¿ producto artesanal - universidad de...
TRANSCRIPT
![Page 1: ¿ Producto Artesanal - Universidad de Pamplonaftp.unipamplona.edu.co/kmconocimiento/Congresos/archivos_de_apoy… · La Artesanía es el resultado de la creatividad y la imaginación,](https://reader037.vdocumento.com/reader037/viewer/2022100301/5a726b4f7f8b9a98538d8c9e/html5/thumbnails/1.jpg)
¿ Producto Artesanal ?
![Page 2: ¿ Producto Artesanal - Universidad de Pamplonaftp.unipamplona.edu.co/kmconocimiento/Congresos/archivos_de_apoy… · La Artesanía es el resultado de la creatividad y la imaginación,](https://reader037.vdocumento.com/reader037/viewer/2022100301/5a726b4f7f8b9a98538d8c9e/html5/thumbnails/2.jpg)
¿Esto es Producto Artesanal ?
![Page 3: ¿ Producto Artesanal - Universidad de Pamplonaftp.unipamplona.edu.co/kmconocimiento/Congresos/archivos_de_apoy… · La Artesanía es el resultado de la creatividad y la imaginación,](https://reader037.vdocumento.com/reader037/viewer/2022100301/5a726b4f7f8b9a98538d8c9e/html5/thumbnails/3.jpg)
¿Esto es Producto Artesanal ?
![Page 4: ¿ Producto Artesanal - Universidad de Pamplonaftp.unipamplona.edu.co/kmconocimiento/Congresos/archivos_de_apoy… · La Artesanía es el resultado de la creatividad y la imaginación,](https://reader037.vdocumento.com/reader037/viewer/2022100301/5a726b4f7f8b9a98538d8c9e/html5/thumbnails/4.jpg)
¿Por qué NO?, … si son hechos a mano!!
R// No son productos ligados a nuestra cultura,
es indispensable que detrás del producto exista una tradición.
Que en general es unatécnica tradicional sobre un material de origen natural.
![Page 5: ¿ Producto Artesanal - Universidad de Pamplonaftp.unipamplona.edu.co/kmconocimiento/Congresos/archivos_de_apoy… · La Artesanía es el resultado de la creatividad y la imaginación,](https://reader037.vdocumento.com/reader037/viewer/2022100301/5a726b4f7f8b9a98538d8c9e/html5/thumbnails/5.jpg)
La Artesanía es el resultado de la creatividad y la imaginación, plasmado en un producto, en cuya elaboración se ha transformado racionalmente materiales de origen natural, generalmente con
procesos y técnicas manuales.
Los productos artesanales van cargados de un alto valor cultural y debido a su proceso son
piezas únicas.
Hoy la artesanía se proyecta como una solución productiva y económicamente rentable.
Enrico Roncancio
![Page 6: ¿ Producto Artesanal - Universidad de Pamplonaftp.unipamplona.edu.co/kmconocimiento/Congresos/archivos_de_apoy… · La Artesanía es el resultado de la creatividad y la imaginación,](https://reader037.vdocumento.com/reader037/viewer/2022100301/5a726b4f7f8b9a98538d8c9e/html5/thumbnails/6.jpg)
Además tener una morfología armónicafuncional, resistente al uso,
adecuado a las dimensiones humanas ,etc,.
Generalmente se elabora con Materia prima natural, trabajada
con técnicas tradicionales artesanalesY con alto Valor Cultural
Requisitos para que un producto sea considerado artesanal
![Page 7: ¿ Producto Artesanal - Universidad de Pamplonaftp.unipamplona.edu.co/kmconocimiento/Congresos/archivos_de_apoy… · La Artesanía es el resultado de la creatividad y la imaginación,](https://reader037.vdocumento.com/reader037/viewer/2022100301/5a726b4f7f8b9a98538d8c9e/html5/thumbnails/7.jpg)
Productosartesanales
![Page 8: ¿ Producto Artesanal - Universidad de Pamplonaftp.unipamplona.edu.co/kmconocimiento/Congresos/archivos_de_apoy… · La Artesanía es el resultado de la creatividad y la imaginación,](https://reader037.vdocumento.com/reader037/viewer/2022100301/5a726b4f7f8b9a98538d8c9e/html5/thumbnails/8.jpg)
![Page 9: ¿ Producto Artesanal - Universidad de Pamplonaftp.unipamplona.edu.co/kmconocimiento/Congresos/archivos_de_apoy… · La Artesanía es el resultado de la creatividad y la imaginación,](https://reader037.vdocumento.com/reader037/viewer/2022100301/5a726b4f7f8b9a98538d8c9e/html5/thumbnails/9.jpg)
Peso del Valor Cultural
![Page 10: ¿ Producto Artesanal - Universidad de Pamplonaftp.unipamplona.edu.co/kmconocimiento/Congresos/archivos_de_apoy… · La Artesanía es el resultado de la creatividad y la imaginación,](https://reader037.vdocumento.com/reader037/viewer/2022100301/5a726b4f7f8b9a98538d8c9e/html5/thumbnails/10.jpg)
Peso del Valor Cultural
![Page 11: ¿ Producto Artesanal - Universidad de Pamplonaftp.unipamplona.edu.co/kmconocimiento/Congresos/archivos_de_apoy… · La Artesanía es el resultado de la creatividad y la imaginación,](https://reader037.vdocumento.com/reader037/viewer/2022100301/5a726b4f7f8b9a98538d8c9e/html5/thumbnails/11.jpg)
Peso del ValorCultural
![Page 12: ¿ Producto Artesanal - Universidad de Pamplonaftp.unipamplona.edu.co/kmconocimiento/Congresos/archivos_de_apoy… · La Artesanía es el resultado de la creatividad y la imaginación,](https://reader037.vdocumento.com/reader037/viewer/2022100301/5a726b4f7f8b9a98538d8c9e/html5/thumbnails/12.jpg)
¿Peso del Valor Cultural?
![Page 13: ¿ Producto Artesanal - Universidad de Pamplonaftp.unipamplona.edu.co/kmconocimiento/Congresos/archivos_de_apoy… · La Artesanía es el resultado de la creatividad y la imaginación,](https://reader037.vdocumento.com/reader037/viewer/2022100301/5a726b4f7f8b9a98538d8c9e/html5/thumbnails/13.jpg)
¿ Cual es la importancia este tipo de productos
de alto valor cultural?.
T T
SOCIEDAD DEL
CONOCIMIENTO
+ = CT
![Page 14: ¿ Producto Artesanal - Universidad de Pamplonaftp.unipamplona.edu.co/kmconocimiento/Congresos/archivos_de_apoy… · La Artesanía es el resultado de la creatividad y la imaginación,](https://reader037.vdocumento.com/reader037/viewer/2022100301/5a726b4f7f8b9a98538d8c9e/html5/thumbnails/14.jpg)
• “La Sociedad Industrial le da paso a la sociedad del conocimiento y del saber, la
nueva fuente de bienestar es el conocimiento no el trabajo, el capital o la
tierra.” (Cartier1999)
![Page 15: ¿ Producto Artesanal - Universidad de Pamplonaftp.unipamplona.edu.co/kmconocimiento/Congresos/archivos_de_apoy… · La Artesanía es el resultado de la creatividad y la imaginación,](https://reader037.vdocumento.com/reader037/viewer/2022100301/5a726b4f7f8b9a98538d8c9e/html5/thumbnails/15.jpg)
Espiritual
Ecológico
Los (CT) tienen valor en símismos
Cultural
Linguistica
(CT)$$$
![Page 16: ¿ Producto Artesanal - Universidad de Pamplonaftp.unipamplona.edu.co/kmconocimiento/Congresos/archivos_de_apoy… · La Artesanía es el resultado de la creatividad y la imaginación,](https://reader037.vdocumento.com/reader037/viewer/2022100301/5a726b4f7f8b9a98538d8c9e/html5/thumbnails/16.jpg)
La importancia de los (CT)
Eficaciaporque son administrados a nivel local y favorecen a los sectores pobres de la población.
Sostenibilidadporque permiten la adaptación y el aprendizaje mutuos y potencian la capacidad de acción de las comunidades locales.
Eficienciaporque son efectivos en función de los costos y utilizan tecnologías propias.
![Page 17: ¿ Producto Artesanal - Universidad de Pamplonaftp.unipamplona.edu.co/kmconocimiento/Congresos/archivos_de_apoy… · La Artesanía es el resultado de la creatividad y la imaginación,](https://reader037.vdocumento.com/reader037/viewer/2022100301/5a726b4f7f8b9a98538d8c9e/html5/thumbnails/17.jpg)
Desarrollo Sostenible
La importancia de la artesanía reside no sólo en los (CT) o por su valor económico, sino también en el hecho de utilizar en la mayoría de los casosmateriales provenientes de fuentes de recursos renovables, que son más favorables al ambiente.
![Page 18: ¿ Producto Artesanal - Universidad de Pamplonaftp.unipamplona.edu.co/kmconocimiento/Congresos/archivos_de_apoy… · La Artesanía es el resultado de la creatividad y la imaginación,](https://reader037.vdocumento.com/reader037/viewer/2022100301/5a726b4f7f8b9a98538d8c9e/html5/thumbnails/18.jpg)
Artesanía Certificada
![Page 19: ¿ Producto Artesanal - Universidad de Pamplonaftp.unipamplona.edu.co/kmconocimiento/Congresos/archivos_de_apoy… · La Artesanía es el resultado de la creatividad y la imaginación,](https://reader037.vdocumento.com/reader037/viewer/2022100301/5a726b4f7f8b9a98538d8c9e/html5/thumbnails/19.jpg)
CertificaciónProcedimiento mediante el cual una
tercera parte diferente al productor y al consumidor asegura, por escrito, que un producto, un proceso, un servicio o una
persona cumple los requisitos especificados.
![Page 20: ¿ Producto Artesanal - Universidad de Pamplonaftp.unipamplona.edu.co/kmconocimiento/Congresos/archivos_de_apoy… · La Artesanía es el resultado de la creatividad y la imaginación,](https://reader037.vdocumento.com/reader037/viewer/2022100301/5a726b4f7f8b9a98538d8c9e/html5/thumbnails/20.jpg)
Certificación
• Producto• Sello
• Lotes
• Certificación Anual
• Muestras • Sistemas de Gestión
• ISO 9000
• ISO 14000
• HACCP
• OHSAS 18001
![Page 21: ¿ Producto Artesanal - Universidad de Pamplonaftp.unipamplona.edu.co/kmconocimiento/Congresos/archivos_de_apoy… · La Artesanía es el resultado de la creatividad y la imaginación,](https://reader037.vdocumento.com/reader037/viewer/2022100301/5a726b4f7f8b9a98538d8c9e/html5/thumbnails/21.jpg)
Organismos Certificadores en
Colombia• BCS ÖKO Garantie Colombia Ltda. • Biotrópico Ltda. • B.V.Q.I. Colombia Ltda. • Centro de Capacitación y Desarrollo Tecnológico para la Industria
Papelera - CENPAPEL• Consejo Colombiano de Seguridad• Corporación Centro de Investigación y Desarrollo Tecnológico -
CIDET• Corporación Colombia Internacional• Cotecna Certificadora Services Ltda.• Instituto Colombiano de Normas Técnicas y Certificación - ICONTEC• International Certification and Training S.A. - IC & T• Intertek Systems Certification Colombia• S.G.S. Colombia S.A.• Universidad Tecnológica de Pereira - Organismo de Certificación
![Page 22: ¿ Producto Artesanal - Universidad de Pamplonaftp.unipamplona.edu.co/kmconocimiento/Congresos/archivos_de_apoy… · La Artesanía es el resultado de la creatividad y la imaginación,](https://reader037.vdocumento.com/reader037/viewer/2022100301/5a726b4f7f8b9a98538d8c9e/html5/thumbnails/22.jpg)
Organismo Acreditación
Organismo Certificación
Empresa
Clientes o Consumidores
![Page 23: ¿ Producto Artesanal - Universidad de Pamplonaftp.unipamplona.edu.co/kmconocimiento/Congresos/archivos_de_apoy… · La Artesanía es el resultado de la creatividad y la imaginación,](https://reader037.vdocumento.com/reader037/viewer/2022100301/5a726b4f7f8b9a98538d8c9e/html5/thumbnails/23.jpg)
Alcance
• Dirigido a: •• PRODUCTOS PRODUCTOS
ARTESANALES ARTESANALES HECHOS A MANO Y HECHOS A MANO Y AJUSTADOS A AJUSTADOS A ESTANDARES DE ESTANDARES DE CALIDADCALIDAD
• De acuerdo a cada oficio artesanal se tienen algunas aclaraciones:
• Es el caso de productos que implican seguridad
Uso decorativoUso con alimentos
(requisitos adicionales)
Certificación Producto Artesanal
![Page 24: ¿ Producto Artesanal - Universidad de Pamplonaftp.unipamplona.edu.co/kmconocimiento/Congresos/archivos_de_apoy… · La Artesanía es el resultado de la creatividad y la imaginación,](https://reader037.vdocumento.com/reader037/viewer/2022100301/5a726b4f7f8b9a98538d8c9e/html5/thumbnails/24.jpg)
REFERENCIALES
Los referenciales se desarrollan en equipo conformado por representantes de las comunidades y diseñadorescon experiencia en el oficio artesanal.
Estos documentos se divulgany son puestos en consulta pública para todos los artesanos de cada oficio.
Documentos con información técnica de cada oficio artesanal y requisitos de calidad de los productos.
![Page 25: ¿ Producto Artesanal - Universidad de Pamplonaftp.unipamplona.edu.co/kmconocimiento/Congresos/archivos_de_apoy… · La Artesanía es el resultado de la creatividad y la imaginación,](https://reader037.vdocumento.com/reader037/viewer/2022100301/5a726b4f7f8b9a98538d8c9e/html5/thumbnails/25.jpg)
PROCESO DE CERTIFICACIÓN
Solicitud
Formalización de la solicitud
Programación
Decisión de la
Certificación.
Decisión de la
Certificación.
Prestación del servicio
Auditores Especializados
Informe
Entrega del
certificado
Entrega del
certificado
Auditorias
de Seguimiento
¿Hay referen-
cial ?
Elaboración y ajuste del
documento
SISI
NONO
rotulado
![Page 26: ¿ Producto Artesanal - Universidad de Pamplonaftp.unipamplona.edu.co/kmconocimiento/Congresos/archivos_de_apoy… · La Artesanía es el resultado de la creatividad y la imaginación,](https://reader037.vdocumento.com/reader037/viewer/2022100301/5a726b4f7f8b9a98538d8c9e/html5/thumbnails/26.jpg)
Beneficios de la
certificación
BENEFICIOS PARA EL ARTESANO I
Es una herramienta valiosa en las transacciones comerciales.
1. Promueve la compra de sus productos
• Aumenta la confianza en los productos y en las relaciones cliente - artesano ; En el mercado esta certificación asegura que los productos artesanales cumplen requisitos obligatorios.
• Aumenta su competitividad, frente a productos no certificados.
![Page 27: ¿ Producto Artesanal - Universidad de Pamplonaftp.unipamplona.edu.co/kmconocimiento/Congresos/archivos_de_apoy… · La Artesanía es el resultado de la creatividad y la imaginación,](https://reader037.vdocumento.com/reader037/viewer/2022100301/5a726b4f7f8b9a98538d8c9e/html5/thumbnails/27.jpg)
Beneficios de la
certificación
BENEFICIOS PARA EL ARTESANO II
• Facilita la introducción de productos en mercados nuevos.
• Cuando el cliente o consumidor final se encuentra a distancia del artesano productor, su medio de comunicación es el producto
• Al artesano la certificación le permite demostrar el cumplimiento de requisitos que pueden exigir los compradores a la hora de realizar un contrato por compra en grandes volúmenes.
![Page 28: ¿ Producto Artesanal - Universidad de Pamplonaftp.unipamplona.edu.co/kmconocimiento/Congresos/archivos_de_apoy… · La Artesanía es el resultado de la creatividad y la imaginación,](https://reader037.vdocumento.com/reader037/viewer/2022100301/5a726b4f7f8b9a98538d8c9e/html5/thumbnails/28.jpg)
BENEFICIOS PARA CLIENTES Y CONSUMIDORES
1. Da criterio para la selección de productos al estar identificados.
• Permite identificar los productos que cumplen conrequisitos de elaboración, como a los proveedores confiables.
• Productos con buena relación calidad/precio.
2. El producto certificado brinda confianza al ser evaluado periódicamente por un tercero.
Son cada vez más los clientes y consumidores que exigen la certificación de productos como factor fundamental en sus relaciones de negocios.
![Page 29: ¿ Producto Artesanal - Universidad de Pamplonaftp.unipamplona.edu.co/kmconocimiento/Congresos/archivos_de_apoy… · La Artesanía es el resultado de la creatividad y la imaginación,](https://reader037.vdocumento.com/reader037/viewer/2022100301/5a726b4f7f8b9a98538d8c9e/html5/thumbnails/29.jpg)
Artesanos beneficiados en el país
• De los 29 departamentos de Colombia se han favorecido 13 con esta certificación
Estos departamentos son:
5 de la Costa Norte1 del Nor-Occidente2 del centro del país.5 del sur occidente
![Page 30: ¿ Producto Artesanal - Universidad de Pamplonaftp.unipamplona.edu.co/kmconocimiento/Congresos/archivos_de_apoy… · La Artesanía es el resultado de la creatividad y la imaginación,](https://reader037.vdocumento.com/reader037/viewer/2022100301/5a726b4f7f8b9a98538d8c9e/html5/thumbnails/30.jpg)