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  | I UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA DE LA MIXTECA “FERMENTACIÓN DE MALTA EMPLEANDO UN SISTEMA SEMICONTINUO EN EL PROCESO DE ELABORACIÓN DE CERVEZA”  T E S I S PARA OBTENER EL TÍTULO PROFESIONAL DE: INGENIERO EN ALIMENTOS PRESENTA: ANABEL SÁNCHEZ MIGUEL DIRECTOR: M.C. VANIA SHUHUA ROBLES GONZÁLEZ HUAJUAPAN DE LEÓN, OAXACA, FEBRERO 2011

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