1GUIA AGRICOLA DEL CAFEEL CULTIVO, LA FERTILIZACION Y EL CONTROL DE ENFERMEDADES

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GUIA AGRICOLA DEL CAFEEL CULTIVO, LA FERTILIZACION Y EL CONTROL DE ENFERMEDADES

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GUIA AGRICOLA DEL CAFEEL CULTIVO, LA FERTILIZACION Y EL CONTROL DE ENFERMEDADES

21. EL CULTIVOEn el cultivo del caf es muy importante tomar en consideracin que las plantasacompaantes (arvenses), mal llamadas malezas.El trmino arvense se refiere a la vegetacin que invade los cultivos, es decir, la comnmentellamada maleza, Son plantas que crecen donde el agricultor no las quiere, limitando einterfiriendo el crecimiento y la produccin de los cultivos, ya que compiten por luz,nutrimentos, agua y espacio. Sin embargo, no todas las arvenses interfieren de la mismaforma el desarrollo del cultivo.Existen dos clases de arvenses:

Agresivas que se deben eliminarse de los cultivos. Arvenses nobles o poco agresivas se deben eliminar de los platos o zona de races, y

deben dejarse en las calles para que protejan el suelo de la erosin. As los cafetosestn bien nutridos y pueden producir altas cosechas de calidad.

La eliminacin total de las arvenses puede causar desequilibrios biolgicos en el entorno yfacilitar la aparicin de anilladores, gusanos medidores y el minador de la hoja del caf, entreotras plagas.

Recomendaciones para el mantenimiento del cultivoa. Deshierbe con machete o guadaa, a aproximadamente 5 cm del suelo, no use la pala

esto erosiona el suelo.b. Arranque en forma selectiva las hierbas agresivas e indeseables del cafetal como el

pasto (dalis, miel, etc.), la escobilla y el helecho.c. Fomente las coberturas nobles como la pega- pega, las siemprevivas, la conmelina, el

man forrajero, entre otros.d. Establezca un sombro apropiado en el cafetal con rboles leguminosos, pltano,

higuerilla y otras especies de rpido crecimiento. De esta manera podr controlas lapresencia de pasto y otras hierbas agresivas.

e. Aplique cal o ceniza en los suelos cidos para prevenir el crecimiento de helechos.f. Siembre cultivos de leguminosas como abono antes de implementar el cafetal, si

siembra frejol no arranque la mata, crtela para que se quede la raz adentro ydesprenda el nitrgeno encapsulado que tiene.

Rehabilitacin de cultivos de caf

3Rehabilite continuamente el cafetal por medio de PODAS selectivas, resepas y resiembrasde caf para tener una plantacin productiva.En la poda selectiva se eliminan las ramas secas, quebradas y las partes improductivas delos cafetos favoreciendo la produccin de nuevas ramas y brotes.Con la resepa se eliminan los tallos viejos y se estimula la obtencin de nuevos tallosproductivos en poco tiempo facilitando las labores de cultivo, el control de la broca y otrosproblemas fitosanitarios, la abonadura y la cosecha.La resiembra es obligatoria cuando hay rboles de caf que no tienen buen aspecto o no sehan desarrollado debido a problemas de la raz como cola de marrano (raz torcida) o razbifurcada (dos races), se deben arrancar esos cafetos y reemplazar por nuevos.

Podas en cafEl objetivo de la poda es mantener la capacidad productiva a partir de nuevas ramas y nudos,disminuir las condiciones favorables para las plagas y enfermedades, as como facilitar laslabores de manejo y cosecha.La poda en caf es una prctica que bien realizada contribuye a prolongar la vida del cafetal,manteniendo los niveles de produccin y disminuyendo el problema de alternancia obianualidad, es decir, la ocurrencia de una buena cosecha un ao, seguida de una pobrecosecha al ao siguiente.Para efectos de podas es necesario saber que la planta de caf solamente produce cerezasen los tejidos nuevos, o sea en los nudos de la parte de la rama que se form el ao anterior.En la poda hay que tener muy en cuenta la desinfeccin de las herramientas con hipoclorito al5% o formol al 10% y la proteccin de las heridas con pasta bordelesa (una parte de sulfatode cobre y seis partes de cal) o con fungicidas como benomil y carbendazim, en dosis de 4gramos por litro de agua, la falta de aseo y cuidado en la poda produce la enfermedadllamada Llaga del cafeto que destruye completamente al rbol de caf.Tipos de podaSe conocen al menos dos tipos de poda: La de formacin y la de produccin.

Poda de formacin o agobioEl agobio es un mtodo para incrementar el rea foliar induciendo varios ejes verticales, sobretodo resulta adecuado cuando se tienen bajas poblaciones de plantas por hectrea y serequiera aumentar la produccin. Esta prctica se realiza cuando se tiene una planta de unsolo eje, y consiste en inclinar o agobiar la planta hasta alcanzar un ngulo de 45 grados enrelacin con el suelo, en el que se introduce

4Un gancho que mantendr inclinada la planta, evitando que se vuelva a su posicin original.Este agobio se efecta entre los cuatro y seis meses despus del trasplante al campo y laseleccin de hijos con el corte de la porcin remanente del tallo primario, seis meses despus.

Despus de la poda de agobioPoda de produccinEn esta poda existen dos modalidades, una es la poda de altura media y la otra es la poda deresepa.

a) Poda de altura media o descopeConsiste en eliminar las ramas agotadas de la parte superior de la planta, dejando el resto deramas sin podar. La altura de poda vara de 0.90 a 1.50 metros del suelo segn el desarrollo.

Despus de la poda de descope

Una vez realizada la poda se produce la formacin de hijos que forman un nuevo piso deproduccin, a la vez estimula el desarrollo de bandolas secundarias en la parte inferior de laplanta. Se considera que esta poda es menos severa que la resepa, y se ejecuta cuando haysuficiente tejido productivo en la parte inferior de la planta.4

Un gancho que mantendr inclinada la planta, evitando que se vuelva a su posicin original.Este agobio se efecta entre los cuatro y seis meses despus del trasplante al campo y laseleccin de hijos con el corte de la porcin remanente del tallo primario, seis meses despus.

Despus de la poda de agobioPoda de produccinEn esta poda existen dos modalidades, una es la poda de altura media y la otra es la poda deresepa.

a) Poda de altura media o descopeConsiste en eliminar las ramas agotadas de la parte superior de la planta, dejando el resto deramas sin podar. La altura de poda vara de 0.90 a 1.50 metros del suelo segn el desarrollo.

Despus de la poda de descope

Una vez realizada la poda se produce la formacin de hijos que forman un nuevo piso deproduccin, a la vez estimula el desarrollo de bandolas secundarias en la parte inferior de laplanta. Se considera que esta poda es menos severa que la resepa, y se ejecuta cuando haysuficiente tejido productivo en la parte inferior de la planta.4

Un gancho que mantendr inclinada la planta, evitando que se vuelva a su posicin original.Este agobio se efecta entre los cuatro y seis meses despus del trasplante al campo y laseleccin de hijos con el corte de la porcin remanente del tallo primario, seis meses despus.

Despus de la poda de agobioPoda de produccinEn esta poda existen dos modalidades, una es la poda de altura media y la otra es la poda deresepa.

a) Poda de altura media o descopeConsiste en eliminar las ramas agotadas de la parte superior de la planta, dejando el resto deramas sin podar. La altura de poda vara de 0.90 a 1.50 metros del suelo segn el desarrollo.

Despus de la poda de descope

Una vez realizada la poda se produce la formacin de hijos que forman un nuevo piso deproduccin, a la vez estimula el desarrollo de bandolas secundarias en la parte inferior de laplanta. Se considera que esta poda es menos severa que la resepa, y se ejecuta cuando haysuficiente tejido productivo en la parte inferior de la planta.

5Con esta modalidad es posible obtener dos cosechas fuertes y luego la planta queda agotaday lista para ser receptada.El descope por el contrario se practica en plantas jvenes y consiste en la eliminacin de layema terminal de la planta para detener su desarrollo vertical y estimular el crecimientolateral, o sea, el desarrollo de abundante ramificacin secundaria y terciaria. Una vezrealizada la poda se produce la formacin de hijos que forman un nuevo piso de produccin, ala vez estimula el desarrollo de bandolas secundarias en la parte inferior de la planta.

b) Poda de resepaEste sistema de poda se adapta bien en fincas pequeas con bajas poblaciones por rea, quemuestren un grado de deterioro o agotamiento avanzado.Consiste en podar totalmente la planta para su completa renovacin a una altura de 40centmetros del suelo. Se inicia con la eliminacin de las ramas y luego con el corte del troncoen bisel (chafln), para evitar la infiltracin de agua en el tejido y su posterior pudricin.Para poner en prctica este sistema se numeran las hileras de 1 al 3 (1, 2 y 3). El primer aose podan o resepan todos los surcos nmero 1, el segundo ao todos los nmeros 2 y losnmeros 3 en el tercer ao; al cuarto ao no se poda, reiniciando en el mismo orden en elquinto ao para quedar totalmente renovada al octavo ao.

Despus de la resepa

poca de poda del cafLa poca ms apropiada para podar el caf es inmediatamente despus de la cosecha, puesla planta se encuentra en un estado de reposo vegetativo, una vez finalizada la cosechaprincipal del caf, es decir, en poca seca.

2. LA FERTILIZACION5

Con esta modalidad es posible obtener dos cosechas fuertes y luego la planta queda agotaday lista para ser receptada.El descope por el contrario se practica en plantas jvenes y consiste en la eliminacin de layema terminal de la planta para detener su desarrollo vertical y estimular el crecimientolateral, o sea, el desarrollo de abundante ramificacin secundaria y terciaria. Una vezrealizada la poda se produce la formacin de hijos que forman un nuevo piso de produccin, ala vez estimula el desarrollo de bandolas secundarias en la parte inferior de la planta.

b) Poda de resepaEste sistema de poda se adapta bien en fincas pequeas con bajas poblaciones por rea, quemuestren un grado de deterioro o agotamiento avanzado.Consiste en podar totalmente la planta para su completa renovacin a una altura de 40centmetros del suelo. Se inicia con la eliminacin de las ramas y luego con el corte del troncoen bisel (chafln), para evitar la infiltracin de agua en el tejido y su posterior pudricin.Para poner en prctica este sistema se numeran las hileras de 1 al 3 (1, 2 y 3). El primer aose podan o resepan todos los surcos nmero 1, el segundo ao todos los nmeros 2 y losnmeros 3 en el tercer ao; al cuarto ao no se poda, reiniciando en el mismo orden en elquinto ao para quedar totalmente renovada al octavo ao.

Despus de la resepa

poca de poda del cafLa poca ms apropiada para podar el caf es inmediatamente despus de la cosecha, puesla planta se encuentra en un estado de reposo vegetativo, una vez finalizada la cosechaprincipal del caf, es decir, en poca seca.

2. LA FERTILIZACION5

Con esta modalidad es posible obtener dos cosechas fuertes y luego la planta queda agotaday lista para ser receptada.El descope por el contrario se practica en plantas jvenes y consiste en la eliminacin de layema terminal de la planta para detener su desarrollo vertical y estimular el crecimientolateral, o sea, el desarrollo de abundante ramificacin secundaria y terciaria. Una vezrealizada la poda se produce la formacin de hijos que forman un nuevo piso de produccin, ala vez estimula el desarrollo de bandolas secundarias en la parte inferior de la planta.

b) Poda de resepaEste sistema de poda se adapta bien en fincas pequeas con bajas poblaciones por rea, quemuestren un grado de deterioro o agotamiento avanzado.Consiste en podar totalmente la planta para su completa renovacin a una altura de 40centmetros del suelo. Se inicia con la eliminacin de las ramas y luego con el corte del troncoen bisel (chafln), para evitar la infiltracin de agua en el tejido y su posterior pudricin.Para poner en prctica este sistema se numeran las hileras de 1 al 3 (1, 2 y 3). El primer aose podan o resepan todos los surcos nmero 1, el segundo ao todos los nmeros 2 y losnmeros 3 en el tercer ao; al cuarto ao no se poda, reiniciando en el mismo orden en elquinto ao para quedar totalmente renovada al octavo ao.

Despus de la resepa

poca de poda del cafLa poca ms apropiada para podar el caf es inmediatamente despus de la cosecha, puesla planta se encuentra en un estado de reposo vegetativo, una vez finalizada la cosechaprincipal del caf, es decir, en poca seca.

2. LA FERTILIZACION

6Una vez implementado el cultivo del caf, aparte de las labores culturales de mantenimiento yrenovacin, lo ms importante es tener plantas sanas y vigorosas y para ello se requiere queexista una oferta ambiental de suelos ricos en materia orgnica (Los suelos buenos paracultivar caf deben tener contenidos de materia orgnica mayores al 8%), nutrientes mineralescomo: Fsforo (P), Potasio (K), Calcio (Ca), Magnesio (Mg), Aluminio (Al), as como tambinla concentracin de iones de Hidrogeno (H), conocido como pH.

1. Los componentes del sueloUna gran cantidad de organismos como las bacterias, hongos, lombrices y pequeos insectoshabitan el suelo ayudndolo a producir materiales que sirven de alimento a otros organismos yplantas. Tambin en el suelo encontramos minerales, provenientes de la arena, arcilla y rocasque con la ayuda del agua y el aire producen substancias nutritivas.Tanto los elementos orgnicos como los elementos minerales constituyen las propiedadesqumicas del suelo.

2. Propiedades qumicas del sueloLas principales propiedades qumicas de los suelos son la materia orgnica, la acidez y lafertilidadLa materia orgnica:Las plantas y los restos de animales como estircol, plumas, huesosforman la capa demateria orgnica. Por la accin del sol, del agua, del aire y de algunos hongos, bacterias, yotros organismos vivos empieza a descomponerse y constituye el humus.El humus contiene nutrientes como el nitrgeno, el potasio, el calcio, el hierro, el magnesio, elsilicio y pequeas cantidades de boro y zinc.La acidezEn el suelo, tambin podemos decir que hay suelos cidos o al contrario que son bsicos oalcalinos, y esto hace que se comporten de manera diferente segn lo que estn relacionadosPara medir la acidez se utiliza la escala de PH que va de 0 a 14: entre 0 y 7 el suelo es acido,7 es neutro, entre 7 y 14 es alcalino.No necesariamente requerimos hacer pruebas de laboratorio para saber si un suelo es acido oalcalino. Por ejemplo, una muestra de que los suelos son cidos es que crece mucho helecho

7en ellos, y cuando hay gran presencia de leguminosas se puede deducir que son msalcalinos.

Los suelos buenos para caf deben tener una acidez entre 5 y 5.5

La fertilidadEs la propiedad de los suelos que se refiere a la cantidad de nutrientes que posee paraalimentar adecuadamente una poblacin de organismos.Los elementos nutritivos que el cafeto requiere en mayor cantidad son: Nitrgeno, Fsforo yPotasio. El cafeto necesita en menor cantidad de Calcio - Magnesio, Azufre - Hierro, Zinc -Manganeso, Boro Cobre..Un suelo frtil es aquel que contiene los elementos nutritivos adecuados para que unaspoblaciones de plantas, animales y microorganismos, se alimenten adecuadamente.Muchos de estos nutrientes se conservan o aumentan en el suelo cuando:

- Sembramos leguminosas y aplicamos materia orgnica- Sembramos diversos cultivos- Hacemos rotaciones culturales- Hacemos uso de prcticas de conservacin como por ejemplo: no pelar totalmente el

suelo, sembrar a curvas de niveles, sembrar barreras vivas, aplicar coberturas, entreotros.

Para evitar que se agoten los suelos, es importante mantener diversidad de cultivos y estarlosrotando porque cada especie de planta utiliza diferente tipo de nutrientes.Debemos partir de un principio muy importante en la nutricin de las plantas:

Es preciso alimentar los suelos, suelos bien alimentados, darn plantasvigorosas y sanas.

El desarrollo lento de las plantas, la presencia de plagas y ataques de enfermedades sonevidencia clara de deficiencias del suelo.

8Para qu le sirve cada nutriente a la planta?

El Fsforo (P): ayuda al buen crecimiento de las plantas, a formar races fuertes yabundantes, contribuye a la formacin y maduracin de los frutos y es indispensable para laformacin de semillas.El Nitrgeno (N): ayuda al desarrollo de las plantas, da a las hojas el color verde, ayuda aque se produzcan buenas cosechas, es el elemento principal para la formacin de protenas.El Potasio (K): ayuda a la planta a la formacin de tallos fuertes y vigorosos, ayuda a laformacin e azucares, almidones y aceites, protege a las plantas de las enfermedades ymejora la calidad de las cosechas.El Magnesio (Mg): ayuda a la formacin de grasas y aceites, es el elemento principal paraque las plantas puedan fabricar los azucares.El Calcio (Ca): ayuda al crecimiento de la raz y el tallo de la planta y permite que la plantatome fcilmente los alimentos del suelo.Cuando los suelos no presentan condiciones adecuadas para el cultivo por ser suelos demediana a baja fertilidad, se requiere la aplicacin adecuada y oportuna de fertilizantes conbase a un anlisis de suelo.El cafetal debera recibir fertilizacin por lo menos 2 veces al ao, lo ideal sera que seapliquen 4 fertilizaciones por ao.

FERTILIZACION ORGANICA

9Avances tecnolgicos en agricultura orgnica han desarrollado tcnicas para producir abonosorgnicos de alta calidad tanto solidos como lquidos.

Abonos orgnicos solidos:A) El compost

Para la elaboracin de compost se requiere de tres clases de materiales orgnicos yminerales:

- Fuente de materia rica en carbono como aserrn, cascarilla de arroz, caa de maz,paja, pltano, pulpa de caf, desechos de frutas, ramas y hojas

- Fuente de materia rica en nitrgeno como estircoles de toda clase de animales,sangre, harina de hueso, hojas de leguminosas, mantillo de bosque.

- Fuente de materia mineral como cal agrcola, roca fosfrica, ceniza vegetal y tierracomn.

La forma de la pila de compost puede ser de 1.50 a 2.00 metros de ancho y de 1.50 a 2.00metros de alto.Las diferentes capas, a saber, materiales de origen vegetal (20 cm), materia de origen animal(10cm) y enmiendas minerales y tierra negra (2.5 cm) se reparten sucesivamente hastaalcanzar una altura de 1.5 a 2.00 metros. Como el material de la abonera debe ser hmedo seaplica riego en cada capa durante la construccin. Se cubre con plstico, hojas de pltano ohierbas para protegerla del sol. Se debe dar vuelta cada mes al sustrato, en tres meses estlisto cuando la mezcla esta fra y tiene olor a tierra de bosque.Durante el proceso de compostaje, el volumen de materia orgnica se reduce de una terceraparte. La cantidad de materia orgnica a aplicar depende del tipo de suelo, dos a tres kilospor planta en suelo frtiles ricos en materia orgnica, en suelos con bajos contenidos demateria orgnica de 3 a 4 kilos por plantas y en suelos escasos en materia orgnica de 4 a 6kilos.Para calcular la dimensin de la compostera se debe tener presente que 1m3 de abonosorgnicos descompuestos produce 600 kilos de compost.

Abonos orgnicos lquidos

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Los lquidos que salen de la compostera cuando se est preparando compost se denominanlixiviados y son ricos en microorganismos, pueden aplicarse mezclando en la bomba con aguay aplicarse a la planta como abono foliar, preferiblemente deberan aplicarse al suelo.Se pueden realizar tambin violes, caldo bordels y otros cocteles microbianos que ayudan ala fertilizacin, actualmente todos estos compuestos pueden adquirirse ya listos para sermezclados y deben aplicarse como ayuda a la fertilizacin orgnica o qumica.

BIOSIEMBRA

FERTILIZACION Y MANEJO ORGNICO

Abonos OrgnicosEl caf posee un sistema radicular poco extenso pero con alta demanda de oxgeno por lo queexige suelos con buena estructura fsica. El uso de materia orgnica con presencia demicroorganismos logra reestructurar el suelo manteniendo una adecuada aireacin, buendrenaje interno, buena capacidad de retencin de humedad, etc. Esta buena condicin fsicadel suelo es tanto o ms importante que la misma aplicacin de fertilizante qumico.

MicroorganismosEs necesario aplicar materia orgnica enriquecida con microorganismos 3 veces al ao,preferiblemente en los meses de enero, mayo y septiembre. La presencia de microorganismoses indispensable ya que stos ayudan a mejorar el rea radicular de la planta, potencializan laabsorcin de nutrientes, mejoran el follaje y protegen a la planta y al fruto de plagas yenfermedades. El uso de microorganismos incrementan la produccin y el beneficioeconmico del caficultor.

Se recomienda 2kg-8kg compost(microorganismos) /planta/aplicacin. Esto puede variarsegn la presencia de materia orgnica en el suelo.

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Aplicar en la zona comprendida a 30 cm del tronco y los 90 cm. En sta zona abunda ms del80% de races absorbentes

Beneficios Del Uso De Microorganismos

TrichodermasCrean antagonsmo contra patgenos. Brindan un efecto de proteccin , inmunizacin y auto-defensa en las plantas. Mejoran el vigor y salud del cultivo, al mismo tiempo que estimulan laabsorcin de nutrientes presentes en el suelo. Actan como estimuladores de crecimento.Han sido desarrolladas como agentes antibiticos inactivando las enzimas del patgeno.Ayudan a disminuir enfermedades en las races. Solubilizan nutrientes inorgnicos. Reducenel estrs de la planta producido por sequas fuertes lluvias.

BacillusActan como un antibitico para la planta. Secretan enzimas importantes para la muerte delpatgeno y representan una alternativa biolgica hacia los pesticidas. Su temperatura optimade reproduccin es de 25-35C. El estrs y falta de alimento son comunes en este medio decrecimiento por lo cual esta microorganismo ha desarrollado estrategias que le permitensobrevivir en lugares extremos. Por ejemplo, la formacin de endosporas resistentes al estrs,al igual que la formacin de protenas de cristal que les permite actuar como un insecticida.Cuando los insectos ingieren estas toxinas de cristal, su PH alcalino activa la toxina en elsistema digestivo. La toxina ataca la membrana celular del intestino que eventualmenteproducir la muerte del insecto.

Bacterias Fijadoras de Nitrgeno

Estas bacterias son la mejor alternativa para disminuir el uso de fertilizantes qumicos (urea).Su trabajo es fijar el nitrgeno presente en la atmsfera y transformarlo en nitrgeno

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asimilable para la planta. A cambio de esta accin la planta provee a estas bacterias concarbohidratos, protenas y oxgeno. Ellas invaden las races y se multiplican y estimulan laformacin de ndulos y crecimiento de clulas en la planta. En los ndulos, estas bacteriasconvierten el nitrgeno atmosfrico en nitrato, el cual la planta usa para su desarrollo. Elnitrgeno es el elemento ms escaso en los suelos y el ms necesario para una buenaproduccin. La presencia de bacterias fijadoras de nitrgeno garantizan al agricultor el buenestado de sus suelos ya que stas evitan el desgaste que ocurre cuando la planta obtiene losnutrientes necesarios para su crecimiento. Los niveles de nitrgeno para la prxima siembradisminuiran con la mejora de los suelos y el paso del tiempo.

Mycorrhizas

Como en otras relaciones simbiticas, los dos participantes reciben beneficios. En el caso dela planta, sta obtiene del hongo nutrientes minerales y agua, mientras que el hongo obtienecarbohidratos y vitaminas provenientes de la fotosntesis de planta que por s solo seraincapaz de producir. Las mycorrhizas incrementan de 100 a 1000 veces ms el rea deabsorcin de la planta, ayudndole a explorar extensas reas de suelo y asimilar ms rpido yfcil nutrientes como el nitrgeno, fsforo, calcio, etc. Este proceso de extraccin esimportante para la nutricin de la planta y explica porque la falta de mycorrhizas y otrasbacterias benficas en terrenos dedicados a monocultivos necesitan altos niveles defertilizacin qumica y pesticidas para mantenerse sanos. La presencia de mycorrhizasincrementa la produccin del cultivo, retiene nutrientes hasta cuando la planta los necesiteevitando que se lexivien, y regenera suelos desgastados por la aplicacin intensa deproductos qumicos.

FERTILIZACIN Y BENEFICIOSDensidad de 5800 plantas/ha

Plantas mayores a 2 aos de edadProductoAbono Orgnico + BIOSIEMBRA

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EpocaAplicar 1 vez al ao independientemente de la edad del cultivoDosis2-3kg/ planta/ aplicacin en suelos con alto contenido de materia orgnica3-4kg/ planta/ aplicacin en suelos con bajo contenido de materia orgnica4-6kg/ planta/ aplicacin en suelos con escaso contenido de materia orgnica

Requerimiento Nutricional Del Caf

N (kg/ao) P (kg/ao) K(kg/ao)240 40 240

Costo/ Aplicacin Materia Orgnica

MateriaOrgnica

MO/ ha/ao Nmeroqq/ ha/ao

Precio$/qq

Costo/Ha/ao

Alto =3kg*580017400 kg

387 $4 $1.548 usd

Bajo 23200 kg 516 $4 $2.064 usdEscaso 34800 kg 773 $4 $3.092 usd

Productos enriquecidos con microorganismos BIOSIEMBRA

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BIOSIEMBRA Dosis/ha/mes Costo/ha/mes Costo/ha/aoCocktail 3 lts $ 36 usd $ 432 usd

Trichodermas 3 lts $ 36 usd $ 432 usd

COSTO / BENEFICIO CON FERTILIZACINProduccin/ Ao

Con Fertilizante Sin Fertilizante(Produccin Actual)

Densidad # Plantas 5400 2000Rendimiento kg/PlantaRendimiento kg/ha

0,70

4060

0,12

240# qq 90 5,3

Precio / qq $280 usd $280 usdProduccin usd $25.200 $1.484

Inversin Fertilizantes =$3092 usd +$864usd$3.956usd $0 usd

Benficio/$Usd/Ao 21,244 =($1.484-$0)=$1.484 usd

El valor Beneficio/Ao no incluye costos de insecticidas, fungicidas, mano de obra, etc.Solo consta costos de fertilizacin necesarios a invertir para poder obtener una ptima

produccin.

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3. EL CONTROL DE ENFERMEDADES Y PLAGASLas enfermedades en caf son causadas por una numerosa serie de microorganismos comohongos, bacterias, virus y nematodos; sin embargo, la que provoca la roya del caf (Hemileiavastatrix) es la ms importante.

Principales enfermedades del caf

Enfermedad.- Agente casual Roya .- Hemileia vastatrix Mancha de hierro .- Cercospora coffeicolla Ojo de gallo .- Mycena citricolor Mal de hilachas .- Corticium koleroga Mal rosado.- Corticium salmonicolor Nematodos.- Meloidogyne sp, Pratylenchus sp. Rotylenchulus sp. Llagas del tallo y de las races.- Ceratocystis fimbriata y Rosellinia bunode Volcamiento.- Rhizocytonia solani

Principales Plagas del caf

Hoy en da hay reconocidas ms de 100 especies de insectos que viven en armona en loscultivo del caf.Slo tres de ellos representan un impacto econmico:

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Broca.- Hypothenemus hampei Minador de la hoja.- Leucoptera coffeellum, y Palomilla de las races.- Dysmicoccus spp.

ENFERMEDADES DEL CAFE

La Roya .- Hemileia vastatrixEs un hongo conocido como Hemileia vastratix, que se distingue fcilmente por la presenciade un polvillo amarillo en el envs de las hojas enfermas. Es una enfermedad cclica queafecta principalmente el follaje, produce defoliacin y el dao conocido como "paloteo", el cualest ligado a los aos de alta produccin con epidemias severas.

Manejo.- En caso de que se aprecien pstulas del hongo en ms del 5% de las plantas, esnecesario iniciar un plan de aplicaciones de Oxicloruro de Cobre a una concentracin de 4 g/l,con un volumen por planta de 10 centmetros cbicos. Productos basados en la molculaCyproconazol (ALTO 100) deben ser aplicados al follaje, en una concentracin de 1cc?l yvolumen de 10cc por planta. Las aplicaciones de alto 100 al suelo han mostrado tener efectosFito txicos en plantas jvenes, por lo que no es recomendable usarlo al suelo sino solo alfollaje.

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La Mancha de Hierro.- Cercospora coffeicolla

Es la enfermedad ms generalizada, causada por el hongo Cercospora coffeicola. Afecta elcafeto durante todos sus estados de desarrollo, desde las hojas cotiledonares hasta los frutos.Se caracteriza porque son pequeas manchas circulares de color pardo claro o marrn rojizo.Permanentemente, causa la cada de las hojas e incrementa la produccin de caf pasilla,mediacara y guayaba que afectan la calidad.Los cafetales a plena exposicin al sol y mal fertilizados son los ms susceptibles.

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Manejo.- El ataque del hongo cercospora coffeicola se reduce con una buena nutricin dela planta. Si existen ataques severos se recomienda la aplicacin de 4g/l de ditiocabamatos(Dithane o Mancecozeb) o 1 ml/l de un triazol (Bayleton CE 250, Punch 40 CE o ALTO 100SL), con intervalos de 30 a 45 das dependiendo de la intensidad de la enfermedad.

Ojo de gallo .- Miscena citricolorEnfermedad causada por el hongo Mycena citricolor (estado imperfecto Omphalia flavida), queest muy asociada a condiciones de la caficultura tradicional, por lo que es poco conocida.

Se ha reportado su presencia en cafetales tecnificados, tambin es conocida como gotera ocandelilla, se presenta en hojas, causando defoliacin, y en los frutos en varios estados dedesarrollo, por lo que ataques severos pueden representar graves prdidas para el caficultor.En las hojas los sntomas corresponden a lesiones circulares del tamao de una gota deagua, que inicialmente son de color rojo oscuro y con el tiempo se van tornando caf claro conborde oscuro, hasta que finalmente se desprende el rea afectada de la hoja, dejando unaperforacin circular u ovalada. Las lesiones en los frutos son redondas y hundidas,presentando una necrosis del tejido. El ojo de gallo se produce bajo condiciones de altahumedad y baja temperatura, muy comunes en cafetales donde predomina el sombro y enlugares de permanente nubosidad.

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Manejo.-Se debe realizar un buen drenaje del suelo y podas que permitan la aireacin dentro de loscafetales, as como utilizar distancias de siembra que no propicien altas densidades deplantas, establecer una distribucin racional del sombro que no afecte la disponibilidad de luz,y si es necesario aplicar control qumico que sea al inicio de la epidemia con triazoles, tambinpuede aplicarse oxicloruro de cobre al 50%, Dacomil dosificado en 500 g/100 l de agua.

Mal de hilachas .- Corticium kolerogaDescripcin: Los sntomas ms caractersticos son la marchitez de la planta, en donde lashojas secas quedan colgando. Al examinar de cerca se ve que las hojas estn suspendidasde las ramas por unas hilachas color caf oscuro, que son filamentos del hongo, los cualessuben al envs de la hoja. En algunos casos el curso de estos filamentos puede seguirsehasta el suelo. Los frutos tambin pueden ser invadidos.

Se presenta en lugares con abundante lluvia, alta humedad relativa y altas temperaturas.

Manejo.- Regule la sombra del cafetal, realice la poda de mantenimiento, abone lasplantas para que se formen nuevas hojas y aplique productos basados en oxicloruro decobre a 50%, en dosis de 500 g/100 l de agua y Benlate en dosis de 60 g/100 l de agua.Para prevenir esta enfermedad se ha mostrado efectiva la aplicacin de caldo bordels.

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Mal Rosado.- Corticium salmonicolor

El mal rosado se caracteriza por la presencia de una costra en los tallos de los cafetos.Esta costra la constituye el micelio del hongo la cual inicialmente es de color cremosoy eventualmente se torna color rosado-salmn. El hongo penetra los tejidos del talloocasionndoles una estrangulacin interna lo que provoca la muerte de las ramaslocalizadas despus del punto de infeccin. En algunos casos ocasiona hendiduras enel tallo. Cuando la infeccin ocurre en la rama ocasiona la muerte regresiva de lamisma. En las frutas este hongo ocasiona manchas circulares, de color claro, un pocohundidas en el centro. El hongo se disemina por medio de basidio esporas a travs delviento y por el salpicado de la lluvia. La infeccin se favorece por condiciones de altahumedad y temperaturas moderadas.

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Manejo.- Esta enfermedad se maneja de forma similar al mal de hilachas.Control: se puede controlar mediante la eliminacin de parte enfermas. El controlqumico se puede efectuar con oxicloruro de cobre al 50%, en dosis de 500 g/100 l deagua y agregndole 50 cc de adherente.

Nematodos.- Meloidogyne sp, Pratylenchus sp,

Los nemtodos son organismos microscpicos y con apariencia de pequeos gusanos,que habitan en todos los ambientes. Algunos nemtodos se alimentan de materiaorgnica, hongos y bacterias presentes en el suelo (Vida libre) y otros se alimentan delos tejidos de las plantas (parsitos).Los dos principales gneros de nemtodos parsitos del caf son los nemtodosLesionador (Pratylenchus), y los nemtodos Agalladores (Meloidogyne).

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Los nemtodos parsitos penetran en los tejidos de las races del cafeto, ocasionandolesiones o agallamientos, que detienen el crecimiento de las plantas y ocasionan ladestruccin del sistema radicular, evitando que esta parte de la planta cumpla con susfunciones de soporte, absorcin de agua y nutrientes, ya que forman pequeas pelotasque la atrofian.

En campo, se observan focos o parches con plantas amarillentas y defoliadas, concrecimiento pobre y poco vigor. En almcigo, las plantas son ms pequeas yamarillentas.

Manejo.- Asegrese de producir o comprar plantas de almcigos con buen sistemaradicular y libre de nemtodos. El sustrato para el semillero debe provenir de un realibre de nemtodos. El uso de nematicidas nicamente se justifica durante las primerasetapas de desarrollo del cultivo. En cafetales adultos esta prctica no es aconsejable.Nematicidas como Furadn 10 G, pueden aplicarse en dosis de 5 a 15 g/hoyo y Temick10 G, a razn de 5 a 15 g/hoyo.

Las Llagas del Cafeto

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Los nemtodos parsitos penetran en los tejidos de las races del cafeto, ocasionandolesiones o agallamientos, que detienen el crecimiento de las plantas y ocasionan ladestruccin del sistema radicular, evitando que esta parte de la planta cumpla con susfunciones de soporte, absorcin de agua y nutrientes, ya que forman pequeas pelotasque la atrofian.

En campo, se observan focos o parches con plantas amarillentas y defoliadas, concrecimiento pobre y poco vigor. En almcigo, las plantas son ms pequeas yamarillentas.

Manejo.- Asegrese de producir o comprar plantas de almcigos con buen sistemaradicular y libre de nemtodos. El sustrato para el semillero debe provenir de un realibre de nemtodos. El uso de nematicidas nicamente se justifica durante las primerasetapas de desarrollo del cultivo. En cafetales adultos esta prctica no es aconsejable.Nematicidas como Furadn 10 G, pueden aplicarse en dosis de 5 a 15 g/hoyo y Temick10 G, a razn de 5 a 15 g/hoyo.

Las Llagas del Cafeto

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Los nemtodos parsitos penetran en los tejidos de las races del cafeto, ocasionandolesiones o agallamientos, que detienen el crecimiento de las plantas y ocasionan ladestruccin del sistema radicular, evitando que esta parte de la planta cumpla con susfunciones de soporte, absorcin de agua y nutrientes, ya que forman pequeas pelotasque la atrofian.

En campo, se observan focos o parches con plantas amarillentas y defoliadas, concrecimiento pobre y poco vigor. En almcigo, las plantas son ms pequeas yamarillentas.

Manejo.- Asegrese de producir o comprar plantas de almcigos con buen sistemaradicular y libre de nemtodos. El sustrato para el semillero debe provenir de un realibre de nemtodos. El uso de nematicidas nicamente se justifica durante las primerasetapas de desarrollo del cultivo. En cafetales adultos esta prctica no es aconsejable.Nematicidas como Furadn 10 G, pueden aplicarse en dosis de 5 a 15 g/hoyo y Temick10 G, a razn de 5 a 15 g/hoyo.

Las Llagas del Cafeto

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Se conocen dos tipos de llagas en el cafeto: la llaga macana, Ceratocystis fimbriata, ylas llagas radicales, Rosellinia bunodes.Son hongos habitantes del suelo que se incrementan por las prcticas de renovacinpor zoqueo, podas de ramas bajeras, deschuponadas, descopes o pisoteo en la basede los tallos, cuando no se protegen las heridas y principalmente en poca hmeda.

Llaga macana (Ceratocysty fimbriata)Se localiza en la parte area del tallo, produce amarilleo, marchitez, colapso de lashojas y muerte del cafeto.Manejo.- En el momento de podar usar pasta bordelesa (una parte de sulfato decobre y seis partes de cal). La pasta se puede aplicar con brocha. Otra manera decontrolar puede ser arrancando las plantas enfermas y quemarlas en el sitio, aplicandocal en el hoyo (2 kg/m2) y posteriormente desinfectar las herramientas.

Llaga negra (Rosellinia bunodes)Esta enfermedad aparece causando dao en la raz, lugar donde aparecen manchasen forma de puntos negros.Manejo.- Se aplica el mismo control que aparece sealado para la enfermedaddenominada llaga macana.

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Las llagas del cafeto causan la muerte de los rboles. En ataques severos puede reducir entre el20% y el 40% la densidad de plantas. El control es bsicamente preventivo. Una vez que ataca laenfermedad, no se conocen productos curativos. Los rboles enfermos se deben eliminar contodo y raz y exponer a los rayos del sol mnimo durante 3 meses.

Volcamiento o mal del talluelo.- Rhizoctonia solani

Esta enfermedad ocurre en los semilleros de cafetos. Los sntomas que se observanson manchas obscuras en las races y cancros en la base de los tallos. Estas lesionesocasionan la muerte de las plntulas. En la mayora de los casos los organismosasociados estn presentes aunque en variable densidad poblacional siendo R. solani elde mayor importancia causando lo que comnmente se le conoce como `mal deltalluelo'. La infeccin se favorece por temperaturas moderadas, medio de propagacinhmedo y condiciones desfavorables para la planta.

Los hongos causantes de esta enfermedad son habitantes del suelo y sobreviven en materialvegetal infectado. Se diseminan por medio de partculas de suelo contaminado a travs delviento, salpique de las gotas de lluvia, herramientas u otras actividades en el rea depropagacin.

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Manejo.- Cambie peridicamente la arena del germinador y aplique un fumiganteregistrado antes de la siembra. Utilice semilla limpia, seleccionada y propicie laaireacin entre plntulas sembrndolas a la densidad recomendada. El material paratapar el rea sembrada en el germinador tiene que estar limpio (nuevo, que no hayatocado el suelo o lavado con desinfectante). Despus de la emergencia puede aplicarpreventivamente un fungicida y mantenga limpias las reas que rodeen losgerminadores. Maneje el riego adecuadamente y lleve a cabo prcticas que propicienel desarrollo vigoroso de la plntula.

PLAGAS DEL CAFE La Broca del caf .- Hypothenemus hampei

Es la plaga ms daina que ha afectado el cultivo del caf en toda su historia. Ataca directamente losfrutos de caf, es decir, afecta principalmente la produccin y la calidad.Es un insecto de difcil manejo con los mtodos tradicionales de control como los insecticidas, porquepermanece protegida la mayor parte de su vida en el interior de los frutos. Algunos de los adultos sonsusceptibles a las aspersiones de estos productos, que tienen efecto nicamente por contacto con laplaga. La Broca es un gorgojo de color negro, del tamao de la cabeza de un alfiler. Es muyperjudicial porque cuando ataca, perfora y daa los granos, para alimentarse de las almendras delcaf. Es una plaga que inicia su ataque en los frutos verdes del cafeto, entre los 3 y 4 meses despusde la florescencia.

Manejo.- En corto tiempo, la broca puede alcanzar altos niveles de poblacin y si no se ejerceninguna medida de control puede infestar todos los frutos de un cafetal.

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Para el control de insectos existen diferentes mtodos como son el control cultural, el control biolgicoy el control qumico, pero como la broca ha mostrado ser un insecto muy difcil de controlar usando unsolo mtodo, se debe acudir al Manejo Integrado de Plagas, que es el uso inteligente y armnico dediferentes medidas de control, compatibles entre s para reducir las poblaciones de una plaga a nivelesque no causen dao econmico.

Claves para el manejo de la broca del caf Lleve registros de floracin para establecer la edad de los frutos y conocer los perodos crticos deataque de la broca Determine el nivel de infestacin mensual de broca en el lote Si el porcentaje de infestacin en el cafetal es superior a 2% y ms del 50% de la broca se encuentraen posicin de entrada A en el perodo crtico, se recomienda la aspersin localizada de un insecticida,qumico con fenitrotion, clorpirifos o fentoato en concentracin de 6 cc/L de agua, o biolgico con elhongo Beauveria bassiana en concentracin de 2 x 1010 esporas/L de agua. Minador de la hoja.- Leucoptera coffeellumEs una plaga muy daina que afecta principalmente el rea fotosinttica y causa la defoliacin de losrboles, y ha obligado a los agricultores de las zonas bajas al uso de insecticidas.Es conocida como una especie monfaga porque slo ataca el gnero Coffea. Se ha encontradoresistencia en las especies diploides como Coffea stenophylla. Los daos son causados durante suestado de larva, cuando consume entre 1,0 y 2,0 cm de rea foliar durante su proceso evolutivo. Siconcurren varias larvas en una sola hoja puede llegar a causar necrosamiento en el 90% de suestructura.

Manejo.- Los principales factores relacionados con ataques del minador son: renovacin decafetales, control exagerado de malezas, utilizacin de sub-dosis de insecticidas o de agroqumicos dealta persistencia, en periodos secos y principalmente en caficultura abajo de 1.300 m.s.n.m.Antes de realizar controles qumicos se debe evaluar el control natural, recordar que los periodoslluviosos afectan drsticamente las poblaciones y que presenta muchos enemigos naturales como los

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predadores: el neuropteraCrysopa sp. y las avispas Polistes y Polibia, as como varios parasitoides,como Closterocerus coffeellae, Horismenus sp. y Tetrastichus, entre otros.

Palomilla de las races.- Dysmicoccus spp.Son varias especies: Dismicoccus alazon, D. brevipes y D. criptus que generalmente estn asociadascon el hongo Septobasidium y las hormigas del gnero Solenopsis. Las colonias se inician desde elalmcigo, donde afectan el cuello de la raz de las plantas, y en el campo su poblacin aumenta y escuidada por las hormigas. Los sntomas externos en el rbol son similares a los producidos por unataque de llagas, que ocasionan el marchitamiento generalizado de la planta.

Manejo.- Su control es preventivo. Una vez establecida en los lotes es muy costoso y dispendiosomanejarla, y en muchos casos es mejor sustituir los rboles atacados. Se pueden hacer aplicacionescon mezclas de un insecticida de contacto de baja toxicidad, al 0.2%, con aceite agrcola al 1%, yaplicarlo sobre el cuello de la raz.