provincia de Huancavelica del PNAE QALI-WARMA. El
Tambo Huancayo.
8. HERRERA CAMPOS, SUSAN LORENA. Control supervisión y
aseguramiento de la calidad de alimentos envasados para usuarios del
PNAE QALI-WARMA. El Tambo Huancayo.
9. JEREMIAS NINAMANGO, RAQUEL BRIGIDA. Producción y
comercialización de embutidos en la empresa MANTARO S.A.C.
10. LOPEZ GONZALES, ANA GABRIELA. Elaboración de productos lácteos y
control de calidad en la empresa AGROINDUSTRIAS VICTORIA-HUAYAO
11. MADINA HUARCAYA, MARILI CARITO. Aseguramiento y control de
calidad para el mejoramiento fisicoquímico y microbiológico del agua.
Inversiones y representaciones LAS VIÑAS S.A.C.
12. MERCADO AQUINO, LUIS ANGEL. Control de calidad y producción de
derivados lácteos en la empresa ORO BLANCO DEL VALLE E.I.R.L.
13. MUNIVE MUÑICO, RUT. Aseguramiento y control de calidad en la empresa
CENTRAL DE GALLETAS MARIE S.A.C.
14. PARIONA CAHUANA, JUDITH STHEFANI. Aseguramiento de la calidad en
los productos terminados en la empresa PROALFA S.A.C.
15. PUCUHUAYLA CRUZ, ESTEFANI ROSARIO. Elaboración de productos
lácteos en la empresa LACTEOS LA SERRANITA E.I.R.L.
16. SOLIS HUAROC, SHALIN NORMA. Sistema de gestión para la mejora de
la calidad con el programa 5S en la empresa inversiones y
representaciones LA VIÑA S.A.C.
17. TOVAR BARRIENTOS, SUSAN ROSEMARY. Control de calidad de
alimentos para usuarios de la Provincia de Pucará del PNAE QALI-
WARMA.
18. VALDIVIESO TOMAS, MARLHID NILDA. Procesamiento de cereales,
leguminosas y tubérculos para la obtención de harinas y hojuelas en la
empresa GLOBAL INDUSTRIAS Y SERVICIOS DEL PERÚ S.A.C. GLISEP
S.A.C.
19. VARGAS ARMAS, LIDIO. Elaboración de derivados lácteos en la empresa
agroindustrias VISTORIA DE HUAYAO S.R.L.
2002 JUNIN
1. CANORIO QUIJADA JHONNY RICHARD Fundo San LORENZO:
Vitivinícola “JOSE UGARELLI S.” (Área vinos, champagne y pisco)-LIMA
2. CONDOR ALVARADO NILTON Centro de producción, capacitación y
servicios FAIIA-UNCP (área de panadería y pastelería)- HUANCAYO
3. CUADROS CHAVEZ YUBICA AQUILINA Centro de producción,
capacitación y servicios FAIIA-UNCP (lácteos)- HUANCAYO
4. ESPINOZA ALVAREZ WILMER WENCESLAO Centro de producción,
capacitación y servicios FAIIA-UNCP (lácteos)- HUANCAYO
5. ECHEVARRIA RICAPA LOLA Cooperativa agraria “SAN FRANCISCO DE
CHICHAUSIRI” (yogurt, queso, mantequilla)- JUNIN
6. JULCA MARCELO EDSON HILMER Centro de producción, capacitación y
servicios FAIIA-UNCP (área de panadería y pastelería)- HUANCAYO
7. LUNA CARHUAZ VILMA Centro de producción de FAIIA-UNCP (área de
heladería)- HUANCAYO
8. PURIS LUNA ROY ROLANDO Agroindustrias “SAN PEDRO” S.A.C
(molienda, descascarado, tostado micro-pulverizado de cereales)- LIMA
9. YALI CHAGUA SAMUEL ANGEL Centro de producción, capacitación y
servicios FAIIA-UNCP (lácteos)- HUANCAYO
2003 JUNIN
1. ALDANA CRUZ JOEL SAMUEL Empresa de productos andinos
agroindustriales ECOANDINO S.A.C – JUNIN (área de procesamientos)
2. CHUCO OROSCO NILTON JUSTINO Centro de producción, capacitación y
servicios FAIIA (Área de heladería)- HUANCAYO
3. CORDOVA BLANCO GIANINA Centro de producción, capacitación y
servicios FAIIA- UNCP (HORNITO)- HUANCAYO
4. ESPINOZA ALVAREZ JOSE CESAR Centro de producción, capacitación y
servicios FAIIA-UNCP (área de panadería y pastelería)- HUANCAYO
5. FLORES CORDOVA JOSE ANTONIO Industria de alimentos y servicios
“VICTORIA” S.R.L HUANCAYO (Queso fresco, yogurt, mantequilla)
6. HUACCHO HUAMAN CARMEN VIOLETA Centro de producción,
capacitación y servicios FAIIA-UNCP (área de LÁCTEOS- HUANCAYO)
7. LEON MACHACUAY JOSE ANTONIO Cooperativa agraria “SAN
FRANCISCO DE CHICHAUSIRI”- JUNIN (Área de producción de queso
fresco, yogurt y mantequilla)
8. LOPE SURICHAQUI MIRIAM Centro de producción, capacitación y
servicios FAIIA-UNCP (Área de heladería)- HUANCAYO
9. MALPARTIDA YAPIAS RAFAEL JULIAN Molinera “D´VULCANO” (Área de
moliendo)- JUNIN
10. OSCANOA VENTOCILLA MARIA ELSI Centro de producción, capacitación
y servicios FAIIA-UNCP (área de panadería y pastelería)- HUANCAYO
11. QUIJADA LOYOLA HUMBERTO Industria de alimentos y servicios
“VICTORIA” S.R.L (Área de lácteos)-HUAYAO- HUANCAYO
12. RICALDI ESPINOZA ROSA LUCY Centro de producción, capacitación y
servicios FAIIA-UNCP (panadería)- HUANCAYO
13. RICALDI HUATA ELISELI KARINA Centro de producción, capacitación y
servicios FAIIA-UNCP (área de panadería y pastelería)- HUANCAYO
14. RICALDI HUAYNATE NOEMI MELVA Centro de producción, capacitación y
servicios FAIIA-UNCP (área de LÁCTEOS- HUANCAYO)
15. ROJAS BARILLAS OLIVIA ELIZABETH Centro de producción, capacitación
y servicios FAIIA-UNCP (área de panadería y pastelería)- HUANCAYO
16. ROSALES CRUZ JENNY ELIZABETH Cooperativa agraria “SAN
FRANCISCO DE CHICHAUSIRI”- JUNIN (Elaboración de yogurt y queso)-
JUNIN
17. SOTELO LOYOLA SILVERIO PAUL Empresa “VULCANO” Fabricante de
maquinarias agroindustriales- HUANCAYO
18. SUASNABAR PONCE BETTY YOVANA Centro de producción,
capacitación y servicios FAIIA-UNCP (área de lácteos)- HUANCAYO
19. TINOCO HILARIO ANGEL NICOLAS Centro de producción, capacitación y
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