INSTITUTO TECNOLOGICO DE TUXTLA GUTIERREZDEPARTAMENTO DE INGENIERIA QUÍMICA Y BIOQUÍMICA

INGENIERIA BIOQUÍMICA

FORMATO PARA REPORTE DE PRACTICA DE LABORATORIO

1.- SOBRE LA PORTADA.- A continuación se propone la caratula o portada principal de la práctica.

INSTITUTO TECNOLOGICO DE TUXTLA GUTIERREZDEPARTAMENTO DE INGENIERIA QUÍMICA Y BIOQUÍMICA

INGENIERIA BIOQUÍMICA

Materia:__________________Reporte de la práctica No:____Titulo de la práctica:_________

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Equipo No:_____ Integrantes: 1. 2. 3. 4. 5.

Foto del equipo

Catedrático:_________________

Tuxtla Gutiérrez, Chiapas. Día/mes/año

2.- SOBRE LOS COMPONENTES DEL REPORTE DE LA PRACTICA DE LABORATORIO

El reporte de la práctica deberá contener los siguientes componentes:

EDICIÓNTipo de letra: ArialTamaño: 11Interlineado: 1.5, sin espacios.Márgenes: Superior (2.5), inferior (2.5), izquierdo (3.0), derecho (2.5)

I.- TITULO: (Colocar el mismo título indicado en la práctica correspondiente).

II.- INTRODUCCIÓN: (Deberá ser no mayor de una cuartilla. Destacar comentarios básicos y generales sobre el tema central que fue evaluado o experimentado en la práctica. La información utilizada en este cápitulo de la práctica, debe ser referenciada, es decir color, la referencia bibliográfica de donde fue obtenida la información. Ejemplo: “Los aminoácidos son la base fundamental de las proteínas en todos los seres vivos (Buchannan, 2000).

III.- OBJETIVO DE LA PRÁCTICA: (Se recomienda proponer un nuevo objetivo, con la finalidad de que los alumnos practiquen la estructura y planteamiento del objetivo general y de los objetivos específicos).

Los objetivos específicos, deben escribirse en “tiempo pasado” y usando verbos infinitivos (ar, er, ir), y plantearlos de los general a lo particular. Los objetivos específicos permiten conocer..de que manera se lograron conseguir los resultados de la investigación o ensayo.

IV.- GENERALIDADES: (En este capítulo se incluirá información que en forma detallada apoye teóricamente los diferentes elementos de estudio y/o investigados en la práctica. Puede incluirse imágenes y figuras que apoyen el tema. Toda información e imágenes consideradas en esta parte de la práctica deberán estar referenciadas. Las figuras deben numerarse y el enunciado de la figura se debe colocar en la parte inferior de la figura. Nota: Se consideran como figuras: Imágenes, fotos, mapas, gráficos, etc.).

V.- METODOLOGIA. Se recomienda utilizar diagramas de flujo para explicar y describir las actividades realizadas en la práctica. Sin embargo puede nuevamente colocarse la metodología que se indica en el manual de práctica, únicamente que se deberá escribir en tiempo “pasado”.

VI.- RESULTADOS. (Los resultados estarán en relación a la metodología empleada en la práctica y deben responder a los objetivos planteados. Por ejemplo, si el objetivo de una práctica fue: “Identificar y caracterizar una proteína extraída de fuentes vegetales”… Entonces en los resultados puede incluirse un cuadro en donde se presenten las características de la(s) proteína(s) que hayan sido identificadas. En ocasiones los resultados pueden ser plasmados en un grafico tipo (x,y) u otro tipo de gráficos, en donde se indiquen las variables de respuestas estudiadas (variable dependiente) obtenidas como resultado de las variables independientes. Puede incluirse el resultado obtenido al realizar un cálculo matemático o la aplicación de una determinada formula. Una imagen o esquema en donde se describa las características de un organismo, también puede considerarse como un resultado). VII.- DISCUSIONES. (En este capítulo se describe y explica el ¿Por qué? de los resultados obtenidos. Retomando en ejemplo de: “Identificar y caracterizar una proteína extraída de fuentes vegetales”. Los resultados fueron presentados en un cuadro….ahora en la discusión, debemos analizar el cuadro y buscar los detalles o características relevantes de las proteínas extraídas. La discusión deberá ser apoyada con

bibliografía, de tal manera que refuerce lo analizado o comentado sobre las características de las proteínas extraídas de los vegetales).

VIII.- CONCLUSIONES. (Las conclusiones, es la parte mas importante de la práctica. Se plantean con base a los resultados y pueden ser enumeradas (1,2, 3, 4, etc,) o describirse. Por ejemplo:

1.- Los aminoácidos, leucina, lisina y Ac. Aspartico están presentes en el jugo de naranja y limón, pero no se detectaron en los extractos de tomate y en las uvas.

2.- El punto isoeléctrico de las proteínas “XX-lectina” fue de 1.5, e incremento conforme aumenta el pH, ocasionado la precipitación de las proteínas.3.- etc, etc,

IX.- BIBLIOGRAFIA. Utilizar la forma técnica para la cita de las bibliografías o material bibliográfico utilizado en la práctica (libros. artículos científicos, revistas científicas,). Como citar bibliografías:

Artículos científicos: López A y Peña Ordoñez. (2001). “Extracción y cuantificación de proteínas de la piña (Ananas sp,). Revista Bioquímica de los alimentos. Vol. 14 (2). P: 114-116.

Libros:Mathews Christopher K. 2002.Bioquimica. 3ª. Ed. Ed. Pearson. España. 1368 pp.

X.- CUESTIONARIO. Resolver el cuestionario que se indica en cada una de las prácticas.