06 rafael espinoza ceruni implementación de un sistema multiproductivo rural
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SAN FRANCISCO DE RAYMINA
IMPLEMENTACIÓN DE LAS BASES TECNOLÓGICAS PARA UN SISTEMA MULTIPRODUCTIVO Y EDUCATIVO EN LA COMUNIDAD DE
SAN FRANCISCO DE RAYMINA DE VILCASHUAMÁN, AYACUCHO
Convenio de Contribución No. GI00024
CENTRO DE ENERGÍAS RENOVABLES Y USO RACIONAL DE LA ENERGÍA
Seminario-Taller Internacional:Energías Limpias e IDEAS Innovadoras en el Perú y Latinoamérica
Lima, marzo 12 de 2010
OBJETIVO:Transformar la comunidad de San Francisco de Raymina en un sistema rural multiproductivo y educativo, sostenible y replicable, sobre la base de sus propios recursos con tecnologías limpias y energías renovables.
ENTREGABLE FINAL:
BASES TECNOLÓGICAS IMPLEMENTADAS EN LA COMUNIDAD SAN FRANCISCO DE RAYMINA DE AYACUCHO, PARA EL TRABAJO PRODUCTIVO Y SOSTENIBLE, CON ALCANCE REGIONAL Y PROYECCIÓN FUTURA INTERNACIONAL
PRODUCTOS ESPERADOS:
1. Programa de capacitación implementado
2. Líneas productivas con tecnologías y energías límpias implementadas.
3. Estructura de sostenibilidad organizada.
4. Organización empresarial para la comercialización de productos implementada
• Director
– Rafael Espinoza
• Ejecutores
– Coordinadores:
• Abel Deza, Gonzalo Saavedra, Carmen German-Palacios
– Desarrolladores:
• Edgar Nina, Juan Molina, Carlos Salvador
– Innovadores Técnicos:
• Léo Villemin, Alice Martinerie
• Asesores
– Manfred Horn, Abel Gutarra, D’Angelo Valdez, Ernesto Ayala, Sheila Vargas
Equipo del Proyecto
La participación comunal será un eje vital en el desarrollo del proyecto,
producto de un proceso intenso de aprendizaje, experimentación y
aplicación…
Evaluación
Ejecución
Retroalimentación
Participación
SAN FRANCISCO DE RAYMINA
Región natural SUNI(3500 – 4000 msnm) .
San Francisco de RAYMINA
distrito Huambalpa, provincia Vilcashuamán,Región Ayacucho
Latitud sur 13° 45’ 40”Longitud oeste: 73° 51’ 26”
Altitud 3,700 msnm
Clima frío, soleado partedel año y lluvioso en verano
350 habitantes 51% hombres 49% mujeres
CULTURA, VIVENCIAS iniciales y APRENDIZAJE
Aprendizaje-enseñanza
alternativos
Ceremonias vg : energías naturales y
energía humana
Compromiso de acción paritaria: runa-
simi - español
Oralidad, narrativa , símbolos: leyenda de
Orígen…
Interacción lúdica y construcción de significados
• Iconografía
• representación
Yachaykunaafirmación de raíces
(sapi…)
INTI, YAKU, ALLPAM, WAIRAM……sol agua tierra aire ……
Kawsachum kay Pachapi!! Vida real en este mundo nuestro
Huk makillaHuk sonqollaHuk umalla
Runakunamkanchis
Una sola mano un solo corazón una sola cabeza somos los seres humanos
APRENDIZAJE Y CULTURA
• Cultura aprendizaje: BLOQUEOS y evolución social: Lengua y creación de contextos significativos. El pensamiento concreto-simbólico vs el pensamiento hipotético-deductivo. La acción vs el discurso. l
• Imagen representación y significado, la forma, el ritmo: ceremonias, simulacros, gestos, presentaciones y juegos interactivos
VENTAJAS del CER en SFR
Vínculo anterior
Equipo multidisciplinario
Líneas productivas múltiples
Enfoque paritario de trabajo
Refuerzo de vínculo constructivo, maduro y durable: relaciones de confianza, comunidad educativa e investigación acción.
Re-conocimiento y valoración de la diferencia: Lo que los pueblos originarios aportan al mundo contemporáneo: cosmovisión unitaria , salud y desarrollo integrados.
FACTORES TRANSVERSALES
• Contexto socioeconómico e Incidencia del factor cultural: adaptación, evolución, desarrollo? Conceptos culturales de pobreza, riqueza y bienestar
• La velocidad del cambio en la perspectiva histórica republicana.
• Complejidad de las relaciones estado-nacionalidades
• Historia republicana: Estado-comunidades
• Efectos conductuales de la no-comprensión en la salud y desarrollo de la cultura-sociedad
• Perspectiva y visión de la modernidad y del gran mercado global desde el punto de vista comunitario
Los modos de producción, el trabajo y la prosperidad….
mercado campesino del Runa andino: formas de producción y relación con la naturaleza
Esferas de intercambio: gasto/ahorro/servicios
Significado del dinero: riqueza/pobreza/prosperidad
Significado de la eficiencia: equilibrio calendario vs pisos ecológicos y diversificación productiva
….kaqllata rimaspa kaqllata musllaspa kaqllata ruwaspa, allinlla kuskalla kawsakunapaq!
PRINCIPALES NECESIDADES para la integración
• Lengua, Cultura y Sentido:
• Cosmovisión
Salud y Naturaleza
Salud, trabajo y prosperidad
Allin Kawsay (autoestima y prosperidad)
• YACHAY KUNAM…
• Yanapay Ayudar, compartir
• Llamkay Trabajar
• Yachachiy Enseñar
• Yachapakuy Aprender, habituarse, enseñarse…
• Allichakuy Ordenar, arreglar, despejar
• Rimanakuy Reunirse para resolver algo, hacer asamblea, concertar
• Uyway Hacer crecer, cultivar (sobre todo animales) criar
• Wiñayta ruway Desarrollar algo, emprender
• Rantikuy Comprar
• Tarpuy Sembrar
• Yanukuy Cocinar, guisar
• Hampiy Sanar, curar, aliviar a otro
• Michiy pastorear cuidar del ganado
• Allay recoger
• Pukllay jugar, hacer fiesta, divertirse, celebrar
• Akuchay moler
• Mayllay lavar
• Pirkay construir
LINEAS DE GESTION SOCIOCULTURAL
• Participación y aprendizaje diferenciado de
Ancianos y ancianas, mujeres, niños y hombres
• Vinculación con agentes locales en refuerzo al
desarrollo culturalmente centrado
• Acompañamiento e integración constante con
equipo multidisciplinario
• Validación de materiales,
• equipos y estrategias
Producción actual
Papa (kg)25%
Cebada (kg)17%Habas (kg)
10%
Trigo (kg)13%
Maiz (kg)21%
Quinoa (kg)3%
Oca (kg)3% Olluco (kg)
5%Mashua (kg)
3%
Harveja (kg)0%
Produccion de cultivos en SF. Raymina
Vacas13%
Ovejas58%
Caballos8%
Burros2%
Gallinas11%
Chanchos3%
Cuy3%
Cabras2%
Conejos0%
Produccion de animales en SF. Raymina
FUENTE: CER-UNI marzo 2010
Consumo actual
Arroz (kg)27%
Azucar (kg)26%
Lentejas (kg)1%
Pollo (kg)1%
Pescado (kg)5%
Tomate (kg)4%
Zanahoria (kg)10%
Aceite (litros)3%
Cebolla (kg)10%
Ajo (kg)1%
Sal (kg)9%
Garbanzo (kg)0%
Zapallo (kg)1%
Fideos (kg)2% Apio (kg)
0%
Pallar (kg)0%
• Líneas de producción en Biohuertos Familiares
• Líneas de servicio Turístico Vivencial
• Líneas de producción de Harinas Orgánicas
• Líneas de producción de Hierbas Aromáticas
• Líneas de producción en Invernaderos Comunales
• Líneas de producción de Quesos
Líneas Productivas
Producción en BiohuertosFamiliares
Objetivo•Producir legumbres y hortalizas
Importancia de la línea•Complementar la variedad alimenticia de la población.Como?•Adosando invernaderos a las viviendas, estos tienen doble propósito, incrementar la temperatura en el interior de las casas y la posibilidad de sembrar en su interior.
Entregable Final•Invernaderos adosados a las casas.•Producción de legumbres y hortalizas.Beneficiarios•La comunidad y turistas...
Servicio Turístico Vivencial
Objetivo•Brindar el servicio de acogida al turismo vivencial.
Importancia de la línea•La línea turística complementará las otras líneas como la de biohuertosfamiliares, hierbas aromáticas o la producción de harinas orgánicas.Como?•Acondicionando las viviendas actuales para recibir a los turistas.
Entregable Final•Casas mejoradas para recepción.•Recorridos turísticos implementados.•Vínculos de turismo establecidos.Beneficiarios•La comunidad y turistas.
Producción de Harinas Orgánicas
Objetivo•Dotar de un sistema adecuado de molienda para la producción de harinas.
Importancia de la línea•Una necesidad de la comunidad es moler los granos que producen. Para esta tarea deben llevar sus granos a la ciudad. Esta operación involucra costos de transporte y operativos así mismo, requiere de tiempo.Como?•Se acondicionará el molino existente para obtener harinas finas.
Entregable Final•Un sistema de molienda extra para obtención de harinas finas.Beneficiarios•La comunidad y consumidores locales…
Producción de Hierbas Aromáticas y Plantas Medicinales
Objetivo•Producir hierbas aromáticas y medicinales.
Importancia de la línea•Abastecer los mercados crecientes de productos orgánicos y medicina natural.Como?•Habilitación del secador existente y construcción de uno adicional.
Entregable Final•Sistemas de secado implementados.•Producción de hierbas.Beneficiarios•La comunidad y consumidores de Huamanga…
Producción de Almácigos en Invernaderos
Objetivo•Producir almácigos para la forestación
Importancia de la línea•Reforestación, abastecimiento del mercado maderero y mejoramiento microclimático.Como?•Construcción de invernaderos comunales y fitotoldos para la producción de almácigos.
Entregable Final•Invernaderos construidos.•Producción de almácigos.Consumidor Final•La comunidad y el mercado inmediato de HuamangaBeneficiarios•La comunidad y turistas…
Producción de Quesos
Objetivo•Producir quesos para consumo y venta
Importancia de la línea•La sanidad, alimentación, manejo y reproducción de ganado vacuno debe ser reforzada. Como?•Mediante inseminación artificial, para mejorar las características productivas de los animales.•Mejoramiento de pasturas, instalando pastos cultivados.
Entregable Final•Pastos cultivados sembrados.•Crías mejoradas.•Planta de producción de quesos.
Beneficiarios•La comunidad, turistas y consumidores de Huamanga…
Consumidores más exigentes en cuanto a calidad y seguridad de producto
Tendencias demográficas y de ingresos que llevan a pedir a los consumidores alimentos de fácil
preparación.
Garantía de su inocuidad
Fortalecimiento de capacidades de producción
Demanda de Mercado
Crecimiento Sostenible del ingreso de la comunidad
Tendencias del mercado 1
Establecimiento del vínculo 2
(1) y (2) Andrew W. Shepherd.Cómo vincular a los productores con los mercados. Roma: FAO 2008
Amenazas para los productores de Raymina
Confianza en la producción
Identificar Problemas Potenciales
Identificar Oportunidades
•Productos lucrativos
•Compradores potenciales
•Estacionalidad de la demanda
•Abastecimiento a tiendas
minoristas
•Plazo de pago
•Competidores
•Cubrir los costos
•Vender la producción a precios
lucrativos
•Tamaño de mercado
•El consumidor aceptará su producto y
presentación
Estudio de Mercados agroindustriales 3
(3) Andrew W. Shepherd.Estudio de Mercados. Roma: FAO 2003
“Los vínculos son prácticas con coordinaciones avanzadas entre procesadores, minoristas
y otros integrantes de la cadena de suministro.”
Vinculación con el Mercado 4
Relaciones de negocio a largo plazo.
Vínculos y alianzas establecidas desde la fase de producción hasta la fase de consumo.
Financiación de créditos.
Mercado Potencial más seguro.
Ventajas
Probabilidad de que contratos no se cumplan.
Productor tiene menor libertad para elegir otras empresas.
Acuerdos fallen por falta de confianza.
Riesgos
(4) Andrew W. Shepherd.Cómo vincular a los productores con los mercados. Roma: FAO 200