02 modelo cncps traducido
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T.P. TylutkiUniversidad de Cornell y consultor de Venture Milling
L. E. ChaseUniversidad de Cornell
Traducido por M. C. José Ángel Martíenz SifuentesCUALTOs – U de GFebrero de 2008
Tomado de:
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• Evaluar estrategias de manejo o nutricionales para impacto potencial en unidades de producción
• Explorar opciones antes de su implementación
• Evaluar una situación real y definir oportunidades de cambio
• Diseñar ensayos de investigación
USO DE MODELOS DE SIMULACIÓN
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Modelo CNCPS
• Desarrollado hace más de 25 años
• Modelo de nutrición basado en proteína y carbohidratos
• Versión más reciente liberada en este año (2008)
• Aun requiere refinamiento
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Formulación de raciones Evaluación de raciones Diseño de ensayos Desarrollo de productos
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actualmente, el manejo de nutrimentos no ha alcanzado el nivel de los insumos para nutrición animal, para maximizar:
producción de leche grasa en leche proteína en leche
no cambia hasta que se ve forzada
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CNCPS es una poderosa herramienta› formulación de raciones› planeación de raciones› disminuir excresión de nutrimentos› poderosa herramienta de “qué pasa si”
y solución de problemas› típicamente, puede aumentar el ingreso
sobre el costo de la alimentación
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mejora la calidad del forraje incrementa la cantidad de forraje
› disponible para ciertos grupos› alimentación de vacas lactantes
cambian los procesos› ej. maíz quebrado vs. rolado
… etc.
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› Poco uso de suplementos con P inorgánico la mayoría de las dietas para lactantes abajo de 0.35%
P el resultado puede ser una reducción hasta de 30% del
P en el excremento
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riesgo de disminuir también la alta producción
disminución de leche, de ingreso bruto, de menores ventas
necesidad de alta calidad y cantidad de forraje
el modelo es poderoso para equilibrar los requerimentos de CHOs y Proteína para maximizar la proteína microbiana
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El modelo puede ser usado para observar una “instantánea” del hato cuando hay un problema› acidosis› pobre calidad del forraje› pobre manejo de alimentación
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inversión› tiempo› datos
se requieren análisis de forrajes› Desde $220 (NIR) hasta >$1100 con todas
las determinaciones químicas, AGVs, FDN y FDA, digestibilidad
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optimizador mejorado› el actual no es estable
› debe ser capaz de optimizar a través de múltiples grupos
menos datos (inputs) requeridos› se repiten muchos datos entre grupos
más transferencia electrónica de datos
› integrarlo con registros de manejo del hato
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más entrenamiento› mucha gente tiene el modelo pero no lo entiende
mejor análisis económico habilidad para raciones alimenticias de
múltiples grupos
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Uso del modelo CNCPS para evaluar la importancia de fracciones nitrogenadas
en raciones de vacas lecheras
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Fracciones del alimento: Proteína y Carbohidratos en el CNCPS
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Fracciones Nitrogenadas en el Ensilado
• Proteína verdadera• Compuestos de N no proteínico• Amoniaco, aminas, amidas, nitrato,
aminoácidos• Aminas = putrescinas, cadaverinas
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Proteólisis
• El rompimiento de la proteína verdadera hasta aminoácidos y otros compuestos nitrogenados simples
• Extensión determinada por tipo de planta, pH, marchitez, temperatura, actividad de proteasas, fermentación, materia seca
• Más proteólisis = Más rompimiento (más NNP)
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Niveles de Proteína Soluble del Forraje
• Laboratorio de forraje enfocado en lechería
• Muestras analizadas entre 5/03 and 4/04
• Proteína soluble es expresada como % of PC
• rango normal = Media = o –1 DS
• Rango normal representa casi 67% del total de muestras
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¿Cuál es el impacto sobre PL (Predicción de Leche)?
• Se usó el modelo CNCPS
• Vacas en 2a lactancia, 100 DIM, 30 kg leche/día
• 56% de forraje en la ración total
• 1:1 ratio of AS and CS (con base en MS)
• CS = 8.5% CP, 45% NDF
• AS = 20% CP, 40% NDF
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Predicción de Leche, lbs/día
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Predicción de NUL, mg/% de PB
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Es la PB altamente soluble un problema?
• ¿Qué evidencia se tiene de que hay un “problema” por el uso de esos forrajes?
• ¿Huele el amoniaco en el establo?
• ¿Hay NUL alto?
• ¿Abono más fluido -más orina-?
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Mejorando la eficiencia en uso del N en la unidad de
producción
• Uso de prácticas de manejo que reducen la proteolisis (bajo % del N total en las fracciones N soluble y NNP) puede ser una de las mejores estrategias para mejorar la eficiencia en uso del N.
• La mayoría de estos son factores de manejo de los cuales el productor tiene el control (excepto el clima)
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¿Cómo puede reducirse la proteolisis?
• Tipo de ForrajeEl trébol rojo y el pasto timothy tienen NNP más bajo que la
alfalfa
• ProcesamientoDisminuyendo las horas de “achicalado” en campo puede
dismiuir la proteolisis
• Inhibidores de proteasa
• Manejo del siloLlenado rápido, empacado, etc., …
• Tratamientos del ensiladoPueden disminuir los ácidos
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1. Puede darse menos forraje con alta cantidad de PB soluble?
- Más de otros forrajes- Añadir algún heno seco
2. Seleccionar fuentes de suplemento de PB que sean más bajas en PB soluble.
¿Cuáles son las opciones?
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3. Seleccionar fuentes de carbohidratos que se degradan rápidamente en el rumen
• Cebada vs maíz
• Melasas vs azúcar
• Tamaño de partícula del grano de maíz (fina)
4. Manejo de la alimentación
• Carros mezcladores si es posible
• Si es un sistema convencional, incrementar el número de veces en que se da el forraje
• Ajustar el número de veces que se alimenta da grano (alimento energético) con las veces en que se da forraje.
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Resumen
• Controlar la fracciones de proteína en el forraje es una de las formas para mejorar la eficiencia en el uso del N y disminuir su excresión hacia el ambiente.
• El manejo del forraje es el primer y más importante paso en este proceso.
• Los ajustes en la ración pueden ayudar pero sólo ayudan en minimizar el problema de los altos niveles de PB soluble y NNP en los forrajes.
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