2. la primavera

FORMATO PARA INGRESO DE PROYECTOS PRODUCTIVOSPROMUSAGANEXO”B”

1. Datos generales del proyecto productivo.

Nombre del proyecto

Estado Municipio

Núcleo agrario

Giro del proyecto Producto Final

Nombre del grupo

Número integrantes Programa Monto solicitado $

Nombre del Técnico CUHA

2. Justificación, Objetivos y Metas. (1 cuartilla máximo)a. Justificación.

I. Por qué realizar este proyecto productivo, y no otro.(beneficios)

“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el programa”.

El grupo cuenta con la superficie e instalaciones para desarrollar el proyecto, si el proyecto se lleva a cabo generará fuentes de empleo a 6 mujeres que no cuentan con una estabilidad económica por falta del desempleo en la zona.

Beneficio Técnico; El manejo de vientres y sementales porcinos de la raza ladrace de calidad genética nos aportara mejores resultados de calidad y cantidad de lechones, además, mejorara la calidad genéticamente mejorada sobre la raza.

Benéfico Ambiental; Al dar un manejo en granja con cuidados estrictos en los problemas sanitarios y controlando las excretas y orinas, se lograran dar mejor manejo a los residuos contaminantes.

UNIDAD DE PRODUCCION PORCINA

OAXACA SAN JUAN BAUTISTA TUXTEPEC

PIEDRA QUEMADA

PECUARIOS LECHONES PARA CARNE Y CRÍA

LA PRIMAVERA

6 PROMUSAG $180,000.00

LEONARDO GABRIEL LUCAS T-OAX-180109-0404

b. Señalar 3 objetivos del proyecto productivo (Cualitativos).

c. Señalar 3 Metas del proyecto productivo (Cuantitativas)

d. Especificar cómo participaron las mujeres en el diseño de los objetivos del proyecto productivo tomando en consideración la experiencia, habilidades, destrezas y disponibilidad de tiempo de las mismas.

3. Análisis del mercado. (4 cuartillas).a. Descripción y análisis de los productos y/o servicios. ¿Cuál es el producto ó

servicio final a ofrecer? ¿Cuáles son las características físicas de dicho producto(s) y/o servicio(s)? ¿En que presentación (empaque y embalaje) será ofertado el producto? De acuerdo al segmento de mercado indicar la calidad en la que se cataloga del producto y/o servicio?


1.- Con un sistema de producción intensivo, es adquirir y explotar un modulo de reproducción y venta de crías de cerdos, buscando la mayor eficiencia posible bajo un sistema integral sustentable para satisfacer a los consumidores.2.- Mediante un financiamiento federal, fortalecer al grupo de trabajo, generando empleos directos e ingresos permanentes para las socias.3.- Aprovechar los productos y subproductos de origen agrícola e industrial generados en la región.

Adquirir 40 vientres porcinos de calidad genética mejorada y 2 sementales para iniciar el proyecto productivo.

generar el equivalente a 3 empleos permanentes anuales y remunerados.

Obtener utilidades netas de 4,790.92 en el primer año incrementado considerablemente hasta $ 182,553.73 del segundo año en adelante..

Las socias aportaron las ideas para así poder plantear los objetivos del proyecto, y la calendarización de actividades acordando así los horarios y las responsabilidades que asumirá cada una de las integrantes del grupo.

El producto a comercializar serán cerdos en pie y destetados y hembras de desecho:

Producto-lechones. Los cerdos destetados que van a ser vendidos a los dos meses de nacidos)con un promedio de 4-5 Kg. considerando que las ganancias de peso en promedio en el trópico son de 200 a 300grs. al día, (dependiendo de las semanas de nacido, la ganancia de peso por día va a variar), aunque para ésta venta, no importa que el animal pese demasiado, dado que las personas lo adquieren con la finalidad de engordarlos; lo que si importa es que se vea sano y de buen tamaño y porte.

b. Características del mercado local: Plaza o Mercado: ¿En que comunidad(es) y/o municipio(s) se va a comercializar el producto(s) y/o servicio(s)? Dentro de esa comunidad(es) o municipio(s) ¿cual será el punto de venta y a quienes se les ofertará el producto(s) y/o servicio(s)? ¿Cuántos habitantes tienen la comunidad(es) y/o municipio(s) donde se comercializara el producto(s) y/o servicio(s)?


Las socias tendrán su mercado a nivel regional, y comercializaran los cerdos en municipio de San Juan Bautista Tuxtepec, en la misma localidad y comunidades aledañas, con carniceros, dueños de asaderos (restaurant) y otros productores de porcinos.Se comercializara el producto en la comunidad de Piedra Quemada perteneciente al municipio de Tuxtepec. . Este municipio cuenta con 155,756 habitantes y la comunidad de Piedra Quemada cuenta con 440 habitantes. (fuente: INEGI.II conteo de población y vivienda 2010.). El punto de venta será a pie de corral, ferias y exposiciones del municipio, por lo que el producto se le ofertara a compradores locales y foráneos estos últimos provienen del Estado de Puebla y realizan la compra directamente en la explotación. El Estado de Puebla cuenta con 5 383 133 habitantes

De este modo existen épocas en que la demanda de carne baja y otras en que dicha demanda aumenta, motivado principalmente por el poder adquisitivo de la gente, en los dos primeros meses del año (Enero y Febrero) la demanda baja debido a que el poder adquisitivo disminuyó provocado por los gastos que se tuvieron con las fiestas de fin de año, en los siguientes dos meses (Marzo y Abril) la demanda continua baja debido a cuestiones religiosas, ya que inicia la cuaresma y la restricción en el consumo de carnes; durante el período vacacional de verano se observa que el consumo aumenta ligeramente, y para los últimos cuatro meses del año se observa un mayor incremento en el consumo de carne motivado por las festividades que se realizan a fin de año.

La mayor parte de las ventas se realizan por taqueros y restaurantes de comida típica regional, principalmente, así como carnicerías locales y municipales.

Subproducto-Hembras de desecho. Se considera a las cerdas cuya producción y reproducción no sean rentables, así como a las enfermas, o no aptas para la monta etc., estos animales tendrán un peso promedio de 80 a 90 Kg. la longevidad de las cerdas varía regularmente y se venden después de 3 o 4 pariciones.

Subproducto-Sementales de desecho. Serán animales que ya cumplieron su etapa reproductiva, y que se hace incosteable seguirlos manteniendo, y por su tamaño, pueden dañar a las cerdas que están entrando en calor, para lo cual se tienen que castrar y posteriormente venderlos, con un peso de 90-100 kg.

c. Análisis de la oferta y demanda: ¿Cuántos son los “clientes potenciales” del producto(s) y/o servicio(s) y cuál es su poder adquisitivo en promedio? ¿Cuántos competidores ofertan el mismo producto en la misma comunidad(es) y/o municipio(s)? ¿Con que frecuencia se consume el producto o servicio?

d. Análisis y fijación de precios: ¿A que precio en promedio oferta la competencia? Cuál es el precio de venta del producto(s) y/o servicio(s) a ofertar? ¿Existen estacionalidades o fluctuaciones de los precios del producto(s) y/o servicio(s) a ofertar? ¿Cómo, Cuándo y Porqué se presentan?

c. Estrategia de comercialización:I. ¿El producto se venderá de contado o a crédito? ¿De que manera se dará a

conocer el producto(s) y/o servicio(s)? (promoción y difusión).


Existen 600 carnicerías en el municipio de San Juan Bautista Tuxtepec y 3 en Piedra Quemada estos serian los clientes potenciales en cuanto al consumo de carnes. En el municipio no existen criadores de cerdos de tamaño considerable, lo más que podemos encontrar son algunos pequeños productores de cerdos pero en traspatio pero estos no son suficientes para abastecer la demanda en el mercado.

Por otra parte la demanda es constante, ya que existe dentro de la cultura de la localidad hay un importante arraigo para este producto, donde existen comidas típicas regionales, como es el caso de carnes asadas de cerdo, las carnitas y la cochinita pibil. Fluctuando ya los precios hasta $25.00 por kilogramo en pie y en carne magra en $60.00 por kilogramo.No existen estudios de nivel de consumo, ni cantidades, debido a que se produce en traspatio principalmente, y el beneficio es de forma local, por lo tanto no se cuenta con el control de datos exactos de consumo percapita local.

En el caso de los lechones existen ventas todo el año, ya que estos son finalizados y sacados a la venta cuando sean requeridos, su peso puede ser comercializado desde los 50 hasta los 90 kilogramos.

Fijándose precios desde los $600.00 hasta los $700.00 en promedio, y en el caso de los vientres y sementales de desecho, se cotizan entre los $23.00 y $24.00 por kilogramo en pie.Teniendo como se menciono anteriormente, algunas estaciones con mayor venta, pero que no se deja de vender a través del año, ya que en todos tipos de fiestas esta carne es muy apreciable y comestible para el ser humano.

Política de Venta.- Se plantea vender de contado directamente en la granja de los socios, ofertando calidad de lechones y de desechos, y buena presentación del animal.

II. ¿Cuál es la cadena de distribución en la que se encontrará el producto(s) y /o servicio(s)? desde la producción hasta el consumidor final (identificar el eslabón en que se ubica el proyecto)

d. Cotizaciones formales de lo que se piensa adquirir con el recurso solicitado al programa. Para proyectos pecuarios, estas deberán ser de proveedores que cumplan con el certificado de que el ganado esté libre de enfermedades (Firmadas, Escaneadas e insertadas en el archivo de Excel incluyendo la razón social, del proveedor, dirección y teléfonos). Máximo 2.


La cadena de comercialización es amplia, si consideramos la reproducción de cerdos, tenemos los lechones, que sería el producto a comercializar, el cual una vez engordado pasa a una fase de beneficiado, donde podría estar siendo procesado en varios subproductos.

En este caso el producto se encuentra en la fase o eslabón primario, que es la venta en pie, para la engorda, así como en pie los desechos para su beneficio.

Cadena de distribución

Promoción.- Se irá consolidando la empresa y no será necesaria la promoción, ya que al ofertar calidad los interesados en engorda llegaran directo a la granja porcina. Sin embargo, se podrá hacer difusión a través de los mismos socios y consumidores en volantes, llevándolos a comunidades cercanas y la misma cabecera municipal.

Producto

Rastro

Compraventa

Otros productores

Carnicero

Engordador

Consumidor final

4-. Ingeniería del Proyecto. (10 cuartillas máximo)a. Localización

I. Macro localización (Estado, Municipio, Núcleo Agrario, Comunidad) y Micro localización (rutas, vías de acceso, croquis y descripción de colindancias, referencias y distancias).

b. Descripción técnica del proyecto.II. Condiciones climáticas y servicios: ¿Cuáles son las temperaturas Máximas y

mínimas y en que meses se presentan?¿Cuál es la época de lluvia y cual es la precipitación promedio? ¿Cual es la humedad relativa en promedio y el tipo de suelo que existe donde se establecerá el proyecto? Y ¿Cuáles son los servicios con los que se cuenta?


MACROLOCALIZACIONEl Municipio de San Juan Bautista Tuxtepec, se encuentra ubicada en la parte Norte del Estado de Oaxaca, a una Latitud de 18º19´ norte y 17º48´ sur; y a una Longitud de 95º51´ al este y 96º19´ al oeste, en los límites del Estado de Veracruz en la llamada Cuenca del Papaloapan, se localiza en la vertiente del Golfo de México a una altura aproximadamente de 20 metros sobre el nivel del mar.

La comunidad de Piedra Quemada se encuentra a 30 minutos de la carretera que comunica de Tuxtepec a la presa Miguel de la Madrid (cerro de oro) en el km 10 desviándose por camino de terracería recorriendo un tramo de tramo de 2 km hasta llegar a la comunidad.

MICROLOCALIZACION

De la comunidad de Piedra Quemada donde se establecerá el proyecto se encuentra de la orilla de la comunidad a 200m. Colindando al noreste con el solar del Sr. Ranulfo Moreno Cabrera, al sureste en la línea quebrada con la calle Lázaro Cárdenas. Noroeste con Guadalupe Bravo Ahuja.

La implementación del proyecto se realizara en el Ejido de Piedra Quemada perteneciente al municipio de San Juan Bautista Tuxtepec, estado de Oaxaca, con una altitud de 52 msnm. Con una precipitación media anual de 2600mm. Condiciones que determina un clima Cálido-Húmedo con temperatura alrededor de los 25.4ºC y su tipo de suelo es Luvisol, crómico, Feozem, Luvico y con una textura de suelo media.

Los principales servicios con los que cuenta son la luz eléctrica, teléfono, trasporte, agua potable, centro de salud, escuelas de nivel básico (preescolar y primaria) secundaria, preparatoria y tienda comunitaria.

lll. Diagrama de distribución de áreas (indicar superficie del terreno, superficie de infraestructura, dimensiones y distribución de mobiliario y equipo)

III. Componentes requeridos para la ejecución del proyecto (infraestructura, superficie de terreno, mano de obra, materiales, descripción de equipos, variedades, razas y otros. Incluir y describir lo solicitado al programa y la aportación de los socios.)?


Infraestructura.- Es la mínima requerida, ya que cuenta con chiqueros disponibles y áreas de manejo, fosa de almacenamiento de residuos, cubetas, mangueras y carretillas, para la limpieza de las porquerizas.El terreno tiene una dimensión de 762.22 mts cuadrados, y el chiquero tiene una dimensión de 10 x 14 mts, cuenta con 10 divisiones de 3X4 m2 cada una.La mano de obra será de los mismos socios, los cuales se turnaran o acordaran la forma operativa del proyecto.Las Razas serán las más aptas para el negocio de venta de lechones para la engorda y desechos de buen peso y calidad, siendo la raza Landrace como buenas madres y las razas duroc o york como sementales para carne cantidad y calidad de carne magra.Por lo consiguiente se adquirirán 40 vientres preñadas y 2 sementales porcinos, además de un lote de alimentación inicial.

El proyecto se instalara en un terreno de una superficie total de 762. 22 mts, donde se encuentra una granja de 10x14 mts, con 10 divisiones de 3x4 mts, para separar a los cerdos de acuerdo a la etapa de crecimiento en que se encuentren, de las 10 divisiones y una se adaptara para bodega para guardar alimento y todo el equipo necesario que se utilizara en el proyecto..

b.Desarrollo del Proceso Productivo y/o comercialización.IV. ¿Cómo se llevara a cabo el proceso productivo o de comercialización desde la

adquisición de los insumos hasta la venta del producto final?NOTA: La información consultada en Internet para el proceso productivo, es valida, siempre y cuando se tomen únicamente parámetros técnicos que se adapten a las características del lugar y del proyecto. Y se citen las páginas consultadas en la bibliografía.


1. Razas seleccionadasConsiderando los factores clima, suelo, hidrología, etc., que se presentan en la región, se planteo la explotación de los cerdos, específicamente de las razas Landrace y Yorkshire, o mezcla de ambas razas u otras, pero que son apreciadas por sus características (buenos productores de carne) buscando siempre una buena conversión alimenticia. En base a lo anterior, se adquirirán 40 vientres y 2 sementales para iniciar el proceso productivo.El empadre será de monta directa y se orientara, de manera que vaya equilibrado el tipo racial propuesto. El tiempo de duración de los sementales en piara estará en función del crecimiento de sus hijas, para evitar problemas de consanguinidad (alrededor de año y medio).

2.- Adquisición de los Vientres.

Las cerdas serán adquirirán tomando en cuenta las características que se manejan, principalmente, buscando cerdas con buenas características reproductivas, con un peso promedio de 90 kg., aptas para la monta y sementales que garanticen buena presentación de los lechones, la comisión de socias para la adquisición de los cerdos y el técnico encargado, verificarán que éstas cumplan con los requisitos que garanticen una buena producción.

Los sementales se seleccionarán de ranchos que tengan buen control genético, para garantizar animales puros de la raza seleccionada; debe de observar una adecuada conformación, correcta presencia de los órganos reproductores (sobre todo testículos), así como la presencia de libido. Los sementales que hagan falta se adquirirán al inicio del proyecto y serán sustituidos por lo menos cada 1.5 años, tomando en cuenta el esquema de cruzamiento alternante.

3.- Programa de asistencia técnica

Se recomienda pesar los animales a la compra, checar la edad y hacer la apertura de registro correspondiente por cada animal. Al adquirir el animal este se pondrá en cuarentena, para tener conocimiento de algún brote viral, lo anterior será llevado a cabo en colaboración de un especialista en el área porsicola, al cual se le cubrirán sus pagos por medio del mismo programa.


4.- Recepción de los cerdos

Se determinarán de 1 a 2 fletes, el transporte de los animales, y previendo antes de la compra la aplicación de vitaminas, vacunas y desparasitantes, además el transporte se debe realizar en la mañana o en la tarde para evitar el estrés. A la recepción de las cerdas, se dará inicio la apertura de registro de las mismas.

Se establecerán parámetros productivos como son: porcentaje de parición al año, mortalidad de las diferentes categorías de animales, ventas de animales por año, porcentaje de vientres en reproducción.

4.1.- Practicas zootécnicas a realizarse en los chiqueros4.2.- Atención de las cerdas al parto

Su finalidad es la de disminuir los riesgos de mortalidad de vientres y crías, considerando las siguientes actividades a realizar:

Limpiado de fosas nasales de críasRegistro individual de crías (peso, No. de generación y padres)Desinfección del cordón umbilical.Importante considerar que estas actividades se realizaran durante las primeras 24 horas de vida de la cría, debido a que su sistema inmune esta poco desarrollado.

4.3.- Aplicación de minerales.

Se realiza con la finalidad de obtener un mejor desarrollo de crías, y este se realiza a los pocos días de haber nacido, siendo posible al momento del parto, aplicándose una dosis de hierro, esto es debido a que los animales serán vendidos a temprana edad o bien serán destinados para la engorda, en caso de destinarse para la sustitución de hembras, se programa una aplicación de vitaminas a los 5 o 7 meses o bien agregadas a los alimentos.

4.4.- Diagnostico de gestación y parto.

El momento en que entra a la pubertad y a su ciclo estral es aproximadamente a los 80 kg., en la región, aunque se recomienda animales de 100 kg en promedio de peso y los signos que presentan las hembras gestantes son los siguientes:

La proximidad al parto se puede diagnosticar primeramente sobre la base del control de fechas de monta y parición además de llevar un registro diario sobre el comportamiento de las hembras, pero éstas presentan algunos signos que lo permiten, como son:

a). Aumento del tamaño y enrojecimiento de la vulva.b). Las cerdas muestran intranquilidad y frecuentemente se reduce el apetito y se deja montar o monta a otras cerdas

se deja montar o monta a otras cerdas.


c). En las cerdas que nunca han tenido un parto (cerda nulípara), la duración del calor fluctúa entre 24 y 45 horas.

La proximidad al parto se puede diagnosticar primeramente sobre la base del control de fechas de monta y parición, pero las hembras presentan algunos signos que lo permiten, como son:

Muestran intranquilidadUn comportamiento de rascado en el sueloMordisqueo de cuerpos sólidos que tenga a su alcance Y si se ordeña manualmente puede verificarse la producción de calostro.

4.5.- Sanidad

La sanidad animal será controlada mediante prácticas de medicina preventiva, con actividades para el control de parásitos internos y externos, así como la vacunación periódica, aplicación de vitamínicos y reconstituyentes; mismas que se instrumentarán con base en la incidencia de enfermedades y padecimientos en esta región geográfica. Para una mejor aceptación de los problemas de parásitos y de problemas de nutrición se recomiendan tomar muestras de heces fecales y estas variaran de acuerdo a la edad del animal (ver siguiente cuadro).

Tabla 1.- Calendario de prácticas zoosanitarias para las cerdasPRACTICA 123456789101112Desparasitación internaXXXDesparasitación externaXXXMineralizadoXXManejo de partosXX

Dentro de este aspecto, se tiene que se proporcionará hierro a los animales, en su etapa de inicio 1 ml/animal y en única ocasión. Para el caso de las desparasitaciones esta de igual manera se realizará una sola vez y en la etapa de crecimiento 1 ml/20 kg de peso vivo; se le proporcionará vitaminas AD Vigantol 1 Ml/20 kg de peso vivo 2 a 3 veces. Las vacunas se realizarán cada seis meses proporcionándole 1 Ml/animal de Coler para la prevención de la fiebre porcina.El uso de los antibióticos se realiza de acuerdo como se vaya requiriendo, principalmente en la época de frío, que es en donde se tienen problemas con algunas enfermedades.Para las cerdas un mes previo a su entrada al calor se le dará un alimento comercial para cerdas reproductoras en ración de 3 Kg. diarios. Durante la época de gestación es importante que la cerda tenga una buena alimentación, para poder desarrollar bien a los futuros lechones proporcionándose 3 Kg. diarios de alimento de cualquier tipo. Después a las dos semanas de haber parido para que la cerda se recupere es necesaria una alimentación de hasta 6 kg/día.

b. Programa de trabajo para la instalación, puesta en marcha y operación del proyecto (Ejemplo: Desde la habilitación del lugar donde se llevara a cabo el proyecto y servicios {agua, energía eléctrica}, compra de insumos e infraestructura para inicio de operación del proyecto hasta el final de la proyección).


En el siguiente cuadro se desglosan las actividades a realizar a partir de la Ministración de los recursos por parte del Gobierno federal, para lograr el funcionamiento de proyecto de manera eficiente.

Tabla 2.- Calendario de ActividadesActividadDEFMAMJJASONElaboración del proyectoxAdquisición de la piaraxCompra de AlimentoxCompra de MedicinasxAplicación de Medicinas y vacunasxxxxxxxManejo de la piaraxxxxxxxxxxxAsistencia TécnicaxxxxxComercializaciónxxUso del Capital de Inversiónxxxxxx

A los lechones, después de la lactancia el consumo de alimento es en relación a lo que puedan consumir, después de un mes, se estabiliza su alimentación de 2 a 3 kg/día, para poder desarrollar el peso deseado para la venta. Es muy importante que entre los animales nunca falte el abasto de agua.

d. Identificación de proveedores de materia prima e insumos.

CONCEPTO PROVEEDOR UBICACION FRECUENCIAVientres Porcinos ORGANIZACIÓN DE

PROFESIONISTAS OAXAQUEÑOS S. C.

Tuxtepec, Oaxaca

Una vez

Sementales Porcinos ORGANIZACIÓN DE PROFESIONISTAS OAXAQUEÑOS S. C.

Tuxtepec, oaxaca

Una vez

Alimentos balanceados ORGANIZACIÓN DE PROFESIONISTAS OAXAQUEÑOS S. C.

Tuxtepec, oaxaca

Bimestral

e. De acuerdo a la experiencia, necesidades, habilidades, destrezas y disponibilidad de tiempo de las y los integrantes del grupo, indicar:

I. Programa de administración de recursos humanos.

ENCARGADO ACTIVIDADJORNALES REQUERIDOS

SALARIO POR JORNAL

MARIA TIBURCIO JOSE Presidenta 1 $70.00AGUSTINA NARCISO MERINO Secretaria 1 $70.00ALICIA NARCICO MERINO Tesorera 1 $70.00GUADALUPE MERINO GOMEZ Socia del grupo 1 $70.00CARMEN MERINO CABRERA Socia del grupo 1 $70.00CELIA ROJAS CASTILLO Socia del grupo 1 $70.00

II. Programa de capacitación y asistencia técnica.

TEMAS OBJETIVOS DURACIÓNNOMBRE DE RESPONSABLE

Manejo de Recursos

Conocer como manejar los recursos económicos recibidos

2 Horas ING. LEONARDO GABRIEL LUCAS

Manejo Reproductivo de Cerdos

Conocer los mejores manejos de la piara y sus ventajas.


Manejo Sanitario Manejar los aspectos de sanidad e inocuidad dentro de la granja.


Aplicación de Medicinas y Vacunas

Conocer las forma de aplicación de medicamentos y vacunas.


Comercialización Conocer los aspectos básicos para la comercialización



f. Proyección de los posibles riesgos que pueden presentarse en el proyecto y acciones para solventarlos (Identificar los factores climáticos, condiciones del suelo, financieros, económicos, etc. ¿Cómo pudiesen afectar al proyecto? ¿Qué acciones se tomaran para mitigar el daño latente cada riesgo identificado’).

f. Normatividad y permisos vigentes acorde al giro y área de influencia del proyecto (Normas Sanitarias, Fitosanitarias, Zoosanitarias, Ambientales, comerciales, fiscales, etc.). ¿De las normas citadas que procesos o acciones aplican al proyecto productivo? ¿Qué acciones se tomaran para el seguimiento de esta norma?


FACTORRIESGOACCIONES

Climático1. Enfriamiento de los lechones recién destetados.

2. Perdida de peso en cerdos adultos por calores excesivosTener un área especial para recién nacidos que este protegida de corrientes de aire y humedad.

Tener mucha ventilación y abundante disponibilidad de agua en el área de cerdos adultos.FinancieroPocos ingresos por baja producción de los cerdos.Llevar un buen control y manejo productivo de las piaras, calendarizar todos los partos y llevar un conteo de la edad de los cerdos.EconómicoBajos costos en los cerdos por pérdida de pesoLlevar un buen suministro de alimento y suplementos para cada etapa de los cerdos, tener instalaciones apropiadas para evitar el desgaste de energía en los animales.

- NORMA Oficial Mexicana NOM-010-ZOO-1994, Determinación de cobre, plomo y cadmio en hígado, músculo y riñón de bovinos, equinos, porcinos, ovinos y aves, por espectrometría de absorción atómica.- NORMA Oficial Mexicana NOM-011-ZOO-1994, Determinación de sulfonamidas en hígado y músculo de bovinos, ovinos, equinos, porcinos y aves por cromatografía capa fina-densitometría.- NORMA Oficial Mexicana NOM-018-ZOO-1994, Médicos veterinarios aprobados comoUnidades de verificación facultados para prestar servicios oficiales en materia zoosanitaria.- NORMA Oficial Mexicana NOM-032-ZOO-1996, Determinación de antibióticos en hígado, músculo y riñón de bovinos, ovinos, equinos, porcinos, aves, caprinos y cérvidos por la prueba de la torunda y por bioensayo.

4. Impacto al Medio Ambiente. (2 cuartillas máximo) (En caso que alguna pregunta no aplique sobre la actividad a realizar Justificar el ¿por qué no genera un impacto negativo?)

g. Valoración de los posibles impactos al medio ambiente.

Detallar las prácticas a implementar para contribuir a la conservación o mejora del medio ambiente en:I. El manejo de desechos orgánicos e inorgánicos. ¿Cuáles son los desechos

orgánicos e inorgánicos que genera el proyecto o la actividad y que manejo se les dará? ¿El manejo de estos desechos lleva algún proceso? Describir el proceso de manejo (compostas, lobricomposta etc.)

II. La fuente de abastecimiento de agua, ¿De dónde se abastecerá el proyecto de agua? ¿Este abastecimiento tiene algún costo? Proponer medidas o tecnologías que el proyecto pudiese aplicar para el ahorro de este recurso.

III. La conservación y uso adecuado del suelo: Si el proyecto tiene algún impacto negativo sobre el suelo, ¿Qué acciones se realizarán para mitigar el impacto negativo?


Las socias brindaran las instalaciones adecuadas con ventilación para los cerdos adultos y un espacio protegido para los recién nacidos, se hará limpieza de las instalaciones constantemente, para mantener limpio el espacio y los animales.

Por otro lado se buscara realizar composta y biodigestores en un mediano plazo, esto debido a que tendrán que capacitarse en primer término, para llevar un control de esta actividad.Además, se establecerán áreas verdes a los alrededores, principalmente de arboles maderables y de ornato, para contrarrestar las adversidades ambientales y generar un ambiente mas favorable.

El abastecimiento es del agua de la red, captación de agua de lluvia y de pozo artesano ubicado en la misma área de trabajo. El manejo de la misma será eficiente, ya que se captara agua de lluvia, principalmente en tinacos, la cual será para lavar los chiqueros y comederos, así como para el baño de estos.El agua para beber será del pozo y de la red de agua entubada solo en casos de escases de la misma, además, se buscara establecer en un mediano plazo un área de tratamiento de agua de forma natural, una vez capitalizados y entubando el agua a un área mas hacia las afueras de la comunidad, para evitar contaminación por el olor.

Por ser áreas de concreto donde se manejan los vientres, sementales y lechones destetados, no aplica lo anterior, además, las excretas se manejaran en composta y los desechos líquidos se llevaran a fosas sépticas para su manejo.

Además, se establecerán áreas verdes donde se fertilizaran con las compostas realizadas y en su caso riego con aguas tratadas.

IV. La prevención y control de fauna nociva y plagas. ¿Cuáles son las plagas o fauna nociva de la región que pudiesen afectar al proyecto? ¿Qué medidas preventivas y correctivas se llevaran a cabo para evitar las plagas o fauna nociva?

h. El aprovechamiento eficiente de Flora, Fauna u otros recursos: ¿En la actividad a realizar dentro del proyecto productivo afecta a la flora y fauna local? ¿Por qué? ¿En caso de que afecte qué medidas se tomaran para mitigar el impacto negativo?

4. Análisis Financiero (Archivo de Excel).a. Presupuesto de inversión: diferenciar y desglosar la aportación del programa

y de los socios/as.b. Cálculos técnicos.

I. Memorias de cálculo de las necesidades de insumos y/o materias primas acordes a los volúmenes de producción (Indicar concepto, frecuencia, volúmenes y precio de compra, volúmenes de producción)

II. Proyección de costos (de producción, de distribución y ventas, administrativos, de mantenimiento).

c. Proyección financiera mínima a cinco años:I. Proyección de ingresos. (Determinando volúmenes y precios)

II. Costos Totales: fijos, variables, fijos totales y variables totales.III. Estado de resultados.IV. Flujo de efectivo.

d. Análisis de rentabilidad.I. Cálculo de punto de equilibrio del proyecto en porcentaje de ventas.

II. Calcular la VAN (Valor Actual Neto), TIR (Tasa Interna de Retorno). y Relación Beneficio / Costo utilizando la tasa de actualización mínima del 10%.

III. Esquema de Capitalización (ECA) para proyectos que seleccionaron la opción.e. Cotizaciones


No existen faunas exteriores que sean nocivas, por lo que se refiere a moscas, estas serán retiradas al lavar perfectamente los chiqueros y en su caso se establecerán mallas mosquiteras.Las plagas o parásitos internos se controlaran con desparasitaciones adecuadas, llevando controles estrictos de estos.

Un recurso natural aprovechable serian las hierbas naturales, caña cultivada y restos de frutas y de comida, desde luego que se llevara un control con suplementos y vitaminas, así como desparasitantes que evitaran tener problemas por el consumo de estos productos

5. Bibliografía consultada acerca del giro del proyecto (3 consultas más importantes).

5. NOTA: EL PROYECTO PRODUCTIVO DEBERÁ TENER UN MINIMO DE 10 Y UN MAXIMO DE 17 HOJAS; DEBERAN PRESENTARSE EN TEXTO EN WORD SIN INDICE (CON LETRA ARIAL NÚMERO 11 INTERLINEADO SENCILLO). DEBERÁ RESPETAR EL NÚMERO DE HOJAS PROPUESTAS PARA DESARROLLAR EL PROYECTO DADO QUE SERÁ CONSIDERADO DENTRO DE LA EVALUACIÓN. LOS ESTADOS FINANCIEROS SE DEBERAN PRESENTAR EN EXCEL (CÁLCULOS MATEMÁTICOS VINCULADOS).


"Boletín de Cerdos". Servicio de Información y Estadística Agroalimentaria y Pesquera (SIAP)México, Noviembre-Diciembre 2003.

Mc Graw Hill. 1989. GANADERIA.- Guía Para la Reproducción, Nutrición, cría y Mejora del Porcinos.

Pluske, J.R. y VERTEGEN, M.W.A. EL DESTETE EN EL GANO PORCINO Conceptos y aplicaciones, 1ª. Edición. pp. 456

Buxade Carbo, C.I. López Montes, BIENESTAR ANIMAL Y GANADO PORCINO: MITOS Y REALIDADES, p.p. 340

2. la primavera

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