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DIRECCIÓN GENERAL DE PRODUCCIONES Y MERCADOS AGRARIOS

SUBDIRECCIÓN GENERAL DE PRODUCCIONES GANADERAS Y CINEGÉTICAS

Aviso legal: Esta información puede ser utilizada en parte o en su integridad, sin necesidad de autorización expresa, siempre que se cite la fuente de los documentos objeto de la re-

utilización.

Elaboración:

Subdirección General de Producciones Ganaderas y Cinegéticas. Dirección General

de Producciones y Mercados Agrarios. Ministerio de Agricultura y

Pesca y Alimentación

MINISTERIO DE AGRICULTURA, PESCA Y ALIMENTACIÓN

Edita:

© Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación

Secretaría General Técnica

Centro de Publicaciones

MADRID 2020

Referenciar el documento como: “INFORME TRIMESTRAL INDICADORES DEL SECTOR AVICULTURA DE PUESTA” Subdirección General de Productos Ganaderos, Dirección General de

Producciones y Mercados Agrarios.

(*) Estudio incluido en el Programa de Estudios del Departamento

Catálogo de Publicaciones de la Administración General del Estado:

http://publicacionesoficiales.boe.es/

NIPO: 003191002

http://publicacionesoficiales.boe.es/

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SG DE PRODUCCIONES GANADERAS Y CINEGÉTICAS: INFORME TRIMESTRAL INDICADORES AVICULTURA DE PUESTA

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Fuentes: SG Análisis, Coordinación y Estadística del MAPA, SG Medios de Producción Ganaderos, AEAT, SITRAN, SG Estructura cadena alimentaria

Más información: http://www.mapa.gob.es/es/ganaderia/temas/produccion-y-mercados-ganaderos/sectores-ganaderos/avicola-de-puesta/informacion-del-sector/

Última actualización: 17 de abril de 2020

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2018 2019 2020 promedio 15-19Fuente : S .G. Estadística.

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COMPARACIÓN INTERANUAL DEL PRECIO DE LOS HUEVOS EN EL MERCADO ESPAÑOL

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U.E. EspañaFuentes:S.G. Estadística (MAPA) y Comisión de la Unión Europea.

Elaboración : S.G. Producciones Ganaderas y Cinegéticas.

SEMANAS

COMPARACIÓN DEL PRECIO DE LOS HUEVOS EN ESPAÑA Y LA UE DURANTE EL AÑO 2016

SEMANAS

COMPARACIÓN DEL PRECIO DE LOS HUEVOS EN ESPAÑA Y LA UE DURANTE EL AÑO 2020(media huevos categorías L y M en euros/100 kg)

http://www.mapama.gob.es/es/ganaderia/temas/produccion-y-mercados-ganaderos/sectores-ganaderos/avicola-de-puesta/informacion-del-sector/

Evolución de los precios en España por categorías: semana 13/2020

Fuente: SG Análisis, Coordinación y Estadística MAPA

Más información: http://www.mapama.gob.es/es/ganaderia/temas/produccion-y-mercados-ganaderos/sectores-ganaderos/datos-de-coyuntura/

SG DE PRODUCCIONES GANADERAS Y CINEGÉTICAS: INFORME TRIMESTRAL AVICULTURA DE PUESTA

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U.E. EspañaFuentes:S.G. Estadística (MAPA) y Comisión de la Unión Europea.

Elaboración : S.G. Producciones Ganaderas y Cinegéticas.

SEMANAS

COMPARACIÓN DEL PRECIO DE LOS HUEVOS EN ESPAÑA Y LA UE DURANTE EL AÑO 2016

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COMPARACIÓN DEL PRECIO DE LOS HUEVOS EN ESPAÑA Y LA UE DURANTE EL AÑO 2020(media huevos categorías L y M en euros/100 kg)

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2018 2019 2020 promedio 15-19Fuente : S .G. Estadística.

SEMANAS

COMPARACIÓN INTERANUAL DEL PRECIO DE LOS HUEVOS EN EL MERCADO ESPAÑOL

Precio medio

trimestre anterior

Precio medio

Enero - Abril

2020

-5,65

http://www.mapama.gob.es/es/ganaderia/temas/produccion-y-mercados-ganaderos/sectores-ganaderos/datos-de-coyuntura/

Fuente: SITRAN. Subdirección General de Sanidad e Higiene Animal y Trazabilidad

Más información: http://www.mapa.gob.es/es/ganaderia/temas/produccion-y-mercados-ganaderos/sectores-

ganaderos/avicola-de-puesta/informacion-del-sector/


Evolución del número de explotaciones con clasificación Producción de huevos

Variación

en-13/en-20:

+27,02%

Variación

en-19/ene-20:

+1,39%

El % de explotaciones con sistemas de cría convencionales ha pasado de suponer el 60,5%

del total en 2013, al 36,6% en 2019 (aunque el censo de las explotaciones alternativas solo

supone el 23,2% del total). Respecto a 2018 se han incrementado un 1% las explotaciones

y un 6% el censo en sistemas alternativos.

* Los sistemas de cría del año 2019 se corresponden con los datos comunicados a la Comisión Europea en

abril de 2020.



Fuente: Subdirección General de Análisis, Coordinación y Estadística.

Más información: https://www.mapa.gob.es/es/estadistica/temas/estadisticas-agrarias/ganaderia/encuestas-

mensuales-anual-salas-incubacion/


Evolución del número de pollitas de reposición 2014-2020 (se tienen en cuenta

también las importaciones y exportaciones de pollitas de razas ponedoras)

Variación total

18-19: +3,77%

https://www.mapa.gob.es/es/estadistica/temas/estadisticas-agrarias/ganaderia/encuestas-mensuales-anual-salas-incubacion/

https://www.mapa.gob.es/es/estadistica/temas/estadisticas-agrarias/ganaderia/encuestas-mensuales-anual-salas-incubacion/

Evolución del consumo de huevos en los hogares

Fuente: SG Estructura de la Cadena Alimentaria del MAPA

Más información: http://www.mapa.gob.es/es/alimentacion/temas/consumo-y-comercializacion-y-distribucion

-alimentaria/panel-de-consumo-alimentario/default.aspx


Variación 10-18:

+0.72%

Variación ene-

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2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019

EVOLUCIÓN CONSUMO HUEVOS (TONELADAS) 2010-2019 (ene-oct)

http://www.mapama.gob.es/es/alimentacion/temas/consumo-y-comercializacion-y-distribucion-alimentaria/panel-de-consumo-alimentario/default.aspx

http://www.mapama.gob.es/es/alimentacion/temas/consumo-y-comercializacion-y-distribucion-alimentaria/panel-de-consumo-alimentario/default.aspx

Evolución comercio exterior de huevos y ovoproductos (sin equivalencia cascara) enero-diciembre 2012-

2019

Todos los productos en toneladas (sin equivalencia cascara)

Fuente: Estadísticas del Comercio Exterior Español del MINECO


ganaderos/avicola-de-puesta/ informacion-del-sector/


Variación

importaciones 18-19:

-6,1%

Variación

Exportaciones 18/19:

+14,0%




Evolución por destino de las exportaciones Extra-UE de huevos y ovoproductos (sin equivalencia cascara)

enero-diciembre 2018-2019









Evolución por destino de las exportaciones UE de huevos y ovoproductos (sin equivalencia cascara) enero-diciembre 2018

-2019

(toneladas)










Evolución del precio de pienso de ponedoras 2013- 2020

Media de 2020:

25,26 €/100 kg

Fuente: SG Medios de Producción Ganaderos


ganaderos/avicola-de-puesta/informacion -del-sector/

Dif sem 13 2019/

sem 13 2020: 9,07%





Estimación de márgenes brutos

Aumento respecto a

semana 13 de 2019:

+63,65%

Fuente: SG Medios de Producción Ganaderos

Más información: http://www.mapa.gob.es/es/ganaderia/temas/produccion-y-mercados-ganaderos/sectores-ganaderos/

avicola-de-puesta/informacion-del-sector/

Media 2019: 20,67 €/100 kg

Descenso respecto media últimos 5

años: -10,09% (Media 22,99€/100kg)



20 tura - mapa.gob.es€¦ · aviso legal: esta información puede ser utilizada en parte o en su...

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