1.1. La importancia de la agricultura y el comercio agrario

AGRICULTURA

Actividad descentralizadora y ocupadora del espacio.

Creadora de empleos y generador de rentas (40% poblacin).

Alimentos productos estratgicos de base.

Seguridad alimentaria

AGROINDUSTRIA

Da valor agregado al producto agrcola (cadena de valor)

Permite la conservacin y facilita la distribucin

Genera empleo y rentas

AGRONEGOCIOS

Incluye participantes en la produccin, procesamiento (agroindustria), mercadeo de productos e insumos, para mercado nacional e internacional, incluye instituciones que intervienen distribucin del producto y gobierno.

Busca hacer una operacin rentable. Requiere inversin, producir para el mercado, proceso administrativo en la toma decisiones para alcanzar objetivos: eficiencia, flexibilidad, rentabilidad y competitividad.

AGRONEGOCIOS

Deben ser liderado por agroindustria, para exportar productos con mayor valor agregado. Requiere un entorno competitivo.

Se debe producir lo que el mercado demanda, mejorar entendimiento entre productores, compradores y mercados. Planificacin de estrategias.

Cambio orientado por demanda y no por oferta.

LOS MERCADOS AGRARIOS

En mercados agrarios existe exceso de oferta alimentaria. Aumenta produccin alimentos 3%, poblacin menos

2.5%. Pases Desarrollados (PD) agricultura crece ms de 3%,

Pases en vas de Desarrollo (PVD) en menos de 3%. Demanda alimentos se concentra en PVD pobres.

Existe disminucin de precios en el mercado internacional. Sobreoferta alimentos mayor al crecimiento de la

demanda. Existe problemas de acceso a alimentos en PVD.

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