TRANSPORTE DE PRODUCTOS HORTOFRUTÍCOLAS

El medio que debe utilizarse para el transporte de frutas y hortalizas está determinado por la distancia, tiempo, costo del desplazamiento, características, requerimientos y valor del producto.

Es muy difícil especificar la conveniencia de uno u otro medio, ya que todos ellos presentan ciertas ventajas y desventajas frente a los demás en materia: capacidad de transporte, velocidad, seguridad, costo del servicio y flexibilidad.

Para seleccionar el medio de transporte y la empresa transportadora deberá considerar:

Número de servicios existentes en la ruta en que se va a exportar.

Itinerarios y tiempo de tránsito.

Frecuencia con que se ofrecen estos servicios.

Tipos de carga que transportan.

Características de los puertos, aeropuertos, terminales de origen, destino y tránsito que debemos utilizar.

Directorio de proveedores de servicios complementarios al transporte y sus

Principios del transporte son:*La carga y descarga deben ser tan cuidadosas como sea posible.*La duración del viaje debe ser lo más corta posible.*Las sacudidas y los movimientos deben reducirse al mínimo posible.*Debe evitarse el sobrecalentamiento.*Debe restringirse la pérdida de agua del producto.*Una vez alcanzadas las condiciones de conservación requeridas, éstas deben mantenerse constantes, en particular en lo referente a la temperatura, humedad relativa y circulación de aire.