1 cultivo del cafe

CULTIVO DEL CAF

Diciembre 2007

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NDICE

I. II.

INTRODUCCIN DESCRIPCIN DEL PRODUCTO VARIEDADES VARIEDAD ARBIGA VARIEDAD ROBUSTA VARIEDADES NACIONALES PARTIDA ARANCELARIA

-3-3-4-4-4-4-4-5-5-6-7- 10 - 10 - 10 - 11 - 12 - 13 - 14 - 15 - 15 - 15 - 15 - 17 -

III. MERCADO NACIONAL ZONAS PRODUCTORAS RENDIMIENTOS DEPARTAMENTALES ESTACIONALIDAD DE COSECHAS Y PRECIOS CHACRA IV. MERCADO INTERNACIONAL EXPORTACIONES ANUALES ESTACIONALIDAD DE LAS EXPORTACIONES DESTINO DE LAS EXPORTACIONES RENDIMIENTO DE PRINCIPALES PASES PRODUCTORES PRECIOS CHACRA Y PRECIOS INTERNACIONALES PRINCIPALES EMPRESAS EXPORTADORAS V. CAF SOSTENIBLE CAF BAJO SOMBRA CAF ORGNICO CAF DE COMERCIO JUSTO VI. EVALUACIN ECONMICA DE LA PRODUCCIN

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CAF PERFIL DE MERCADOI. INTRODUCCIN

El Per participa en el mercado mundial del caf con el 3% de la produccin, siendo su cultivo de suma importancia en la economa nacional. Es el principal producto de agro exportacin, generador de divisas y fuente de empleo, aproximadamente 24 millones de jornales anuales se emplean en la produccin y beneficio del caf. La caficultura es la principal actividad agrcola lcita en los valles de la selva del pas (los mayores rendimientos se obtienen en departamentos como Amazonas, San Martn y Cajamarca), donde el caf se posesiona como el cultivo alternativo ms importante frente a la coca, constituyndose en su mayora como el principal sustento econmico de las familias, debido a que el proceso de elaboracin del caf se desarrolla en condiciones agro ecolgicas ideales. Las plantaciones se encuentran localizadas en las montaas tropicales de los Andes cultivndose entre los 600 y 2,700 msnm. La produccin nacional de caf disminuy durante el ao 2007 en 15.93% debido principalmente a un clima desfavorable y al escaso financiamiento recibido. Los principales departamentos productores fueron Junn, Cajamarca y San Martn, quienes aditivamente se posesionaron con el 64% de la produccin nacional. II. DESCRIPCIN DEL PRODUCTO

El Caf es un cultivo permanente, producido por el rbol del cafeto. Estos arbustos requieren una temperatura elevada (20 a 25 C) y una humedad atmosfrica importante. Es una planta de semi-sombra, que hay que proteger de los vientos y de las temperaturas bajas. La primera cosecha de un rbol de caf se produce alrededor de los 2 aos, tomando an hasta 2 3 aos ms que el rbol alcance su produccin normal. Los rboles pueden producir frutos de calidad hasta 20 aos, posteriormente la calidad del fruto declinar. La cosecha de caf es altamente intensiva en mano de obra, porque crece en zonas montaosas y porque en las mismas ramas de un rbol maduro hay capullos, frutos verdes, amarillos y maduros floreciendo todos al mismo tiempo. Cuando se cosecha toda la cereza, madura, verde y seca, la calidad del grano obtenido es de inferior calidad, aunque el costo de recoleccin es menor.


VARIEDADES VARIEDAD ARBIGA La variedad arbiga (Coffea arabiga) tiene un contenido en cafena menor que en la variedad robusta. Se cultiva principalmente en Colombia, Centroamrica y Brasil. Es la especie cultivada ms abundante. VARIEDAD ROBUSTA La variedad robusta (Coffea Canephora) tiene mayor contenido en cafena. Es ms resistente a las plagas y necesita menos cuidados, por lo tanto es ms econmica. Se cultiva principalmente en frica e Indonesia. Es la segunda especia cultivada ms abundante. Otras especies Existen otras especies menos importantes y difundidas, como son: Coffea liberica, Coffea Dewevrei, Coffea Stenophylla, Coffea Congensis, Coffea Abeokutae, Coffea Klainii, Coffea Zanguebariae y Coffea Racemosa. VARIEDADES NACIONALES El caf se desarrolla con relativa facilidad desde los 600 hasta los 1,800 metros sobre el nivel del mar en casi todas las regiones geogrficas del Per. Sin embargo, el 75% de los cafetales est sobre los 1,000 msnm. Los cafs del Per son de la especie arbiga, que se comercializa bajo la categora Otros Suaves. Las variedades que se cultivan son principalmente Tpica, Caturra, Catimores y Borbn. En concordancia con las tendencias actuales, algunos grupos de agricultores peruanos se han especializado y trabajan en caf orgnico y otros cafs especiales, reconocidos por su perfil y caractersticas peculiares como su calidad de taza, acidez y sabor balanceado que se ajusta muy bien a los microclimas, la temperatura y la estricta altura (1,400 1,800 msnm). PARTIDA ARANCELARIAPARTIDA0901120000 0901110000 0901220000 0901211000 0901212000 0901900000

DESCRIPCINCAF DESCAFEINADO, SIN TOSTAR CAF SIN DESCAFEINAR, SIN TOSTAR CAF TOSTADO DESCAFEINADO CAF TOSTADO, SIN DESCAFEINAR, EN GRANO CAF TOSTADO, SIN DESCAFEINAR, MOLIDO LOS DEMS CAFS; CSCARA Y CASCARILLA DE CAF; SUCEDNEOS DEL CAF QUE CONTENGAN CAF

Fuente: Prompex Elaboracin: rea de Desarrollo - Agrobanco


III.

MERCADO NACIONAL

ZONAS PRODUCTORASPRODUCCIN Y RENDIMIENTOS POR DEPARTAMENTOS PRODUCCIN 2006 TM Nacional Junn Cajamarca San Martn Cusco Amazonas Puno Otros 273,230 73,043 55,975 39,414 44,848 35,031 7,431 17,488 PRODUCCIN 2007 TM 230,502 55,582 54,011 39,220 25,901 33,998 5,749 16,041 RENDIMIENTOS 2006 KG / HA 538 380 539 607 503 602 493

DEPARTAMENTO

Fuente: Minag Elaboracin: rea de Desarrollo - Agrobanco

La produccin nacional de 2007 fue de 230,502 TM. Los mayores productores a nivel nacional son los departamentos de Junn, Cajamarca, San Martn y Cusco quienes poseen el 24, 23, 17 y 11% de la produccin, sin embargo las cifras demuestran una cada en la produccin a nivel nacional de aproximadamente el 16% y en estos departamentos de 23, 3, 0.4 y 42% con respecto al ao anterior. Esta contraccin en la produccin se debe a las oscilaciones climticas y al "estrs" de las plantaciones que dieron una alta cosecha, pero que debido a alto costo de los insumos no recibieron una adecuada fertilizacin. En el ao 2000 la produccin fue de 157,100 TM, lo que significa un aumento de 47% entre este ao y el 2007. Junn tena una produccin de 33,000 TM, acumulando una variacin de 68% para el periodo en cuestin. Otros departamentos que tambin aumentaron su produccin fueron Cajamarca en 86% y Amazonas en 62%. Para el ao 2007 la escasez de recursos financieros para la rehabilitacin o renovacin del 70 por ciento del parque cafetero impidi que se aprovechara la oportunidad de buenos precios, originando una cada en la produccin cafetalera.


PRODUCCIN DE CAFE 1997 - 2007 PRINCIPALES DEPARTAMENTOS PRODUCTORES300 250 200 150 100 50 0 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 JUNIN CAJAMARCA CUSCO AMAZONAS OTROS


La tasa de crecimiento anual para el periodo 2000 a 2007 fue de 4.9%.

RENDIMIENTOS DEPARTAMENTALES

RENDIMIENTO PRINCIPALES DEPARTAMENTOS 2006 KG / HASAN MARTIN AMAZONAS CAJAMARCA NACIONAL CUSCO PUNO AYACUCHO JUNIN HUANUCO 244Fuente: Minag Elaboracin: rea de Desarrollo - Agrobanco

607 602 539 538 503 493 442 380

Junn, el principal productor nacional, alcanz rendimientos de 380 Kg. por hectrea. Por otro lado Cajamarca, el segundo productor nacional tiene rendimientos de 539 Kg. por hectrea.


ESTACIONALIDAD DE COSECHAS Y PRECIOS CHACRAESTACIONALIDAD DE LA COSECHA Produccin en TM Ao 2007DEPARTAMENTO Ene. Feb. Mar. Abr.06 May. Jun. Jul. Ago. Sep. Oct. Nov. Dic.

AMAZONAS AYACUCHO CAJAMARCA CUSCO HUANUCO JUNIN LA LIBERTAD LAMBAYEQUE MADRE DE DIOS PASCO PIURA PUNO SAN MARTIN UCAYALI 188 28 5 217 5

121 25 693 57 2,048 10 5 5

363 217 693 4,379 158 4,842 28 5 5 63 270

3,535 583 4,030 5,748 279 12,963 46 10 6 567 22 1,682 10,793 68

8,481 1,588 7,241 6,932 485 13,812 61 140 4 1,387 85 1,994 13,510 178

9,059 1,648 16,387 5,810 494 12,837 50 75 5 1,500 463 1,297 1,223 143

9,341 334 14,080 1,294 283 5,505 32 66 4 994 515 425 2,322 280

3,090 30 5,721 786 75 3,360 21 116 1 437 491 289 1,200 82

2,140

115

60

50

5,474 44 111 7 12 1 129 98

3,661 39 2 15 13 6 42

2,411 96

6,386 161

209

87

20


A continuacin se presentan los calendarios de cosechas y sus respectivos precios chacra a nivel nacional y de los principales departamentos productores. A NIVEL NACIONAL ESTACIONALIDAD DE LA COSECHA Y PRECIOS CHACRA A NIVEL NACIONAL60 50 MILES DE TM 40 30 20 10 0 Abr-07 Ago-07 Ene-07 Feb-07 Jun-07 Jul-07 Sep-07 Oct-07 Mar-07 May-07 Nov-07 Dic-07 7.0 6.0 5.0 4.0 3.0 2.0 1.0 0.0 S/. por KG

COSECHA

PRECIOS



AMAZONAS DEPARTAMENTO DE AMAZONASESTACIONALIDAD DE LA COSECHA Y PRECIOS CHACRA12 10 MILES DE TM 8 6 4 2 0 Ene-06 Mar-06 May-06 Sep-06 Nov-06 Ene-07 Mar-07 May-07 Sep-07 Nov-07 Jul-06 Jul-07 12.0 10.0 8.0 6.0 4.0 2.0 0.0 S/. por KG

COSECHAFuente: Minag Elaboracin: rea de Desarrollo Agrobanco

PRECIOS

CAJAMARCA DEPARTAMENTO DE CAJAMARCAESTACIONALIDAD DE LA COSECHA Y PRECIOS CHACRA20 MILES DE TM 15 10 5 0 Ene-06 Sep-06 Nov-06 Ene-07 Sep-07 May-06 May-07 Nov-07 Mar-06 Jul-06 Mar-07 Jul-07 12.0 8.0 6.0 4.0 2.0 0.0 S/. por KG 10.0


PRECIOS


CUSCO DEPARTAMENTO DE CUSCOESTACIONALIDAD DE LA COSECHA Y PRECIOS CHACRA20 15 MILES DE TM 10 5 0 Ene-06 Jul-06 Sep-06 Ene-07 Jul-07 Mar-06 May-06 Mar-07 May-07 Nov-06 Sep-07 Nov-07 10.0 S/. por KG S/. por KG 8.0 6.0 4.0 2.0 0.0

COSECHAFuente: Minag Elaboracin: rea de Desarrollo - Agrobanco

PRECIOS

JUNN

DEPARTAMENTO DE JUNNESTACIONALIDAD DE LA COSECHA Y PRECIOS CHACRA20 MILES DE TM 15 10 5 0 Ene-06 Jul-06 Sep-06 Ene-07 Jul-07 Mar-06 May-06 Mar-07 May-07 Nov-06 Sep-07 Nov-07 12.0 10.0 8.0 6.0 4.0 2.0 0.0


PRECIOS


IV.

MERCADO INTERNACIONAL

EXPORTACIONES ANUALESEXPORTACIONES ANUALES DE CAF 1998 - 2007

250 200 150 100 50 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007

MILES DE TM

Fuente: SUNAT - ADUANAS Elaboracin: rea de Desarrollo - Agrobanco

Nota: Partida arancelaria 0901110000: Caf sin descafeinar, sin tostar

Las exportaciones nacionales del 2007 fueron de 172,280 TM. En el ao 2007 las exportaciones disminuyeron en 28% con respecto a lo alcanzado en el 200. En el periodo de 1998, las exportaciones fueron de 114,388 TM, lo que representa un incremento anual acumulado de 104% hasta el 2007. En el ao 2007 las exportaciones disminuyeron debido a la baja cosecha en las regiones cafetaleras, especialmente en la Selva Central, Cuzco, Puno y Amazonas. ESTACIONALIDAD DE LAS EXPORTACIONESESTACIONALIDAD DE LAS EXPORTACIONES Enero 2006 - Febrero 200845.00 40.00 35.00

MILES DE TM

30.00 25.00 20.00 15.00 10.00 5.00 0.00

Ene-06

Jul-06

Sep-06

Ene-07

Jul-07

Sep-07

Mar-06

May-06

Mar-07

May-07

Nov-06


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Nov-07

Ene-08

DESTINO DE LAS EXPORTACIONESDESTINO DE EXPORTACIONES DE CAF 200717% 31% ALEMANIA USA BELGICA HOLANDA 5% 9% 30% SUECIA REPUBLICA DE COREA OTROS

3% 5%


Alemania, Estados Unidos, y Blgica suman el 71% de las exportaciones locales de caf. Europa en su totalidad representa el 58% de las exportaciones para el ao 2007.DESTINO DE EXPORTACIONES DE CAF 200618% 35% ALEMANIA EEUU BLGICA HOLANDA 6% 14% JAPN SUECIA 21% OTROS

3% 3%


En el 2006, las exportaciones a Alemania, Estados Unidos y Blgica sumaron el 70% de las exportaciones nacionales de caf. Las exportaciones a Europa representaron el 67% del total.


DESTINO DE EXPORTACIONES DE CAF 20002% 18% 3% 4% 35% USA ALEMANIA HOLANDA JAPON 4% 34%Fuente: SUNAT - ADUANAS Elaboracin: rea de Desarrollo - Agrobanco

ECUADOR REINO UNIDO OTROS

En el ao 2000, las exportaciones a Estados Unidos y Alemania sumaban el 69% de las exportaciones totales. Las exportaciones a Europa representaban el 51% de las exportaciones. Entre el ao 2000 y el 2007, las exportaciones en valores a Estados Unidos aumentaron solamente un 4%, mientras que las de Alemania aumentaron en 12%, las de Blgica en 460% y las de Holanda en 26%. RENDIMIENTO DE PRINCIPALES PASES PRODUCTORESRENDIMIENTOS DE PRINCIPALES PRODUCTORES MUNDIALES KG / HAVIET NAM COLOMBIA BRASIL GUATEMALA INDIA PERU UGANDA MUNDO INDONESIA MXICO 539 418Fuente: FAO www.fao.org Elaboracin: rea de Desarrollo - Agrobanco

1,542 1,219 937 884 838 721 705 676


PRECIOS CHACRA Y PRECIOS INTERNACIONALES PRECIOS CHACRA Y PRECIOS INTERNACIONALES 2005 - 200712 10 8

S/. por KG

6 4 2 0

Ene-05

Mar-05

May-05

Sep-05

Nov-05

Ene-06

Mar-06

May-06

Sep-06

Nov-06

Ene-07

Mar-07

May-07

Sep-07

CHACRA

INTERNACIONAL

*Los precios internacionales son las cotizaciones de Otros arbigos suaves (Other Mild Arabicas). Precios CIF en los mercados de Nueva York.Fuentes: Internacional Coffee Organozation www.ico.org - Minag Elaboracin: rea de Desarrollo - Agrobanco

Los precios chacra nacionales y los precios internacionales presentan una correlacin de 64%, lo que es evidencia de una relacin estrecha entre los precios pagados al productor y los precios internacionales del caf. En los ltimos aos el productor esta aumentando su participacin dentro del precio, y se esta beneficiando ms del aumento de las cotizaciones internacionales. Es probable que la mayor organizacin de los productores haya contribuido a retener para s una parte mayor del precio internacional.


Nov-07

Jul-05

Jul-06

Jul-07

PRINCIPALES EMPRESAS EXPORTADORASEXPORTADOR PARTICIPACIN RUC DIRECCIN AV. del Parque 257, Urb. Limatambo, San Isidro Av. Los Ingenieros 154, Ate AV Camino Real 456 Int.1303, San Isidro Calle San Carlos - 6317, Urb. Santa Luisa, I etapa, SMP Av. Guillermo Prescott 226, San Isidro Mximo Abril 552 4to piso, Jess Mara Av. Los Rosales 677 Zona Industrial, Santa Anita Av. 10 de Junio Nro. 1020, SMP Av. Tudela y Varela 450, San Isidro Urbanizacin Parque Industrial, manzana K, Chiclayo CONTACTO TELFON O 5114212443

PERALES HUANCARUNA S.A.C.

16%

20131495006

Ricardo Huancaruna

COMERCO & CIA S.A

10%

20258505213

Marciano Requejo

5113490920

LOUIS DREYFUS PERU S.A.

7%

20415077565

Susana Valdz

5112214321

CIA. INTERNACIONAL DEL CAFE S.A.C.

7%

20107974467

Philippe Segers

5115368900

MACHU PICCHU COFFEE TRADING S.A.C. CENTRAL DE COOPERATIVAS AGRARIAS CAFETAL ERAS COCLA LTDA. 281

5%

20500985322

Esther Paredes

5114219797

5%

20136201213

Jos Rivera

5114243754

VALDIVIA CANAL HUGO

4%

10249484488

Anai La Rosa

5113629786

ROMERO TRADING S A

3%

20111378909

Miguel Seminario

5114815506

CAFETALERA AMAZNICA S.A.C.

3%

20473159644

Gonzalo Buse

5114214185

PRONATUR E.I.R.L.

2%

20395379233

Jan Bernhard Riggs

74219090

OTROS

19%

Fuente: Prompex Elaboracin: rea de Desarrollo - Agrobanco

El principal exportador en el ao 2006 fue Perales Huancaruna SAC, con 12 millones de US$, que representa el 6% de las exportaciones totales. Las diez principales empresas exportaron juntas el 62% del total nacional, equivalente a 63 millones de US$.


V.

CAF SOSTENIBLE

El llamado caf sostenible es una categora que forma parte del mercado de cafs especiales, que ha contribuido a favorecer las tendencias positivas del mercado general y que despierta un creciente inters especialmente entre los consumidores preocupados por temas ambientales y de carcter tico. Un producto sostenible se define de la siguiente forma: un producto es sostenible cuando es producido de manera tal, que no compromete la capacidad de las futuras generaciones de producir ese mismo producto. Para una mayor precisin y no comprometerse, los comerciantes usan certificadores independientes que avalan estos productos. Per cuenta con 85 mil hectreas certificadas de cafs especiales, con una produccin estimada de 55,200 TM, de las cuales unas 41,400 TM se vendieron en el 2006. Dentro de esta extensin estn comprendidas las 75 mil hectreas de caf orgnico, cuya certificacin a cargo de empresas acreditadas internacionalmente es obligatoria. El mercado de caf sostenible en los EE. UU est constituido por tres tipos especficos de caf, el caf del comercio justo, el caf bajo sombra y el caf orgnico. CAF BAJO SOMBRA Es una certificacin ambiental que tiene como elementos centrales la conservacin de la biodiversidad, as como del entorno natural para favorecer a las aves migratorias (por esto es que se les denomina tambin, peyorativamente, los pajareros). CAF ORGNICO El caf orgnico es aquel que tiene una forma de cultivo que recurre a diversas tecnologas de abono, control de malezas y plagas, sin utilizar algn fertilizante, herbicida, insecticida o nematicida de origen qumico. El caf orgnico tiene un mercado muy definido, el que est bien regulado y para que clasifique como tal, debe ser certificado por alguna Agencia Certificadora de Caf Orgnico, de las que existen en los Estados Unidos y Europa. Debe cultivarse bajo este sistema desde tres aos antes de que se pueda vender como caf orgnico. Los precios que pagan por este tipo de caf son superiores al del caf convencional, sin embargo las normas de calidad siguen teniendo gran importancia al comercializar este tipo de caf y son determinadas por las caractersticas agro climticas en que se produce al igual que para el caf corriente. La certificacin de una plantacin de caf orgnico es muy complicada para el pequeo productor y sumamente costosa. CAF DE COMERCIO JUSTO A diferencia del mercado orgnico, el comercio justo no exige la certificacin orgnica del producto, sino que considera la condicin social de los


productores, por lo que es una certificacin social. El comercio justo busca opciones a las estructuras o normas del mercado internacional, a la vez que mejorar las condiciones econmicas y sociales del pequeo productor, a travs del acceso directo al mercado en condiciones comerciales ms favorables. El caf peruano cultivado bajo estndares de Comercio Justo (CJ) por productores organizados en cooperativas, situadas en zonas de pobreza y extrema pobreza de nuestro pas, lidera las preferencias en el mercado norteamericano, al colocar en el ao 2006 7,452 TM, equivalentes al 25% de las 29,762 TM adquiridas por este mercado, en 24 pases de frica, Asia y Amrica Latina. Estas ventas significaron 21 millones 415 mil dlares. El liderazgo de Per en este nicho de mercado viene desde 2004, desplazando a Mxico que durante muchos aos lider el mercado mundial de CJ. Nuestras exportaciones se incrementaron en 10 veces en los ltimos 5 aos, al pasar de 708 TM en el 2002, hasta 7,452 TM en el 2006. Este tipo de caf peruano registr un precio promedio de 2,87 dlares el kilogramo, superior en 32% al promedio nacional exportado el pasado ao.


VI.

EVALUACIN ECONMICA DE LA PRODUCCINCUSCO LA CONVENCIN MEDIA MEJORADA PERMANENTE DIC.-FEB. ABR.-JUL.

DEPARTAMENTO PROVINCIA NIVEL TECNOLGICO VARIEDAD PERIODO VEGETATIVO POCA SIEMBRA POCA COSECHA

NIVEL FERTILIZACIN INSTALACIN 1ER AO ACTIVIDAD 1. PREPARAC. TERRENO Roce Quema Limpieza Trazado y apertura de hoyos 2. PLANTACIN DEFINITIVA Traslado de plantones Abonamiento Plantacin y Tapado 3. LABORES AGRCOLAS Deshierbos Control Fitosanitario Abonamiento 4. INSUMOS Plantones Fertilizantes rea Superfosfato Cloruro de K Bayfolan Pesticidas Curater Cupravid Thiodan Agrotin(Biofer-Wett) 5. OTROS GASTOS Alquiler de tierra Alquiler de Mochila

40-60-40 COSTO UNITARIO S./

UNIDAD

CANTIDAD

TOTAL 720

PORCENTAJE 13%

Jornal Jornal Jornal Jornal

8 4 8 40

12 12 12 12

96 48 96 480 552 10%

Jornal Jornal Yunta

6 10 30

12 12 12

72 120 360 720 13%

Jornal Jornal Jornal

40 10 10

12 12 12

480 120 120 3,060 57%

Unidades Kg Kg Kg Lt Lt Kg Lt Lt

5,000 87 130 67 2 4 1 2 1

0.5 1.08 1.07 1.02 16 22 15 54 16

2,500 94 139 68 32 88 15 108 16 340 6%

Ha Das TOTAL

1 4

300 10

300 40 5,392 100%


NIVEL FERTILIZACIN MANTENIMIENTO DEL 2DO AL 4TO AO ACTIVIDAD 1. LABORES AGRCOLAS Deshierbos Control Fitosanitario 2. INSUMOS Fertilizantes rea Superfosfato Cloruro de K Bayfolan Pesticidas Curater Cupravid Thiodan Agride x 3. OTROS GASTOS Alquiler de tierra Alquiler de Mochila


UNIDAD

CANTIDAD

TOTAL 816

PORCENTAJE 46%

Jornal Jornal

60 8

12 12

720 96 630 35%

Kg Kg Kg Lt Lt Kg Lt Lt

128 130 67 1 5 3 2 1

1.08 1.07 1.02 13 15 15 54 43

138 139 68 13 75 45 108 43 340 19%

Ha Das TOTAL

1 4

300 10

300 40 1,786 100%

NIVEL FERTILIZACIN PRODUCCIN 5TO AO EN ADELANTE ACTIVIDAD 1. LABORES AGRCOLAS Deshierbos Fertilizacin Podas Control de Sombras Control Fitosanitario 2. COSECHA Cosecha de cerezas Despulpado y lavado Secado Seleccin y ensacado 3. INSUMOS Fertilizantes rea Superfosfato Cloruro de K Bayfolan


UNIDAD

CANTIDAD

TOTAL 540

PORCENTAJE 19%

Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal

24 8 4 6 3

12 12 12 12 12

288 96 48 72 36 960 35%

Jornal Jornal Jornal Jornal

40 20 10 10

12 12 12 12

480 240 120 120 745 27%

Kg Kg Kg

200 100 150

1.08 1.07 1.02

216 107 153


Pesticidas Cupravid Thiodan Agride x 4. OTROS GASTOS Alquiler de tierra Alquiler de Mochila Sacos Atadoras Ha Das Unidades Unidades TOTAL 1 2 20 40 300 10 0.8 5 Kg Lt Lt 5 2 2 15 43 54 75 86 108 536 300 20 16 200 2,781 100% 19%

ANLISIS ECONMICO Aos depreciacin Rendimiento Kg/ha Precio chacra S/. por Kg. Ventas anuales Tasa interna de retorno 15 1,800 3.93 7,074 24%

DEPARTAMENTO DE JUNN SISTEMA TCNICO-ORGNICO VILLARRICA -OXAPAMPA (Nuevos soles por hectrea)Costo de Instalacin ao 1 Costo de Mantenimiento ao 2 a 20 Costo de Procesamiento y Beneficio ao 3 a 20 Costo de Comercializacin ao 3 a 20 Produccin Caf exportable ao 3 a 20 - Kg/Ha Produccin Caf No exportable ao 3 a 20 - Kg/Ha Precio Caf Exportado S/. por Kg. Precio Caf No Exportado S/. por Kg. Ingreso Total Ao 3 a 20 TIR 3,286 3,373 1,178 732 1,012 184 6.07 3.03 6,696 14%

***


1 cultivo del cafe

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