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GELV AULA 360 Estructura de la materia 1. tomos y molculas 2. Sustancias puras y mezclas 3. Sustancias simples y compuestos 4. Elementos qumicos en el universo 5. Tipos de mezclas 6. Separacin de mezclas UNIDAD 02 1 ESO | UNIDAD 02 | CIENCIAS DE LA NATURALEZA

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GELV AULA 360 1. tomos y molculas ESTRUCTURA DE LA MATERIA 1 ESO | UNIDAD 02 | CIENCIAS DE LA NATURALEZA El tomo est formado por una zona central llamada ncleo, en el que se encuentran los protones y los neutrones, alrededor del cual se localiza una nube de electrones. En un tomo, el nmero de protones igual al nmero de electrones; por ello, los tomos son elctricamente neutros. tomo neutrn: partcula que no posee carga elctrica. electrn: partcula con carga negativa. protn: partcula con carga positiva. El conjunto de tomos con igual nmero de protones constituye un elemento qumico.

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GELV AULA 360 Molcula es la unin de varios tomos, iguales como el dioxgeno (O 2 ) y el ozono (O 3 ), pero la mayora de ellas son uniones entre diferentes elementos, como el agua (H 2 O) o el amonaco (NH 3 ). Molcula Molcula de oxgeno. Molcula de ozono. Molcula de agua. Molcula de amonaco. 1 ESO | UNIDAD 02 | CIENCIAS DE LA NATURALEZA ESTRUCTURA DE LA MATERIA: TOMOS Y MOLCULAS

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GELV AULA 360 2. Sustancias puras y mezclas Las sustancias puras estn formadas por un solo componente, no se pueden separar en otros por procesos fsicos. Por tanto, su composicin qumica es siempre igual en todas sus partes. A simple vista, es difcil saber si una sustancia es pura o es una mezcla. Para comprobarlo hay que fijarse en sus propiedades fsicas (densidad, punto de fusin o ebullicin, etc.). Sustancias puras Las mezclas estn formadas por dos o ms sustancias que pueden separarse por procesos fsicos. La proporcin de cada componente es variable. Mezclas ESTRUCTURA DE LA MATERIA 1 ESO | UNIDAD 02 | CIENCIAS DE LA NATURALEZA Acero (Fe y C). Butano (C 4 H 10 ).

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GELV AULA 360 3. Sustancias simples y compuestos Una sustancia simple es una sustancia pura que est formada por una sola clase de tomos. Un compuesto es una sustancia pura formada por tomos diferentes. Sustancia simple Compuesto El ozono (O 3 ) y la molcula de oxgeno (O 2 ) son dos sustancias puras diferentes formadas por el mismo elemento qumico, el oxgeno (O). ESTRUCTURA DE LA MATERIA 1 ESO | UNIDAD 02 | CIENCIAS DE LA NATURALEZA tomo de oxgeno (O). Cobre (Cu). Butano (C 4 H 10 ).

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GELV AULA 360 4. Elementos qumicos en el universo ESTRUCTURA DE LA MATERIA 1 ESO | UNIDAD 02 | CIENCIAS DE LA NATURALEZA

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GELV AULA 360 5. Tipos de mezclas Mezclas heterogneas Una mezcla es heterognea cuando su composicin vara de unas partes a otras y sus componentes pueden ser distinguidos a simple vista. En el granito se aprecian, a simple vista, tres componentes: unos oscuros (mica), otros transparentes (cuarzo) y otros grisceos (feldespato). El agua y el aceite son dos lquidos inmiscibles. El agua, ms densa, queda en la parte inferior y el aceite, con menor densidad, en la parte superior. Las suspensiones son mezclas heterogneas formadas por un slido en polvo o pequeas partculas no solubles que se dispersan en un medio lquido durante un tiempo y, si se deja en reposo, sedimentan. ESTRUCTURA DE LA MATERIA 1 ESO | UNIDAD 02 | CIENCIAS DE LA NATURALEZA

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GELV AULA 360 Son las mezclas cuya composicin es igual en todas sus partes y sus componentes no se pueden distinguir a simple vista. Mezclas homogneas: disoluciones Disolucin slidaDisolucin lquidaDisolucin gaseosa El bronce es una disolucin slida de cobre y estao. El agua con gas es una disolucin de lquido y gas. El aire es una disolucin de gases. Las mezclas homogneas tambin se llaman disoluciones. El componente que se encuentra en menor proporcin se denomina soluto, y el que est en mayor proporcin, disolvente. soluto disolvente ESTRUCTURA DE LA MATERIA: TIPOS DE MEZCLAS 1 ESO | UNIDAD 02 | CIENCIAS DE LA NATURALEZA

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GELV AULA 360 Sistemas materiales Sustancias purasMezclas Sustancias simplesCompuestosHomogneasHeterogneas Cobre (Cu).Butano (C 4 H 10 ).Acero (Fe y C).Granito (cuarzo, feldespato y mica). ESTRUCTURA DE LA MATERIA: TIPOS DE MEZCLAS 1 ESO | UNIDAD 02 | CIENCIAS DE LA NATURALEZA

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GELV AULA 360 6. Separacin de mezclas Los componentes de una mezcla se pueden separar por procesos fsicos (sin variar las propiedades de las sustancias que la constituyen). Tcnicas de separacin de mezclas homogneas DestilacinExtraccin Para separar lquidos con puntos de ebullicin muy diferentes o para separar los lquidos de impurezas slidas que no se vaporizan. Para separar sustancias que tengan diferente solubilidad en dos lquidos inmiscibles. Cristalizacin Para separar un slido disuelto en un lquido. Por ejemplo, en una disolucin de agua y sal, si se deja evaporar el agua, aparecern cristales de sal en el fondo. ESTRUCTURA DE LA MATERIA 1 ESO | UNIDAD 02 | CIENCIAS DE LA NATURALEZA

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GELV AULA 360 Tcnicas de separacin de mezclas heterogneas ESTRUCTURA DE LA MATERIA: SEPARACIN DE MEZCLAS 1 ESO | UNIDAD 02 | CIENCIAS DE LA NATURALEZA Criba o tamizadoFiltracinDecantacin Para separar slidos de diferentes tamaos. Para separar la mezcla de un lquido con un slido que no se disuelve en ese lquido. Para separar lquidos inmiscibles, por ejemplo el aceite y el agua. Se utiliza el embudo de decantacin. SedimentacinSeparacin magntica Cuando hay un slido en suspensin en el seno de un lquido, al dejarlo en reposo, por la accin de la gravedad, el slido se deposita en el fondo. Se usa cuando en una mezcla existen sustancias con propiedades magnticas.