La actual crisis financiera, que ha provo-cado una volatilidad que impresiona a lasbolsas y mercados mundiales, es de talmagnitud que afectará la rentabilidad ydisponibilidad de créditos para todos lossectores productivos, incluido nuestrosector agrícola, ya que ésta crisis es deimpacto global en la que todos hemossido sorprendidos y estamos siendoafectados.

Lo que se inició como una crisis subprime,por la irresponsabilidad de banquerosnorteamericanos que entregaron millonesde créditos hipotecarios basados en bienessobrevalorados, a personas de alto riesgo,que como era predecible, no pudieronpagar, está provocando cuantiosas pér-didas a inversionistas en todo el mundo,afectando en forma dramática a millonesde pequeños ahorrantes en sus Fondosde Pensiones.La recesión en Estados Unidos ya comen-zó, provocando el desplome de los

mercados mundiales y el precio de lasmaterias primas y comodities en general.Un buen ejemplo es el cobre que hastahace un par de meses nadie habríaimaginado que tendríamos un precio bajolos dos dólares la libra.

La estabilidad monetaria y financiera quevivimos después de la década del ochenta,con créditos abundantes y baratos, porahora son cosa del pasado y los produc-tores agrícolas ya no dispondrán decréditos suficientemente oportunos porparte de sus bancos y proveedores.

Los empresarios agrícolas deben estarpreparados para mitigar los efectos de lacrisis financiera y la disminución de laactividad económica en nuestro país y elmundo, que deprimirá los precios de laleche, carne y granos.Entre las medidas inmediatas a considerar,podemos destacar la actualización de losestados de situación con los bancos y

proveedores para tener acceso a créditos,planificar los flujos de caja y cumplir conlos compromisos financieros, evitarendeudarse para realizar inversionesprescindibles, mejorar la gestión paraaumentar la eficiencia productiva, con-trolar los costos y eliminar aquellos gastosinnecesarios que no agregan valor alnegocio.En las empresas será muy importantecompartir la información con todos lostrabajadores y empleados, para que ellosentiendan que el periodo de bonanza seacabó y que para preservar las empresasy las fuentes laborales, será necesario unconsiderable mayor esfuerzo de todos.

La buena noticia para nuestro sectoragropecuario, es que el mundo seguiráalimentándose y, si bien tendremos queadaptarnos a niveles inferiores de preciosy márgenes, nuestros productos agrope-cuarios continuarán siendo fuertementedemandados.

EditorialSERGIO NIKLITSHECKGERENTE COMERCIAL COOPRINSEM

REVISTA COOPRINFORMA. Realizado por los Profesionales de la Cooperativa Agrícola y de Servicios Ltda.

Editor y Coordinador: Sr. Andrés Barrezueta / Director Responsable: Sr. Germán Stolzenbach M. / Dirección: Manuel Rodríguez 1040 • Casilla 827 • Fono(64) 254200 • Fax (64) 254259 • e.mail: cooprinsem@cooprinsem.cl / Venta Publicidad: Sra. Ximena Rosas Jackson • Fono (64) 239657• 09-91616163 / Diseño y Diagramación: Ayub Publicidad - Fono (64) 525092 - Fax (64) 243211 • e.mail: rayub@telsur.cl / Fotografía: Archivo Cooprinsem• Ayub Publicidad / Tiraje • 2.500 ejemplares • Prohibida su reproducción total o parcial sin la autorización expresa de su editor.

Marcelo Kogan, Ing. Agrónomo MSc PhD.Claudio Alister, Ing. Agrónomo MSc Dr.Centro de Investigación Agrícolay Ambiental (CIAA),Universidad de Viña del Mar

COOPRINFORMA / 04

Uso de herbicidassuelo-activos para el manejode malezas en el arándanoEn el seminario “Arándanos, Alternativasde Manejo Agronómico”, realizado enOsorno el pasado 30 de Julio, tuvimos laoportunidad de presenciar la exposicióndel especialista en Malherbología, Ing.Agrónomo MSc. PhD Marcelo Kogan A.,cuyo tema en detalle es presentado acontinuación (redactado por el autor).Para todos los interesados en el tema,tendremos a su disposición laspresentaciones de los expositoresparticipantes en futuras ediciones denuestra revista.

Una de las formas más comunes decombatir las malezas ha sido el empleo

del “mulch” de aserrín, corteza, plástico,malla u otros, y el uso del herbicidaglifosato (en Chile existenaproximadamente 19 productoscomerciales registrados que contienen elherbicida glifosato) para el control demalezas en los bordes de la cubierta (o“mulch”), y en la entre hilera. Esta últimatambién, en algunos casos, se mantienecon una cubierta vegetal segada. Sinembargo, el productor pregunta confrecuencia por la posibilidad de usar otrosherbicidas, en especial los herbicidassuelo-activos, antiguamente conocidoscomo residuales.

No son muchos los herbicidas registradosen Chile para su uso en arándanos(Cuadro 2), como así tampoco hay mucha

experiencia e investigación que respaldelas recomendaciones técnicas.

Los herbicidas suelo-activos actúanprincipalmente en el suelo sobre lasmalezas en germinación y primerosestados de desarrollo (1 a 2 hojas),además ejercen un control por períodosde 60 a 120 días, dependiendo de lascondiciones de suelo, clima (lluvia ytemperatura) y tipo de maleza.

La selección de los herbicidas suelo-activos se debería basar en la seguridadde uso (selectividad), espectro de controlde malezas, modo de acción, y cada vezmás importante, por su riesgo de lixiviacióny contaminación de aguas. En el Cuadro3, se presentan los herbicidas suelo-

Manejo de malezas y uso deherbicidas suelo-activos

activos y sus respectivos espectros deacción. Como se puede ver algunoscontrolan principalmente malezasgramíneas anuales como son la avenilla,ballica, cola de zorro (Ej: pendimetalina),y otros principalmente dicotiledóneasanuales como yuyo, rábano, viola, pastodel pollo, duraznillo, etc (Ej: oxifluorfen).

Para que los herbicidas suelo-activospuedan mostrar todo su potencial, su usodebe estar enmarcado en un “Programaanual de aplicaciones”. No se trata deaplicar en Julio o Agosto un herbicidasuelo-activo y esperar que esa aplicaciónsea suficiente para mantener limpio elhuerto como si fuera un “mulch” químico.Lo más seguro es que el efecto no lleguemás allá de noviembre, luego de lo cualse produzca un fuerte enmalezamientoque resultará en un huerto comple-tamente enmalezado en período de plenacosecha.

La idea de un programa es realizaraplicaciones secuenciales de uno o másherbicidas suelo activos durante unatemporada. Dependiendo del estado deenmalezamiento del huerto, el programase podría iniciar con una aplicación depost cosecha de algún herbicida queactué por contacto (paraquat,paraquat/diquat, glufosinato de amonio),y así preparar el huerto para lasaplicaciones de los herbicidas suelo-activos.

En invierno (Junio a Julio) se deberíarealizar la primera aplicación de suelo-activos y, aproximadamente entre los 90

Tratamiento

Testigo

Mulch (malla)

Terbutilazina +

Oxifluorfen/Pendimetalina

Brotes*m2

0,02

0,76

0,79

% Plantas brotadas

10

70

56

Brotes/planta

0,5

1,6

1,9

CUADRO 1: Efecto de diferentes manejos de malezas sobre la capacidad deproducción de brotes de plantas de arándano cv. Brigitta

COOPRINFORMA / 05

Tipo

Suelos

activos

Sistémicos

Contacto

Malezas

Gramíneas y hoja

ancha anuales

Gramíneas anuales y

algunas hoja ancha

Hoja ancha y algunas

gramíneas anuales

Hoja ancha y algunas

gramíneas anuales

Hoja ancha y algunas

gramíneas anuales

Hoja ancha

Hoja ancha y algunas

gramíneas

Hoja ancha y algunas

ballicas

Hoja ancha y

gramíneas anuales y

perennes

Gramíneas anuales y

perennes

Gramíneas anuales y

perennes

Gramíneas anuales y

perennes

Hoja ancha y

gramíneas anuales

Hoja ancha y

gramíneas anuales

Hoja ancha

Hoja ancha y algunas

gramíneas

Ingrediente activo

Oryzalin

Pendimetalin

Diuron

Simazina

Diclobenil

Oxifluorfen

Terbutilazina

Flumioxazin

Glifosato

Cletodim

Quizalafop etil

Tepraloxidim

Glufosato

de amonio

Paraquat

Oxifluorfen

Flumioxazin

Nombres comerciales

Surflan

Espada, Spectro,

Herbadox

Diurex, Karmex,

Ustinex, Diuron y otros

Gesatop, Simanex

y otros

Casoron

Goal, Galligan, Tango,

Enmark

Terbutilazina, Tyllanex

Valor

19 productos

Centurion

Flecha, Pantera

Aramo

Basta

Gramoxone, Kasaro

Goal, Galligan, Tango,

Enmark

Valor

CUADRO 2: Herbicidas registrados en Chile para su uso en arándanos

Programa de control

COOPRINFORMA / 05

HerbicidaPendimetalinaTrifluralinaOxifluorfenSimazinaTerbutilazinaDiuronFlumioxazinDiclobenil

Gramíneas+++++++++

++

Especies anuales

CUADRO 3: Espectro de control de los herbicidas suelo-activos registrados enChile para su uso en arándanos

Dicotiledóneas++

+++++++++++

COOPRINFORMA / 06

a 120 días después, antes del inicio dela emergencia de nuevos brotes, lasegunda aplicación, de esta forma podermantener el huerto prácticamente librede malezas hasta la cosecha.

En los trabajos de investigación que havenido realizando el CIAA (Centro deInvestigación Agrícola y Ambiental,Universidad de Viña del Mar) desde el2006, se ha llegado a varios programasde aplicaciones secuenciales deherbicidas suelo-activos que cumplencon los objetivos de selectividad y controlde malezas por gran parte de la temporada(Cuadro 4). Con lo programas que sepresentan en el Cuadro 4, se ha logradomantener la banda de plantación (2 m)con una baja densidad de malezas desdeAgosto a Abril de la próxima temporadao sea por 240 días (8 meses).

Debido a que la investigación con relacióna la dinámica de los herbicidas suelo-activos en las condiciones del cultivo dearándano es escasa en Chile, se deberíatomar algunas precauciones, dado losresultados obtenidos a la fecha por elCIAA. Así, por motivos de seguridad, sedebería pensar para las aplicaciones deinvierno en aquellos herbicidas quepresentan menores coeficientes deadsorción en el suelo (Terbutilazina,diuron), de tal manera que el hecho deestar más disponibles en la solución suelo,no sea un problema debido a que las

raíces de las plantas de arándano noestarían activas. Por el contrario, enprimavera se debería pensar en aquellosherbicidas que presentan los mayoresvalores de coeficientes de absorción(pendimetalina, oxifluorfen y flumioxazin).Además, los herbicidas pendimetalin yoxifluorfen, si son absorbidos por las raícesde las plantas de arándanos, como suelesuceder con los herbicidas aplicados alsuelo, no serían transportados hacia laparte aérea, siendo retenido a nivel delos tejidos del cortex de la raíz. De esemodo no se correría ningún riesgo de unpotencial problema de residuodel herbicida en los frutos.

Lo anterior es igualmente válido en elcaso de planificar aplicaciones deherbicidas residuales en suelos de bajacapacidad de retención como lo sonaquellos con baja materia orgánica osuelos en base mezclas con materialespoco estabilizados (Aserrín).

De acuerdo a lo antes mencionado, conel conocimiento que actualmente se tieneen cuanto al uso de los herbicidas aquíanalizados, es probable lograr unadecuado control de malezas en base ala utilización adecuada de herbicidassuelo-activos y sistémicos. Sin embargo,el éxito de este sistema de manejo requiereuna mayor capacitación de losresponsables del manejo de malezas enlos huertos, así como de los aplicadores,

con el objetivo de asegurar la eficacia decada herbicida y a su vez disminuir elriesgo de daño sobre las plantas (Ej:Sistemas de aplicación y boquillas).

Finalmente hay que considerar que losherbicidas indicados son las opcionesregistradas actualmente en nuestro país,sin embargo a futuro, y de acuerdo alconocimiento que se vaya alcanzando sepodrán ir presentando nuevos productosque puedan ir mejorando el espectro decontrol, disminuyendo el potencial efectofitotóxico sobre las plantas de arándanosy, a su vez, presenten características queresulten en un bajo riesgo para lacontaminación de aguas.

CUADRO 4: Aplicaciones secuenciales de herbicidas suelo-activos a la bandade plantación de arándano cv Briggita de segundo año de plantación en unsuelo trumao (Vilcún, IX Región)

Programa Invierno

(Junio-Julio)

Terbutilazina

(2,5 kg Ha )

Diuron

(0,25 kg ha )

Flumioxazin

(0,25 kg ha )

Oxifluorfen + Pendimetalina

(0,72 kg ha ) + (1,65 kg ha )

Aplicación

-1

-1

-1 -1

-1

Primavera

(Sept. - Octubre)

Oxifluorfen + Pendimetalina

(0,72 kg ha ) + (1,65 kg ha )

Terbutilazina

(2,5 kg Ha )

Flumioxazin

(0,25 kg ha )

Terbutilazina

(2,5 kg Ha )

Terbutilazina

(2,5 kg Ha )

Oxifluorfen + Pendimetalina

(0,72 kg ha ) + (1,65 kg ha )

Flumioxazin

(0,25 kg ha )

Oxifluorfen + Pendimetalina

(0,72 kg ha ) + (1,65 kg ha )

1

2

3

4

5

6

7

8

-1 -1

-1

-1

-1

-1 -1

-1

-1

-1 -1

NOMBRE

COMUN

Avenilla

Ballica

Rábano

Yuyo

Margarita

Vinagrillo

Violeta

Duraznillo

Sanguinaria

Siete venas

Trébol

NOMBRE

CIENTIFICO

Avena fatua

Lolium sp

Raphanus sativus

Brassica campestris

Leucantemun vulgare

Rumex acetosella

Viola arvensis

Polygonum persicaria

Polygonum aviculare

Plantago lanceolata

Trébol

CUADRO 5: Principales malezascontroladas con las aplicaciones deherbicida suelo-activos recomendados

COOPRINFORMA / 08

Karin Ojeda - Ing. (E) AgronomíaEncargada Cercos EléctricosDepartamento Agrícola

El cerco eléctrico y suscomponentesEn este capítulo identificaremos loscomponentes de un Cerco Eléctrico que,tal como lo mencionamos en el artículopublicado en la edición 89, tienen directarelación a los los problemas másimportantes que afectanel éxito del manejo de los cercos eléctricosy que habíamos dicho que son:

- Problemas de uso, que se refieren alobjetivo principal de utilización y que estádirectamente relacionado con lapersistencia de la pradera, y suconsecuente disponibilidad para el períodoque hemos estimado adecuado paracumplir las metas de nuestro balanceforrajero.

- Problemas de instalación, dentro de loscuales se encuentra: elección incorrectadel energizador de acuerdo a lasnecesidades reales de electrificación denuestro sistema productivo, el uso de

productos no adecuados y fallas en lainstalación de los componentes.

Para este análisis nos referiremos a ellosen función a los 5 puntos críticos paraun normal funcionamiento, ya que esprecisamente allí donde se producen lasfallas más recurrentes; estos puntos son:

1.- Energizador2.- Sistema de Tierra3.- Conducción4.- Conexión5.- Aislación

Basados en diagnósticos de funcio-namiento (apoyados por la realización deun check list) en visitas predialesrealizadas durante el último año, hemospodido constatar que más del 80% delas fallas de cercos eléctricos se producenen los dos primeros componentes: elEnergizador y el Sistema de tierra; el otro

20% corresponde a fallas muy recurrentesen la Conducción, Conexión y Aislación;éstas últimas se pueden considerarmenores, pero, en general, constituyenuna sumatoria de pérdidas que incidenen el voltaje final obtenido.

Dado que cada componente juega un rolfundamental, y porque ninguno puedeestar ausente, ni ser deficiente,analizaremos como influye cada uno deellos en la instalación final.

En el mercado encontramos una variadagama de estos equipos, algunos modelosa pila, otros a batería (algunos compatiblescon paneles solares) y a corriente. Lacapacidad de éstos va desde los 300 mtsa 360 kms (en los modelos Neocelan-deses PEL), Por esto es importante elegir

el Energizador adecuado a cada situaciónparticular, considerando:

• Superficie a electrificar, que se relacionadirectamente con la capacidad delEnergizador. (Esto lo analizaremos másadelante).• Fuente de poder disponible (pilas,batería, corriente).• Especie que se va controlar, sirve paradeterminar el número de hebras que seva a utilizar y cuánto voltaje se deseamantener para determinado tipo derebaño.• El número de hebras que se utilizaránen el diseño, ya que las recomendacionesde kilómetros a electrificar entregadas porel fabricante están dadas en base a unahebra.• Malezas existentes. Puesto que loslugares de difícil acceso presentan másproblemas de malezas arbustivas, quepueden interferir en el voltaje.• Posibles extensiones. Debemosconsiderar que un Energizador tiene unavida útil promedio de 10 años, por lo quedebemos considerar que en ese largoperíodo de tiempo podríamos anexarnuevos potreros, a los que actualmentese están electrificando ya sea por rediseñopredial, por incorporación de superficieque habitualmente no se utilizaba enpastoreo o bien por la adquisición oarriendo de potreros vecinos.

Considerar estos puntos permitiráreconocer si nuestro Energizador estátrabajando a su capacidad máxima.Es muy importante saber que la capacidadde los Energizadores se mide en Joules.Cada modelo debe especificar sucapacidad como Joules almacenados yJoules de salida. Estos últimos son losrealmente entregados en el circuito ycorresponden a 2/3 de los Joulesalmacenados.

La única forma de comparar Energizadoreses a través de la capacidad de éstos, yaque 1 Joule de salida es capaz deenergizar 10km con una sola hebra, perocomo una forma práctica y referencialasociamos 1 km a 1 ha, por lo que unEnergizador de 5 Joules es recomendadopara energizar 50 hectáreas.

Es recomendable contar con unEnergizador con mayor capacidad que larequerida inicialmente, ya que estomaximizará su funcionamiento en el casode pequeñas pérdidas de corriente, poraumento de la resistencia en el circuitoo bien, pérdidas ocasionadas por otrosfactores (malas conexiones, algo depastizales, aislación en regular estado,etc.).

Es fundamental conocer la capacidad realde nuestro Energizador y junto con esto

debemos determinar el voltaje real desalida, ya que sólo así podremos exigirun voltaje adecuado en línea. LosEnergizadores que están entregando5.000 volts en la salida (sin carga)difícilmente entregarán ése mismo voltajeal final del circuito, sobre todo si sucapacidad real está sobredimensionada.

El Energizador no debe estar ubicado alinterior de las salas de ordeña, ni al interiorde viviendas; debe estar ubicado en unlugar que permita chequearlo fácilmentey que sea equidistante de todos los puntosen el circuito, es decir lo más centralposible.

Este es otro componente muy importante,especialmente considerando que laprimera pérdida de voltaje se produceentre el Energizador y la primera conexiónal circuito, justamente donde está ubicado

el sistema de tierra, y porque es de suresponsabilidad la intensidad y calidaddel “golpe”.

Un buen sistema de tierra nos mejoraampliamente el voltaje en la línea. Estambién considerado como el “seguro devida” del Energizador.

El sistema de tierra consiste en una o másbarras, de 1,5 a 2 m. que van enterradasen el suelo lo más profundo posible,dejando unos 5 a 10 cm. sobre el niveldel suelo (para facilitar su chequeo). Lasbarras se conectan al Energizador y entre

sí a través de cable galvanizado aislado.

La primera barra debe quedar mínimo 5a 10 m. del Energizador. Las barrassiguientes estarán a un mínimo de 3 a 5metros entre sí. Cuando las barras quedanmuy juntas actúan como una sola,reduciendo su capacidad.

Es importante que se instalen en un lugarhúmedo, en suelos conductivos, con buencontenido de materia orgánica (suelospedregosos no favorecen laconductividad).

El sistema de tierra no debe marcar voltaje,por lo que la cantidad de barrasdependerá de varios factores:En primer lugar, el modelo delEnergizador. Técnicamente se recomiendapor cada Joule de salida se instale unabarra de tierra.En segundo lugar, la humedad,

conductividad y profundidad del suelo.

Por éstas razones, siempre será másrecomendable colocar tantas barras comosea necesario hasta que éstas no marquenvoltaje, aún cuando el voltaje máximopermitido es de 300 volts.

Según lo señalado anteriormente podemosencontrar que en el Predio 1 unEnergizador de 3 joules (30 ha ó 30 km)puede ser instalado con 2 barras y en elPredio 2 con 4 barras, dependiendosiempre del tipo de suelo donde seráinstalado el sistema de tierra.

1. ENERGIZADOR

2. SISTEMA DE TIERRA

COOPRINFORMA / 09

Ubicación

Ubicación

Cantidad de barras

COOPRINFORMA / 10

3. CONDUCCION

Aquí el alambre cumple un rol muyimportante, ya que se asocia alfuncionamiento eficiente del Energizador.

El objetivo de la conducción es: conducirel máximo de energía con el mínimo deresistencia posible. La mayor cantidad depérdidas encontradas en este componentese producen por resistencia (se relacionacon el diámetro y longitud del alambre),mal estado del alambre, o bien alambrede material no adecuado.

La resistencia del alambre es proporcionala la longitud e inversamente proporcionalal diámetro de éste, y varía con el tipo demetal. Es decir, mientras más largo seael alambre del cerco o a menor sea sudiámetro, mayor resistencia presentará.

Dos alambres conectados paralelamentetienen la mitad de la resistencia que unsolo alambre.

Claramente se debe optar por el uso dealambres de mayor diámetro considerandoque los electrones circulan por lasuperficie de éste. Actualmente gran partede las instalaciones prediales cuentancon alambre liso galvanizado N° 14,siendo preferible utilizar diámetrosmayores.

Por otro lado, el material a utilizar es muyrelevante. El mejor conductor es el

aluminio. Por un tema de costo y eficienciase recomienda el acerado galvanizado.

Generalmente encontramos en lasinstalaciones de Energizadores que lasalida desde el equipo al circuito se realizacon alambre de cobre de un diámetro nosuperior a 1,6 mm. Para estas salidas, lorecomendable es utilizar cable galvanizadoaislado mínimo de 2,5mm, permitiendoque el Energizador entregue la mayorcantidad de energía posible.

Otro elemento fundamental que debeestar presente en la conducción es latensión; el alambre debe estar losuficientemente “tensado” para minimizarla resistencia. Para ello existen elementosadecuados que ayudan a una fácilmantención del cerco.

En este componente el punto de partidaestá dado por la primera conexión, quees el primer punto de unión desde elEnergizador al circuito.

Las conexiones deficientes son causa depérdidas de voltaje, por lo que necesaria-mente debe evitarse el enrollamiento delalambre.

Para evitar enrollarlo, la unión del alambrede salida (alambre galvanizado aislado)con el alambre conductor principal del

circuito debe realizarse a través de unaabrazadera. Las uniones entre alambresque se cortan también requieren deproductos especializados que son muyeconómicos y se encuentran disponiblesen el mercado.

El uso de productos adecuados es clavepara asegurar una buena aislación. Elmaterial con que están confeccionadoslos accesorios para cercos eléctricos esde polietileno especial para aislar corriente,son resistentes a los rayos UV y no secolocan porosos siendo efectivos en lareducción de pérdidas de voltaje.

Muchas veces las pérdidas causadas pormala aislación son casi imperceptiblespero se suman a innumerables pequeñaspérdidas que inciden en el voltaje final.

El Energizador y sus componentes sonuna importante herramienta que nospermite implementar el cerco eléctricocomo manejo asociado al pastoreo, deahí surge la necesidad de su óptimofuncionamiento, lo que implica queconozcamos cómo incide la adecuadaelección y correcta instalación de suscomponentes.

Chequear cada uno de los componentesdebiera ser una práctica tan habitualcomo lo es revisar el circuito de pastoreo.

4. CONEXIONES

5. AISLACION

Normas de cosecha ypost cosecha para elaseguramiento de lacalidad

ACTIVIDADESCOOPRINSEM

CHARLA TECNICAFRUTALES

La charla fue realizada el pasado 9 deSeptiembre en el Auditorio JuanStolzenbach Hott en la casa matriz deCooprinsem. A ella asistieron 48 personas

entre productores, representantes deempresas exportadoras, asesores ypersonas relacionadas con la producciónde Arándanos, quienes pudieron escucharal relator, el Ingeniero Agrónomo WalterLobos, experto en la materia, presentarlos avances en el manejo de la fruta enpost-cosecha, así como ver los resultados

y experiencias acumuladas con el uso delBotriticida PANGERMEX, producto quese encuentra en forma exclusiva en todaslas sucursales de Cooprinsem.Esta actividad contó con el apoyo de laempresa proveedora ICL, quien estuvorepresentada por su Gerente General, elSr. René Andrade.

COOPRINFORMA / 12

Andrés Esser C.Ingeniero AgrónomoGerente de DesarrolloTop Harvest Ltda.andres@topharvest.cl

Tecnologías paraaumentar la eficienciaproductivaLa creciente competitividad que enfrentanhoy en día los países, debido al explosivoproceso globalizador y la firma de tratadoscomerciales, exige una optimización enla producción y en los estándares decalidad de productos que ofrecen tantolas naciones como las empresas.

Con el fin de presentarse ante el mercadointernacional como cartas atractivas, se

ha debido innovar considerablemente elámbito organizacional en su totalidad pormedio de la incorporación de tecnologíaen los procesos productivos,administrativos y financieros. Por otraparte, durante las últimas temporadas,se ha observado un incrementoconsiderable en los costos de producción(insumos, mano de obra, etc.) quedesencadenan márgenes cada

vez más estrechos en el resultado delnegocio.

Es por ello que las empresas deben poseerla capacidad de responder a los cambios,reflejado en la disminución de costos,aumento del valor agregado del productoo servicio que ofrecen y un posterioraumento en los balances finales de laempresa. De lo contrario, tienen una

amplia probabilidad de fracasar e inclusodesaparecer del mercado.Las empresas silvo-agropecuarias noquedan exentas de los cambiosmencionados; es por ello que han debidoincorporar nuevas prácticas para optimizarprocesos productivos tales como laaplicación variable de insumos(fertilizantes, agua, agroquímicos, etc.),el control de procesos y la automatización,el monitoreo constante a través deimágenes de biomasa o sensoresagroclimáticos y el manejo de lainformación a través de sistemas deinformación geográficos entre otrastecnologías.

En la actualidad, gran parte de estastecnologías están siendo aplicadas a nivelproductivo logrando excelentes resultados.Sin embargo, el nivel de adopción siguesiendo bajo ya que estos procesos sólohan sido incorporados en productorescon mayor capacidad tecnológica ydispuestos a innovar.

Cada día debemos ser más eficientes yla incorporación de estas tecnologías,sumado a un componente agronómico,nos ayudarán a enfrentar de mejor maneraestos desafíos.

Existen un sinnúmero de tecnologías

disponibles que pueden ser incorporadasa nivel productivo, entre ellas destacan:

Los sistemas de guía (o banderillerossatelitales) permiten generar pasadas“virtuales” dentro del potrero a unadistancia determinada y con un patrónpersonalizado por el operador. Todo estobasado en la incorporación de GPS (GlobalPositioning System) o dGPS por parte deestos equipos, los que con una mayor omenor precisión, permiten evitar traslapeso sectores sin aplicar durante la siembra,fertilización o fumigación.Para mejorar aún más las aplicaciones yevitar el error humano durante laconducción, se han desarrollado sistemasde conducción asistida (que puede seral volante de la máquina o al sistema dedirección de esta).Probablemente esta es la tecnología demayor incorporación en el área de cultivosextensivos en el país ya que su uso essimple y los resultados obtenidos soninmediatos.

El monitoreo de rendimiento ocurredurante la cosecha, en donde lacosechadora incorpora una serie desensores que registran, a cada segundo,

la producción y humedad de grano(incluso contenido de proteína del grano).Si a esto le agregamos un GPS, es posiblegeoreferenciar esta información y generarmapas de rendimiento que serán el puntode partida para establecer zonas demanejo homogéneo (zonas de distintopotencial productivo del campo) y generarposteriormente los manejos variables,especialmente de fertilización.En la actualidad es posible incorporar estatecnología en la mayoría de las maquinascosechadoras existentes en nuestro país.

En la actualidad, es posible realizaraplicación variable de agroquímicos,semillas, fertilizantes y enmiendas dentrode un potrero. Esto se logra incorporandoen las máquinas, sistemas que permitenregular (y/o cortar) el flujo del insumoaplicado. Además estos sistemas no sólopermiten dosificar en forma diferencial,sino también registrar las aplicacionesrealizadas y así generar trazabilidad sobreel trabajo realizado.

Los sensores permiten recolectarinformación del cultivo sin estar encontacto con éste. Durante los últimosaños, esta tecnología ha sido ampliamenteincorporada ya que permite realizar una

TECNOLOGIASDISPONIBLES

1.) Sistema de guía de aplicaciones

2.) Monitoreo de rendimiento

3.) Sistema de aplicación variable

4.) Sensores remotos

COOPRINFORMA / 14

evaluación del cultivo (determinar suvariabilidad en biomasa) en un momentodeterminado y así tomar las decisionesproductivas correspondientes. Sinembargo, esta tecnología debe sercomplementada con informaciónrecolectada en terreno (muestreos desuelo, monitoreo de rendimiento, etc.)para una mejor interpretación agronómica.

El mapeo de suelo es fundamental paraidentificar y cuantificar (en grado ysuperficie) las limitantes físicas y químicasdel suelo dentro del predio y, así,determinar el potencial productivo decada zona y los eventuales manejosposibles de realizar.Junto con el monitoreo de rendimiento,el mapeo de suelo es el punto de partidapara poder implementar manejos yaplicaciones variables dentro de predio.

Es muy importante contar conaplicaciones computacionales que nospermitan, no sólo visualizar la informacióngenerada con los equipos y maquinariadisponible, sino también poder realizarun análisis profundo de la información,generar trazabilidad y, por sobre todo,mejorar y/o ajustar los manejosagronómicos. Todo esto se resume entransformar simples datos en informaciónútil y comprensible.

Comúnmente se piensa que estastecnologías significan un elevado costo,sólo asumible por algunos productores,sin embargo, hay que recordar que estasherramientas deben considerarse comoinversión ya que nos ayudaran a ser máseficientes. Por ejemplo, si un productorincorpora en su proceso productivo unbanderillero satelital con conducciónasistida podrá disminuirconsiderablemente (sobre el 7%) laeficiencia de aplicación de fertilizantes yagroquímicos, además aumentar lostiempos de aplicación debido a que esposible trabajar durante la noche.

Otro ejemplo es la tecnología defertilización variable. A través de estaherramienta es posible disminuir laaplicación de fertilizantes al poderoptimizar la aplicación hasta un 25% sinmermar la producción o aumentar elrendimiento a través de la aplicación defertilizantes de acuerdo al potencial decada zona. Si consideramos el valor actualde los fertilizantes en nuestro país, esmuy probable que el impacto económicoproducto de la optimización del uso deinsumos sea muy importante (Figura 1).

5.) Mapa de suelo

6.) Software especializado

EJEMPLOS DE APLICACIONDE ALGUNAS TECNOLOGIAS

Como conclusión podemos mencionarque existen un sinnúmero de tecnologíasdisponibles que pueden ser aplicadas conbastante éxito, sin embargo, la tecnologíadebe ir acompañada de un fuerte respaldoagronómico que logre interpretar lainformación generada por estastecnologías para generar recomendacionesadecuadas y oportunas.

Mapa de dosisvariable en unpotrero de 70 ha(Osorno, 2008).Las zonas azulesrepresentanmenores dosis defertilizantes (mezcla)ya que el potencialde rendimiento enestas zonas esmenor (se observóuna limitante físicade suelo en estazona), mientras queen los sectores rojosla respuesta a laaplicación defertilizantes esmayor por lo que seaumenta la dosis.Fuente:NEOAG Ltda.

FIGURA 1.

Al incorporar monitores de rendimientoen las cosechadoras se obtieneinformación muy valiosa, con la cual esposible determinar exactamente laproducción en cada metro cuadrado delpredio y así determinar los potencialespropios de éste ya que muchas veces el

promedio de rendimiento de un potreroesconde mucha información. Si a esto lesumamos un adecuado mapeo de suelo,podemos ajustar y orientar nuestrosmanejos e identificar las limitantesproductivas que afectan a cada zona derendimiento.

Imagen aérea multiespectral de biomasade un cultivo de maíz grano (A) en la quese observa un grado de variabilidadimportante (colores rojos representan unamenor biomasa en comparación con lossectores azules). Al momento de realizarun mapeo de suelo basado en calicatas(B) fue posible identificar la limitante delpredio de 40 ha, que en este casocorrespondió a una estrata arcillosacompactada que impedía el correctodesarrollo de las raíces y dificultaba elmanejo del riego. Mirando ambos mapasse puede observar que la zona de menorbiomasa en (A) correspondió a la zona endonde la limitante física de suelo (B) seacentuó (zonas verdes). De esta manerase realizarán los manejos de suelocorrespondientes focalizados en el áreaproblema. Fuente: NEOAG Ltda. 2008.

FIGURA 2.

(B)

(A)

COOPRINFORMA / 16 COOPRINFORMA / 17

Pricila Lemarie U., Médico VeterinarioDepto. Transferencia Tecnológicaplemarie@cooprinsem.cl

Esquemas desuplementaciónde praderas enprimaveraLos cambios de estación pueden alteraren forma significativa el rendimiento delganado lechero en producción debido,fundamentalmente, a efectos provocadospor el manejo nutricional. Cuando culminala temporada invernal gran parte de lasreservas forrajeras (ensilajes, heno) suelenagotarse, lo que lleva comúnmente aincrementar de golpe la proporción depradera en la dieta. La mayor oferta depraderas y los menores precios de laleche, provocan una disminuciónsignificativa de la suplementación conconcentrados y, en algunos casos, sueliminación total.

Como consecuencia de esto, los animalespueden pasar a consumir, de un día parael otro, una dieta totalmente diferente.

En vacas lecheras, toda la energíaconsumida tiene como prioridad cubrirlos requerimientos de mantención(respirar, bombear sangre, digeriralimento, moverse, mantener latemperatura corporal, etc.), la segundaprioridad es el crecimiento (especialmenteen vacas de primer parto), la terceraprioridad es la gestación y en el últimoorden de prioridad se encuentra laproducción de leche. De acuerdo a esteanálisis se puede concluir que “las vacasmal alimentadas, son las vacas máscaras”.

Al analizar los requerimientos de energíaen vacas lecheras con diferentes nivelesde producción (Gráfico 1) se aprecia queel gasto energético para mantenimientopuede considerase “fijo” tanto para vacassecas como para vacas en lactancia.Asimismo, se puede observar como sediluye el gasto de mantención cuandoaumenta la producción. Es decir, unavaca que produce 25 litros de lechedestina 61% de la energía consumidaa producción y un 39% a mantención,mientras que una vacaque produce sólo10 litros destinará el 39% a produccióny el 61% a mantención. Se observa quelas vacas secas destinan un 5% de laenergía a “producción”, está energía

395

4956

6165

69

SECA 10 15 20 25 30 35

60

50

40

30

20

10

0

LECHE (lt/día)

Mca

l/dí

a

ProducciónMantenimiento

GRAFICO 1: Requerimientos deenergía en vacas lecheras con distintosniveles de producción.

corresponde a la necesaria para llevaradelante la gestación del ternero.

Lo anterior explica que, para una mismavaca el aumento del nivel productivo setraduce, en una mayor eficiencia en eluso de la energía consumida (aumentodel porcentaje de la energía consumidadestinada a producción), redundando enuna disminución del costo total de la dieta.

En la medida que la vaca produce másleche nos enfrentamos a limitaciones enla capacidad de consumo de alimentosvoluminosos (forraje). Niveles deproducción de 15 a 20 litros (en el peakde la lactancia) se pueden obtener con

praderas de buena calidad si se permiteun pastoreo sin restricciones.

Pero un nivel de producción superior noes posible lograrlo sólo a pastoreo, ya quela concentración energética no essuficiente y se hace necesario el uso desuplementos con una alta cantidad deenergía por kilo de materia seca (Kg. MS).

Para determinar los requerimientosnutricionales, Fischer y Col., 2005, definen3 grupos de input productivo o nivel deproducción:

Nivel 1. Vacas con una producción menora 23 litros con 4% de grasa corregida,podrían soportar esta producción sólopastoreando praderas de calidad.

Nivel 2. Vacas con una producción sobre23 y bajo 32 litros con 4% de grasacorregida, requerirán de una mayorcantidad de energía, usualmente deconcentrados o ensilajes. La energía esel nutriente limitante.

Nivel 3. Vacas con una producción sobre32 litros con 4% de grasa corregida,necesitarán de una mayor cantidad deenergía y de proteína no degradable enrumen (ej. harina de soya). La energía y

los aminoácidos son la limitante para estenivel de producción.

Los primeros rebrotes primaveralesposeen, desde el punto de vistanutricional, características peculiares: sonmuy tiernos (paredes celulares muydelgadas), de alta digestibilidad (mayor a85%), con escasa fibra fermentable yabundantes carbohidratos solubles(azúcares y pectinas), además depresentar elevadas concentraciones deproteína bruta (mayores al 24%) de altadegradabilidad y solubilidad.

Requerimientosnutricionales

Nivelproductivo

Características de lapradera en primavera

COOPRINFORMA / 18

Como se indica en el Cuadro 1, la praderaen primavera por si sola no cubretotalmente todos los requerimientos devacas en lactancia, siendo la energía unnutriente limitante. Además, presentaporcentualmente un bajo aporte de fibraefectiva, comparada con los forrajesconservados, lo que sumado a la altadigestibilidad de la proteína cruda, inducea una rápida tasa de pasaje de losalimentos y genera el típico cuadroconocido como “vacas blandas”. Estasituación es necesario corregirla por mediode la incorporación de fibra, que seencuentra presente en forrajesconservados como el heno.

En primavera se observa una reducciónimportante en el porcentaje de grasa quepuede estar acompañada por unadisminución de la proteína verdadera(caseína) y por un aumento decompuestos nitrogenados no proteicos,tales como la urea en leche. En algunaslecherías con vacas de alta producción,no es extraño observar la inversión en larelación grasa:proteína de la leche, conla fracción proteica superando a la degrasa butirosa.

Con el fin de maximizar la producciónneta y calidad de la pradera primaveral,el momento óptimo de utilización de lapradera (Cuadro 2), varía entre 2.200 y2.600 Kg. MS/Ha, lo que equivale a unaaltura de ingreso de 15 a 20 cm. A suvez, el residuo post pastoreo debierafluctuar entre 1.400 a 1.600 Kg. MS/Ha,entre 4 a 7 cm de altura del suelo sinbostas.

Independiente del sistema de producción,la productividad animal y la calidad de laleche está directamente influenciada porel consumo de nutrientes, dependiendoa su vez del valor nutritivo y de la ingestiónde materia seca. El objetivo principal dela suplementación en vacas lecheras a

pastoreo es aumentar el consumo totalde materia seca y energía.

Cuando se suplementa con concentrados,ensilados, henos u otros alimentos a vacasen pastoreo, los objetivos consideradospueden ser:• Aumentar la producción de leche porvaca;• Incrementar la carga y la producciónde leche por hectárea;• Mantener y mejorar el estado corporaly reproductivo;• Incrementar el porcentaje y laproducción de proteína en leche medianteel uso de concentrados energéticos yproteicos;• Mejorar las características del rumenpara maximizar la eficiencia en la síntesisde proteína microbiana.

Por estas razones, es importante deter-minar la cantidad y tipo de suplementoen los sistemas de producción de leche

basados

en pastoreo, para que contribuya amejorar el balance nutritivo y la economíade la explotación.

Dentro de los suplementos energéticosse encuentran las siguientes alternativas:

• La forma más común de suministrar unsuplemento es a través del aporte degranos o un concentrado en base degranos como cebada, centeno, maíz,avena, trigo.

Materia Seca(Kg.MS/día)

Proteína Cruda(% PC)

Fibra Detergente Neutro(% FDN)

Energía Metabolizables(Mcal/Kg.MS)

CUADRO 1: Requerimientos nutricionales de vacas en lactancia versuscomposición nutricional de la pradera en periodo primaveral

< 23

< 16,9

< 15,2

< 29,4

< 2,5

23 a 32

16,9 - 20,0

15,2 - 17,0

29,4 - 30,2

2,5 - 2,8

> 32

> 20,0

> 17,0

> 30,2

> 2,8

Llanquihue

17,1

24,5

43,9

2,37

Osorno

16,8

25,2

44,9

2,35

Valdivia

18,6

23,8

46,8

2,32

Requerimientos nutricionalessegún nivel productivo (vaca/d)*

Composición nutricional depraderas en primavera

* Requerimientos nutricionales para vacas con 550 Kgs de peso vivo

Suplementación en pastoreo

TIPOS DE SUPLEMENTOSEnergéticos

CUADRO 2:Frecuencia e intensidad de pastoreorecomendada en periodo de primavera(Manejo del pastoreo, Proyecto FIA.2007)

2.200 a 2.600

ENTRADA AL PASTOREO

Disponibilidad(Kg MS/Ha)

14 a 25

Días(Nº)

2 a 3

Hojas(Nº)

15 a 20

Altura sindisturbar

1.400 - 1.600

RESIDUO POST-PASTOREO

Vacas enlactancia,

novillos engorda

1.200 - 1.400

Vacas de cría,vacas secas,

novillos recría

4 a 7

Altura sindisturbar

(cm)

• La adición de fibras altamente digestiblestales como coseta de remolacha, cascarillade soya, cascarilla de algodón, DDGS,pulpa de cítricos, afrechillos y otrossubproductos pueden ser beneficiososen proporcionar fibra fermentable alrumen.• Granos procesados, dentro de ellos sepueden mencionar silo de grano húmedo,copos de maíz, maíz roleado al vapor,copos de sorgo, etc.• Ensilaje de maíz, puede ser un excelentecomplemento de praderas, ya que elaporte de energía extra, promueve unamejor utilización del alto contenido de Npresente en épocas de activo crecimientode la pradera.

• Proteína no degradable en rumen(PNDR). Las praderas de alta calidad sonricas en proteína degradable en rumen(PDR) por lo que existirían beneficios alsuplementar con PNDR. El suministro de250 a 450 gr/vaca/día de PNDR esbenéfico en vacas con producción sobrelos 35 kg leche/d. Dentro de los aportesde PNDR se encuentran la harina de soya,harina de pescado y DDGS, entre otros.

Existen tres enfoques nutricionales

considerados en sistemas a base depastoreo:

Enfoque 1.Suplementación de 1 a 2 kilos/día de unsuplemento derivado de granos, o en otrostérminos, la inclusión de un 10% de unsuplemento energético del consumo totalde MS. Con esto, se esperaría cubrir unaproducción potencial de 14 a 23 Kg.leche/vaca/día o 5.400 a 6.800 Kg deleche por lactancia.

Enfoque 2.Suplementación de 1 a 2,5 kilos de forrajeconservado base MS (silo de maíz o heno)más 2 Kg./día de un suplementoenergético, o en otros términos, un nivelde inclusión del 30% de la MS de la racióntotal. Con esto se lograría alcanzar unaproducción potencial de 18 a 27 Kg.leche/vaca/día o 6.800 a 7.800 Kg deleche por lactancia.

Enfoque 3.Suplementar con el 50% de la M.S. deuna ración parcialmente mezclada basadaen suplementos energéticos y proteicos,y 50% en base a praderas endisponibilidad y calidad adecuada. Esteenfoque lograría alcanzar una producciónpotencial de 27 a 36 Kg. leche/vaca/díao 7.800 a 9.000 Kg de leche por lactancia.

Entre las premisas básicas para uncorrecto manejo nutricional durante la

primavera temprana se debe resaltar:

• La incorporación y el reemplazo gradual,no inferior a 7 días, de cualquier nuevoingrediente, principalmente la praderaque luego integrará una proporciónimportante de la dieta total. Un adecuadoperíodo de acostumbramiento en pastoreocon horarios restringidos reduciráalteraciones en la fermentación ruminal.

• La suplementación con una fuente defibra de alta calidad y efectividad parapromover la rumia y la adecuadainsalivación antes que las vacas ingresenal pastoreo matutino. Esta estrategia podráprevenir también la caída de la grasabutirosa.

• El equilibrio del contenido ruminal conconcentrados ricos en carbohidratosfermentables (almidones, azúcares, etc.)que promuevan una mayor captación delamonio y una adecuada síntesis de laproteína microbiana, que es la fuente másimportante de aminoácidos para sintetizarlas proteínas.

• Cuando los suplementos seanincorporados a la dieta, estos deberíanser usados en combinación con unpastoreo restringido que permita manejaradecuadamente, la sustitución delsuplemento por pradera, y de esta formamaximizar la respuesta en leche delsuplemento.

Proteicos

ESQUEMAS DESUPLEMENTACION

COOPRINFORMA / 20

PRODUCCIONLIMPIA

1ª ParteInger Contreras, Ingeniero AgrónomoDepartamento Agrícola, COOPRINSEM

La Producción Limpia (PL) es una estrategia de gestiónproductiva y ambiental orientada a la prevención y

minimización de la contaminación en aquellos lugaresdonde ésta se produce. Aborda principalmente las

emisiones (sólidas, líquidas, gaseosas y/o acústicas)generadas por los procesos productivos y las

condiciones laborales; por esta razón esaplicable a sectores productivos tales como:la extracción de materias primas, la industriamanufacturera y la agricultura entre otras.

Para el caso de la agricultura, laProducción Limpia (PL) se puedeidentificar como una forma de producciónintermedia entre la agricultura tradicionaly procedimientos más exigentes comola agricultura integrada. Situación que laconvierte en una herramienta al alcancede toda empresa, productiva o deservicios, independientemente de sutamaño.

La incorporación de las empresas se realizaa través de la firma de un Acuerdo de

Producción Limpia (APL). Se trata de unconvenio voluntario entre las empresas de un

determinado sector, que se encarga de lanegociación de las acciones a cumplir, y el sector

público.

En la Unión Europea, la producción Limpia está incluida en la Políticade Acción Ambiental, cuyo objetivo es transformar los asuntos referentesa esta área en ventajas competitivas mediante la prevención decontaminación y creando una amplia mezcla de instrumentos deestimulación de la inversión, innovación y competitividad de lasempresas de esta comunidad.Los Acuerdos de Producción Limpia (APL) utilizados en la UE hansido esencialmente de dos tipos:

1. Acuerdos entre la industria y autoridades publicas, ya sea

informalmente o de tipo vinculante, conobligaciones para ambas partesincluyendo la fiscalización y sanciones.

2. Compromisos unilaterales por parte dela industria, los que luego son reconocidospor la autoridad.

El crecimiento experimentando en losúltimos años por el área agrícola, ladiversidad de los cultivos y lasexportaciones han obligado al manejo yutilización responsable de los insumosutilizados en los diferentes sistemasproductivos a nivel nacional.

Fundamentalmente por estas razones,además de la apertura a mercadosextranjeros, el año 2007 se estableció enChile la Política de Producción Limpia,cuyo objetivo general es “Progresarsistemática y eficazmente en laimplementación de las prácticas deProducción Limpia en la gestión de losactores privados y públicos a nivelnacional, en el marco de la cooperaciónpublico privada, con el fin de lograr mayorsustentabilidad, modernización productivay competitividad de las empresaschilenas”.Para las empresas de servicios, laProducción Limpia aborda principalmentela incorporación de las preocupacionesambientales en el diseño y entrega, detodos aquellos productos que presentanriesgos o sean considerados peligrosos.

Debido a estas nuevas exigencias y alinterés constante por brindar nuevastecnologías y la preocupación pordesarrollar sistemas productivos acordea las necesidades actuales del entorno,Cooprinsem firmó en Diciembre de 2007,un Acuerdo de Producción Limpia (APL).Esto se realizó a través de la Asociaciónde Distribuidores de Insumos Agrícolasde Chile (ADIAC A. G), asociación queagrupa a 19 empresas distribuidorasdesde la Región de Atacama hasta laRegión de Los Lagos, con un total de 220bodegas, cifras que permiten abarcar el90% de la venta de agroquímicos en Chile.

Nuestra empresa, adquirió de esta manerael compromiso de manejar eficientementeel almacenamiento y distribución de estosagroquímicos. Para ello, en un plazo de36 meses a partir de marzo de 2008,debemos cumplir con alrededor de 80acciones que incluyen modificaciones

estructurales, logísticas y culturales, éstasúltimas son las que cobran mayorrelevancia para asegurar el éxito delobjetivo planteado.

Como primera actividad de la firma deeste Acuerdo de Producción Limpia, seha realizado un diagnóstico sectorial deltotal de las instalaciones, a fin de velarpor el fiel cumplimiento de las normativasvigentes y, muy especialmente, por laseguridad de los trabajadores que allílaboran. El resultado de este análisis arrojóque actualmente cumplimos con el 54%de las acciones comprometidas, situaciónque ha motivado la formación de unequipo implementador interno, queinvolucra a Gerencia de Sucursales,Departamento Agrícola, Computación yContraloría, quienes realizarán un trabajoconstante con cada una de las sucursalesque poseen bodegas de agroquímicos.

Para lograr el total cumplimiento se haestado trabajando durante el primersemestre de este año en la divulgaciónde las acciones, capacitaciones atrabajadores, implementaciones deregistros, y ordenamiento interno denuestras bodegas. El objetivo finalplanteado es obtener la certificación oficialdel cumplimiento del 100% de lasacciones comprometidas en el acuerdo;dicha certificación será otorgada por elConsejo Nacional de Producción Limpia,previa auditoria de certificación ejecutadapor un consultor registrado en el InstitutoNacional de Normalización (INN). Elcertificado se emite de maneraindependiente a cada sucursal y poseeuna vigencia de tres años durante loscuales se realizarán auditorias anuales deseguimiento para dar continuidad a lasmetas propuestas.

A través de futuros artículos iremoscomunicando a nuestros lectores, sociosy clientes de Cooprinsem, los avances deeste proceso así como informaciónadicional respecto a las acciones acumplir, instalaciones, responsabilidadese impactos producidos por laimplementación del acuerdo. Si tienedudas respecto del alcance de estaspolíticas, su manejo y cumplimientos, porfavor contacte al autor de este artículo oa cualquiera de los jefes de sucursal deCooprinsem.

Experiencia Internacional de Producción Limpia

Situación Nacional

Utilización de Equipo deProtección Personal

Bodegas ordenadas y limpias

Uso responsable de equipos deprotección personal

Acuerdo de Producción Limpia(APL)Sector fabricante, Importados yDistribuidor de Plaguicidas de Uso Agrícola

COOPRINFORMA / 22

Prevención a travésde lasuplementación

COCCIDIOSISmayor frecuencia son: Eimeria zurnii yEimeria bovis. Estas son las responsablesde la mayoría de los casos clínicos, aunquees importante recordar que la infestacióngeneralmente sucede en forma mixta, esdecir, que se encuentran involucradasvarias especies, situación que hace variarla patogenicidad de las mismas.

CLINICASe presenta con mayor frecuencia en losanimales jóvenes (3 semanas a 6 mesesde edad). La infestación se lleva a cabouna vez que los animales ingieren losooquistes maduros (que esporularon enel medio a partir de los ooquistesinmaduros, diseminados por los animalesenfermos o portadores). Afecta a los

animales jóvenes que ingresan a unsistema intensivo de pastoreo o próximosa los animales adultos.Se infestan, y si se encuentran estresados,se enferman con mayor facilidad. Estaenfermedad es de rápida propagación.En los bovinos afectados en forma severa,se observa diarrea sanguinolenta siendovisibles, en ocasiones, coágulos y partesde mucosa intestinal; de persistir estecuadro por una o dos semanas, el animalpresenta otros síntomas como anorexia,fiebre, depresión, deshidratación, tenesmoy pérdida de peso. La muerte se producegeneralmente por la deshidratación y lapérdida de electrolitos.

SUBCLINICALa coccidiosis subclínica corresponde alperíodo anterior a la aparición de lossignos típicos de la enfermedad, o bien,

La coccidiosis bovina es una

enfermedad parasitaria

altamente contagiosa causada

por la presencia y la acción de

los protozoarios del género

Eimeria en las células

intestinales.

El signo clínico más frecuente

y común es la diarrea con

sangre, síntoma del que se

derivan las diferentes

denominaciones con que se

conoce comúnmente la

enfermedad: diarrea con

sangre, diarrea roja y/o diarrea

negra de los terneros.

Etiología

Formas de presentación

se trata de animales infectados que nomuestran los signos de una infecciónclínica. Este tipo de presentacióncorresponde al 95% de los casos, de ahíla importancia de realizar muestreosperiódicos de las heces fecales de losanimales para ver el grado decontaminación que hay en el rebaño.

CRONICAEsta forma de presentación es muchomenos frecuente que la anterior.Generalmente se presenta en animalesadultos en forma asintomática, aunquepueden presentar signos clínicos, hechoque se visualiza sólo cuando los animaleseliminan recuentos elevados (de 5.000 a10.000 ooquistes por gramo de materiafecal) en un estudio coproparasitológico.

Las coccidias que afectan al bovino tienenfases tanto dentro como fuera del animalhuésped. Las etapas que se desarrollandentro del animal dan origen a huevosmicroscópicos llamados ooquistes, loscual son excretados al medio a través delas heces fecales.

Bajo condiciones adecuadas detemperatura, humedad y oxígeno, losooquistes se desarrollan dentro de 3 a 7días, siendo ahora capaces de infestar aun bovino. En esta etapa, los ooquistescontienen 8 cuerpos llamadosesporozoitos, donde cada uno de ellos escapaz de entrar a las células del intestinodel animal.

Cuando el esporozoito entra a la célula,éste sufre algunos cambios y se dividemuchas veces, produciendo hasta100.000 nuevas células llamadasmerozoitos. El número va a depender deltipo de especie de coccidia involucrada.Cada uno de ellos puede entrar a otranueva célula intestinal. El ciclo se repitemuchas veces. Debido a estasmultiplicaciones del parásito, una grancantidad de células intestinales sondestruidas.

A continuación se producen célulasmasculinas y femeninas. Las masculinasfertilizan a las femeninas para producirun ooquiste, el cual rompe la célulaintestinal y pasa a formar parte de lasheces fecales. Millones de ooquistes conesporozoitos en su interior son eliminadospor el animal para luego infestar otrosanimales.

Los ooquistes esporulados ingresan alorganismo una vez que los animalesingieren forraje, agua, o alimentoscontaminados. Los coccidios colonizan alos pocos días las células epiteliales delintestino, parasitando su citoplasma(parásito intracelular), destruyéndolas en

gran cantidad a medida que realizan suciclo biológico. Estos parásitos utilizan lavía fecal como puerta de salida delhuésped.

Para diagnosticar la enfermedad se deberecurrir en primer lugar a un diagnósticoclínico en el cual es muy importante teneren cuenta que es una enfermedad típicade los animales. Se debe determinar cómoy cuándo empezó la diarrea así como laaparición de los demás síntomas, ya queesto orienta al clínico sobre el curso dela enfermedad, de que color es y de quecolor fue (recordar el cambio de coloroscuro a sanguinolento), para poderdiferenciarla de otras enfermedadesdiarreicas.

Diagnóstico de laboratorio: Un análisis demateria fecal por flotación.

Diagnóstico post mortem: visualizar laslesiones a través de la necropsia en elintestino le otorga al clínico una ayudaimportante para arribar con mayorprecisión al diagnóstico.

Para el tratamiento generalmente se usandrogas coccidiocidas como sulfas.Además, se pueden administrarantibióticos para reducir infeccionessecundarias, así como soluciones deelectrolitos y fluidos para controlar ladeshidratación.

Otros tratamientos disponiblesactualmente incluyen el uso de toltrazurilal 5% en suspensión oral.

Como primera medida de control, esrecomendable que los animales jóvenesno sean introducidos en los lotes deanimales adultos, ya que se consideraque éstos actúan como portadoresclínicamente sanos, convirtiéndose enfuente de infestación para los terneros.

También se puede prevenir la enfermedada través de la realización de buenasprácticas de manejo como reducir lacontaminación del agua y alimentos conheces que puedan contener ooquistes através de una buena higiene ydesinfección.

Otra forma de prevenir la coccidiosis esa través de la introducción de ingredientesen la dieta. Uno de ellos es el decoquinato,conocido comercialmente comoDeccox®*. Otra alternativa es el uso deltoltrazuril en dosis única.

Deccox® es un coccidiostato que detiene

el crecimiento de la coccidia, pero queno la mata. Su efecto es a través de lainhibición de la actividad de la mitocondriacelular, interfiriendo con la producción deenergía dentro de la célula. El productoactúa a cinco niveles de desarrollo de lacoccidia, y provee el más amplio rangode acción de todos los agentesanticoccidiales.

Detener a estos parásitos internostempranamente, es la clave para mantenersaludable al ganado. Por esta razón, estepoderoso anticoccidial, trabajadirectamente en el intestino delgado,donde detiene el desarrollo de las dosmás importantes tipos de coccidia enbovinos: Eimeria bovis y Eimeria zuernii.Aún en casos con signos clínicos decoccidiosis que no han sido detectados,Deccox® ha demostrado mejorar eldesempeño, tanto en ganado de carnecomo de leche.

Deccox® es un ingrediente seguro deusar. En estudios de inocuidad, esteproducto no produjo efectos adversos enganancias de peso, ni tampoco huboobservaciones histopatológicas negativas.Aún cuando la dosis fue 12.5 veces mássobre lo recomendado. Además se hademostrado que Deccox® no afecta lamicroflora ruminal o la digestibilidad delos nutrientes.

Deccox® posee además buenapalatabilidad, lo que ayuda al consumodel animal ayudando a mantener un buencontrol de coccidiosis.Para ayudar a los productores lecheros yganaderos del país a prevenir estaenfermedad, la Línea Usablock lanza almercado el bloque mineral UsablockDeccox® Max. Este producto tieneminerales, entre los cuales destaca elSelenio y vitaminas A, D y E. UsablockDeccox® Max es ideal para suplementarterneros y vaquillas de reemplazo,animales susceptibles a sufrir coccidiosis.Este bloque es altamente palatable debidoa ser elaborado con melaza, elementoque también sirve como fuente energía ala flora ruminal, permitiendo a los animalesconsumir adecuadamente las cantidadesde vitaminas, minerales y Deccox® a lolargo del día.

Al igual que el resto de la línea Usablock,este bloque no necesita saleros ocomederos especiales para ser ofrecidodebido a su resistencia en elmedioambiente, especialmente a la lluvia.

Para más información sobre el UsablockDeccox® Max o cualquier otro productode la línea Usablock, puede contactar alautor de este artículo o a cualquiera delos profesionales y técnicos queCooprinsem tiene en sus diferentessucursales entre Los Angeles y Ancud.

Mauricio Hinostroza Richards, Médico VeterinarioDepto. Farmacia Veterinaria, CooprinsemSoporte Técnico y Desarrollo Línea Usablock, Ridley Inc.e-mail: usablock@cooprinsem.cl

COOPRINFORMA / 23

Día 1: Ingestión de ooquistes

Día 1 a 15:Lascoccidiasmaduranen elintestinodelgado

Día 16:Las coccidias entran

en el intestino grueso

Día 18 a 21:Losooquistes seexcretan enlas heces

Día 21 en adelante,los ooquistespermanecen en elambiente

Las coccidias son parásitos intracelularesaltamente específicos. Las coccidias delbovino no afectan a otras especies deanimales. Tienen un ciclo directo, o sea,que no necesitan más de un huéspedpara completarlo.

Actualmente se conocen 13 especiesdiferentes que afectan al ganado bovino.Sin embargo, las que se presentan con

Ciclo BiológicoESQUEMA DEL CICLO DE VIDA DE LAS COCCIDIAS EN EL BOVINO

Patogenia

Diagnóstico

Tratamiento

Prevención y Control

*Deccox® es marca registrada de Alpharma Inc., Bridgewater, NJ, USA

COOPRINFORMA / 24

Marcelo Vergara B., Ingeniero Agrónomo, COOPRINSEM Los Muermos

TIZON TARDIOPlan integrado para su control

El tizón tardío es causado por el hongo(phytophthora infestans) y es una de lasenfermedades más importantes del cultivode la papa a nivel mundial. Está presenteen casi todas las áreas donde se cultivapapa en el mundo, provocando mayorespérdidas en zonas templadas y húmedas,puede matar una plantación en 7 - 10días.También cabe destacar que el tizón tardíoafecta a otros cultivos como tomate yalgunas plantas de la familia de lassolanáceas.

Esta patología fue la causante de unahambruna en Irlanda (1850), durante lacual millones de irlandeses murieron yotros se vieron forzados a emigrar. Cultivosenteros de papas se perdieron en elcampo o en el sitio de almacenamiento.Esta enfermedad es causada por un hongo

que sobrevive desde una estación hastala otra en los tubérculos de papasinfectados. El hongo es bien conocido porsu habilidad para producir millones deesporas a partir de las plantas infectadas,bajo condiciones húmedas que favorecensu supervivencia.

En cuanto a la importancia nacional, sepuede mencionar que en la temporada2007/2008 se plantó una superficie de55.976 hás, de las cuales el 59%corresponde a pequeños agricultores, conuna producción promedio país de 17,2Ton/ha, presentando un consumo percápita anual de 51,8 kg, muy superior alconsumo promedio del mundo quecorresponde a 33,7 Kg.

Barreras fitosanitarias prohiben la entradade cualquier tubérculo desde la zonacentral hacia las regiones al Sur del RíoBío-Bío. El cultivo de papas se desarrolladesde la IV Región a la X Región y lasvariedades más difundidas son la Desirée,Yagana, Cardenal, Pukara y Atlantic.

En las últimas dos décadas, el tizón haretomado mucho más interés en laproducción de la papa en el mundo,debido a la rápida dispersión del grupode apareamiento A2, el cual es MUYAGRESIVO Y HA PRESENTADORESISTENCIA A LOS PRINCIPALESFUNGUICIDAS UTILIZADOS EN SUCONTROL (más agresivo y resistente aMetalaxil, el principal fungicida usado

COOPRINFORMA / 26

para su control). Este grupo estuvoreportado sólo en México hasta fines dela década del 80. Previamente sólo elgrupo A1 estaba presente en el resto delos países.

La presencia del grupo A2 permite lareproducción sexual del hongofavoreciendo la sobrevivencia invernal deéste y una rápida distribución del carácteragresivo y resistente en las nuevas razas.El grupo A2 ha sido reportado en EEUU.,Canadá, Europa, Asia y algunos paísesde Latinoamérica entre ellos Argentina yPerú. En Chile, este grupo aún no ha sidodescrito.

La enfermedad se presenta generalmenteen la segunda parte del periodo vegetativo(60 días), bajo la forma de áreasdescoloridas o acuosas sobre el follaje(Foto 1). Generalmente comienzaatacando las hojas inferiores para despuésinfectar las superiores. Con temperaturasaltas, las áreas citadas se ponen secas ycafé, limitando e impidiendo lacontaminación a las plantas sanasvecinas, pero con tiempo caluroso yhúmedo, toda la plántula queda reducidaa una masa marchita y erguida en pocosdías (Foto 2), infectando rápidamentetodo el cultivo.

La enfermedad puede identificarsefácilmente en su primera etapa,observando la cara inferior de las hojasinfectadas (envés) donde se observa unapelícula blanquecina (micelio).

Los tubérculos infectados aparecendescoloridos, con áreas acuosas sobre lapiel (Foto Nº 3), bajo la cual la pulpa sepone esponjosa y de color caféferruginoso, hasta una profundidadvariable. En el tubérculo no se forma

micelio. Bajo condiciones de humedadlas áreas muertas del tubérculo puedenser invadidas por bacterias deputrefacción, que desarrollan unapudrición acuosa secundaria.

La infección de las papas (tubérculos)comienza cuando las zoosporas sonlavadas por la lluvia desde las hojas ycaen al suelo, donde infectan lostubérculos por las lenticelas o heridas.Las zoosporas necesitanagua libre para su germinación ypenetración.

El patógeno inverna como micelio entubérculos infectados en bodega o campo,donde el micelio crece alcanzando los

brotes, produciendo colapso celular.Cuando el micelio alcanza la parte aéreade la planta, produce las estructurasreproductivas (zoosporangios), que sondispersadas por la lluvia y el viento,depositándose en hojas de talloshúmedos, donde inician una nuevainfección. Bajo condiciones húmedas,nuevos zoosporangios y zoosporas sonformadas, lo que produce una grancantidad de nuevas infecciones quepueden ser producidas en una estaciónde crecimiento.

Los tubérculos también pueden infectarseal momento de cosecha al tomar contactocon follaje enfermo o con tubérculosenfermos, durante la manipulación yselección de semillas. El desarrollo deepidemias de tizón tardío dependeráprincipalmente de las condiciones

FOTO 1: Lesión de follaje FOTO 2: Marchitamiento generalizado

Sintomatología

FOTO 3: Tizón tardío (Phytophthora infestans). Las esporas que la lluvia lava delas hojas y de los tallos infestados penetran en el suelo e infectan los tubérculoscausándoles una decoloración pardusca superficial CIP. 1996

Formas de diseminación

ambientales predominantes durante elcultivo. El hongo crece y esporula enhumedades relativas cercanas al 100%y temperaturas entre los 15 y 25 ºC. Laszoosporas necesitan agua libre para sugerminación y penetración. Una vez quela infección se produce, la enfermedadse desarrolla más rápidamente atemperaturas de 21 ºC. En el sur de Chile,las condiciones climáticas óptimas parael tizón tardío son variables de acuerdo alas condiciones de cada temporada y alas zonas geográficas.

Consiste en el empleo de varioms étodosde control (Cultural y Químico) quepermiten disminuir o evitar las pérdidasque ocasiona la enfermedad. Alimplementar el manejo integrado se lograevitar la resistencia de la enfermedad,una mayor rentabilidad del cultivo, ademásde evitar daños a las salud de losagricultores y al medio ambiente. Seabordará este control integrado, siguiendoel ciclo de desarrollo del cultivo.

SELECCION ADECUADA DE CAMPOS DECULTIVOSLos terrenos deben tener buen drenaje yventilación adecuada para evitar la

acumulación de humedad en el follaje ysuelo.

ELIMINACION DE PLANTAS VOLUNTARIASY MALEZASSe debe eliminar residuos de la campañaanterior así como otras plantas quepueden ser reservorios de plagas y deotras enfermedades.

ADELANTAR EPOCA DE SIEMBRACuando sea posible, en áreas de

producción estacional, se debe adelantarla época de siembra, especialmente enlugares donde se cultiva bajo riego paraevitar la época de mayor incidencia de laenfermedad.

SELECCION DE VARIEDADSi en la zona hay mucha presencia de laenfermedad, entonces debemos procurarsembrar una variedad resistente (Ej:Amadeus, Pehuenche, Desirée, Granola,Cardinal, Karu). Si es una zona con poca

Ciclo del Tizón Tardío (Fuente: Adaptado de Hooker, 1980)

Manejo integrado delTizón Tardío

¿Qué podemos hacerantes de la siembra?

COOPRINFORMA / 28

presencia de la enfermedad, entoncespodemos sembrar una variedadsusceptible (Ej: Shepody, Rosara, Atlantic,Asterix), pero debemos estar atentos a lapresencia de la enfermedad,especialmente cuando se cultiva bajosistemas de riego por aspersión.

SELECCION DE SEMILLASe debe utilizar como semilla, lostubérculos que estén en buenascondiciones sanitarias (SemillaCertificada), de preferencia que provengande campos donde no se hubierapresentado el tizón tardío. Se recomiendautilizar tubérculos semilla con brotesmúltiples y verdeados provenientes dealmacenes de luz difusa. Es preferibletratar de no utilizar tubérculos con brotesblancos y ahilados provenientes dealmacenes oscuros porque son máspropensos al ataque de plagas yenfermedades.

SIEMBRA ADECUADAEvitar sembrar con lluvia. Esto puedepromover el rápido desarrollo de laenfermedad en tubérculos infectados yla infección de los brotes reciénemergidos.

DISTANCIA ENTRE PLANTAS Y ENTRESURCOSSe debe emplear distancias adecuadasentre plantas y surcos, para disminuir lahumedad en el follaje (mayor ventilación)de tal manera que se evite el desarrollode la enfermedad.

NUTRICION DE LAS PLANTASSe debe evitar una excesiva dosis denitrógeno debido a que incrementa laincidencia de la enfermedad.

APORQUESRealizar aporques altos y bien hechospara evitar o disminuir el contacto de lostubérculos con los esporangios dePhytophthora que caen del follajeinfectado.

SANEAMIENTOSi la enfermedad aparece en pequeñosfocos debe aplicarse desecantes paraeliminar las fuentes iniciales de inóculo.En parcelas pequeñas puede eliminarsecuidadosamente y en forma mecánicalas hojas infectadas.

RIEGOSSe debe evitar los riegos excesivos por

¿Qué podemos hacerdurante la siembra?

¿Qué podemos hacerdurante el desarrollodel cultivo?

El tiempo deprotección en elcaso de losfunguicidas decontacto es de 7días, y en losfunguicidassistémicos es de 14días.Como se puedeapreciar en ambasFiguras, esnecesario unir lascaracterísticas delfunguicida conPresión de laenfermedad yFases importantesde crecimiento dela planta(Emergencia, iniciotuberización, etc.).

inundación o aspersión, pues estos creancondiciones favorables para el desarrollode la enfermedad o causan pudrición delos tubérculos.

CONTROL QUIMICOUtilizar fungicidas sólo cuando seanecesario. Se han creado diversasestrategias para su uso de acuerdo a laresistencia de la variedad de papa quese está utilizando(susceptible omoderadamente resistente), y de acuerdoal clima de la zona donde se cultiva papa(zonas tizoneras y no tizoneras). Deacuerdo a estas variables se ha instaladouna Red Meteorológica en la IXª Región(Carahue, Pto. Saavedra, TeodoroSchmidt, Pillanlelbún y Vilcún) y en la XªRegión (Rapaco , Osorno, Purranque, LosMuermos y Castro). Según estas esta-ciones se han creado los Pronosticadoresdel Tizón Tardío, que corresponden aModelos, que usan datos de tiempo parapredecir las condiciones favorables parala infección de Tizón.

Basado en el modelo Blitecast de PennState University (1975), se han desa-rrollado programas computacionales parausar una combinación de estos modelospara predecir la ocurrencia de TizónTardío, recomendar la primera aplicacióny la frecuencia de uso de funguicidas(esta información puede estar disponibleen la página web de INIA Remehue).

En el uso del Funguicida apropiado sedebe conocer las características delFunguicida, como el modo de acción(preventivo o curativo, erradicante,resistente al lavado y la movilidad en laplanta).Es importante también conocer la

efectividad sobre hojas, crecimientosnuevos, tallos, tubérculos y oosporas.

CORTE DEL FOLLAJEPara evitar la infección de los tubérculospor el tizón tardío se debe cortar el follajeprevio a la cosecha o se debe aplicardesecantes.

COSECHA OPORTUNASe debe evitar la cosecha bajo condicionesde lluvia, porque favorece la infección delos tubérculos y posterior diseminaciónde la enfermedad.

ELIMINACION DE TUBERCULOSDESCARTADOSSe deben recoger todos los tubérculosdescartados (podridos, dañados, etc.) yutilizarlos como fuente de alimento paracerdos, o en su defecto deben serenterrados profundamente, para evitarque sirvan de reservorio de plagas u otrasenfermedades.

ALMACENAMIENTO ADECUADOLos tubérculos a almacenarse deben estarsanos, con el fin de evitar infeccionesdurante el periodo de almacenamiento.Se recomienda utilizar almacenes con luzdifusa para tubérculos destinados autilizarse como semilla, como ademásdesinfectar las bodegas previo alalmacenaje, con productosespecíficamente formulados para dichosfines.

En la Figura Nº 1 y Nº 2, se muestran las estrategias de controldependiendo de la presión de la enfermedad

Figura Nº 2: Estrategia de control químico en zonas con bajas condiciones de Tizón

Figura Nº 1: Estrategia de control químico en zonas con altas condiciones de Tizón

¿Qué podemos hacerdurante la cosecha?

¿Qué podemos hacerdespués de la cosecha?

COOPRINFORMA / 30 COOPRINFORMA / 31

Departamento de Producción Animal, ANASACPanamericana 5 Sur, Km. 645, Lote Nº 1

Parque Industrial, Lautaro

Uso de XTRact™ Dairy para modificarla fermentación ruminal y mejorar laproducción en vacas lecherasLa simbiosis que los bovinos establecencon los microorganismos ruminales, lesotorga la ventaja adaptativa de poderalimentarse de forrajes. Sin embargo, estapuede ser ineficiente desde el punto devista productivo si analizamos las pérdidasenergéticas y proteicas que genera laproducción de metano y nitrógenoamoniacal a nivel ruminal, que son propiasdel proceso fermentativo, además decontribuir a la emisión de sustanciascontaminantes (Tamminga,1996).

La correcta formulación de raciones yprácticas de alimentación son funda-mentales para una óptima fermentacióny producción de nutrientes. Cuando estemanejo ya está implementado, es posible

obtener beneficios adicionales medianteel uso de aditivos nutricionales quecontrolen la fermentación ruminal(Calsamiglia et al 2005).En este contexto, los extractos de plantashan emergido como una nueva y poderosaherramienta productiva capaz de modularel crecimiento de grupos bacterianosespecíficos y hacer más eficiente lafermentación ruminal (Calsamiglia et al2007).La investigación científica de estasfitomoléculas es una nueva área que seha desarrollado en estos últimos 10 añosy su efecto se basa en la capacidad dealgunos metabolitos secundarios y aceitesesenciales de diferente naturaleza ypotencia sobre grupos bacterianos

específicos (Alexander 2004 et al).NAPRALERT es una base de datos de labibliografía mundial referente a este tipode moléculas y consta con más de135.000 productos naturales aislados ycaracterizados (Cordell, 2000). Esta essólo una pequeña fracción si se consideraque sólo entre 5 a 15% de las plantasterrestres han sido analizadas paradetectar la presencia de metabolitossecundarios (Cragg et al.,1997).Para poder explotar estas propiedadescon la finalidad de modificar lafermentación ruminal, es necesario quela actividad de estos compuestos sea“selectiva” frente a determinadosmicroorganismos. Es así como hoy existenevidencias claras respecto a la actividad

específica de algunas de ellas (Chao etal., 2000), como los aceites esencialesque son moléculas lipofílicas que afectanel crecimiento y/o desarrollo de algunasbacterias gram positivas y negativas através de su interacción con lasmembranas celulares bacterianas.

La selección de moléculas con actividadespecífica frente a poblacionesmicrobianas poco eficientes en el rumenha permitido hacer más eficaz el procesofermentativo, mejorando el metabolismoenergético y el aprovechamiento de laproteína por parte del animal, lograndoasí un mejoramiento productivo (Castillejoset al 2006; Calsamiglia et al 2007).

Recientemente se han publicado variostrabajos de investigación sobre los efectosruminales de más de 25 extractos deplantas. De esta manera Xtract™ Dairyes el resultado de 5 años de investigaciónde un consorcio de universidades ycentros de investigación europeos ynorteamericanos, que han desarrolladoun producto comercial con unaconcentración específica deCinamaldehído y Eugenol, metabolitossecundarios específicos de los aceites

esenciales de la canela y del clavo de olorrespectivamente, que producen unarespuesta fermentativa, aumentando elpropionato y el butirato y reduciendo elacetato y nitrógeno amoniacal al inhibirla degradación proteica a nivel peptídico,generando condiciones productivas muyfavorables cuando se usa encapsuladoen vacas lecheras (Busquet et al, 2005).

Para validar estos antecedentes, elDepartamento de Producción Animal deANASAC realizó un ensayo con el objetode aportar antecedentes sobre el efectodel uso de Xtract™ Dairy sobre laproducción láctea de vacas lecheras dealta producción. Para simplificar susuplementación, Xtract™ Dairy fuevehiculizado en una sal mineral completa,Nutrasal INNOVA, que contenía 375mg/vaca/día de Xtract™ Dairy por cada200 gramos de producto comercial. Elresultado de este trabajo de investigaciónfue enviado a la Sociedad Chilena deProducción Animal, SOCHIPA siendoaceptado por la comisión científica paraser presentado en el congreso 2008.

Por un periodo de dieciséis semanas(agosto a noviembre del 2007), se evaluó

CUADRO 1: Resumen de resultados obtenidos en 112días de ensayo en vacas tratadas y no tratadas

Nº VacasTotal leche (Kg/d)Leche (Kg/d)FCM (a) (Kg/d)ECM (b) (Kg/d)Grasa (%)Proteina (%)Sol. Totales (%)RCS (1000/ml)

303.872 b34,6 b30,6 b32,0 b2.773.2911.1109

CONTROL30

4.167 a37,2 a34,3 a35,4 a3,023.2311.5172

XTRact™-

2952,63,73,40.25

- 0.060.463

Dif.

(a) Fat-corrected milk 3,5%. FCM = Kg Leche * (0.4255 + (16.425 * %grasa/100)). (b) Energy-corrected milk, 3,5% grasa y 3,2 proteina. ECM =Kg Leche * (0.327 + (7.2 * % Proteina / 100) + (12.95*% grasa/100))

39.0

38.0

37.0

36.0

35.0

34.0

33.0

Litro

s de

Lec

he

1 se

man

a

2 se

man

a

3 se

man

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4 se

man

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5 se

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a

ago ago ago ago ago sep sep sep sep oct oct oct oct oct nov nov nov nov

Grupo Control Grupo Tratado

FIGURA 1: Evolución de la producción de leche en vacas tratadas y no tratadas,en un periodo de 112 días

CIFRAS CON IGUAL LETRA NO PRESENTAN DIFERENCIAS SIGNIFICATIVAS (P<0,05),SEGUN PRUEBA DE COMPARACION MULTIPLE DE TUKEY.

el efecto del producto Nutrasal INNOVAen la producción láctea de vacassuplementadas posterior a los 100 díaspost-parto, en un rebaño en estabulaciónpermanente. Las vacas suplementadasaumentaron la producción (p<0,05) enforma significativa en 10,6% de lechecorregida a energía o ECM (3,5% de grasay 3,2% de proteína) a favor del grupotratado con una mejoría de 3,4 l/vaca/dde ECM, que se originó en una mejoríaen la persistencia productiva del grupotratado. En este ensayo se obtuvo unarelación beneficio:costo de 11:1 respectoal uso de Nutrasal INNOVA, que ademáshizo muy fácil la administración delproducto activo.

En otro ensayo hecho en La Unión, XRegión de Los Lagos, bajo condicionessureñas, los resultados productivos hansido similares al estudio anterior,registrándose además una mayorprotección frente a la presentación demastitis (datos presentados por la Dra.Soledad Espíndola MSc. en "Rumen:morfofisiología, trastornos y modulaciónde la actividad fermentativa" realizado el5 y 6 de septiembre del 2008 y organizadopor la Universidad Austral de Chile).

Por otro lado, el resumen de los trabajosrealizados en Europa y Estados Unidos,aportados por David Bravo PhD, Directorde Investigación y Desarrollo de PancosmaBioactive, nos aporta interesantesantecedentes respecto a los beneficiosdel uso de Xtract™ Dairy en:• La mejoría de producción láctea• El consumo de alimento• La producción de sólidos• La disminución de urea en leche• Control de mastitis y células somáticas• Un importante beneficio económico desu utilización, datos que concuerdanplenamente con la evidencia nacional

Dado que el costo diario de lasuplementación de Nutrasal INNOVA esde aproximadamente 0,3 a 0,4 litros deleche. El uso de esta nueva tecnologíapodría convertirse en una promisoriaherramienta productiva en el mejoramientode la competitividad a nivel predial.

% M

astit

is

25.00

20.00

15.00

10.00

5.00

0.00JULIO AGOSTO

Fecha Control

Incidencia de Mastitis por grupoXTRact™ Control

De izq. a der.: Rodrigo Riffo (Ingeniero Civil Agrícola,Cooprinsem), Felipe Salinas, Jorge Barría (Administrador,Agrícola Las Tórtolas S.A.) y Waldo White (ProductorCuinco, Fundo el Roble)

Grupo de Productores junto a Erich Mansilla, dandopautas del correcto manejo y consumo de la pradera

ACTIVIDADESCOOPRINSEM

COOPRINFORMA / 32

Día de CampoEn el marco de las actividades de susegundo año del Programa de Desarrollode Proveedores (PDP) de AGROLACTEOSCUINCO S.A., en conjunto conCooprinsem y Codeproval, , el pasado 12de septiembre se realizó un Día de Campoen el Fundo Los Bajos de propiedad deDon Cristino Nannig G.

Dentro predio Los Bajos se inició elprograma del día de campo, dondeprimero los miembros del PDPescucharon la reseña introductoriarealizada por don Cristino Nannig, quienpresentó detalles sobre el desarrollo delprograma dentro de su predio, indicandoa los asistentes el total de hectáreas útiles,vacas ordeña, producción histórica yactual, proyectos, inversiones, entre otrosdatos relevantes al objetivo del PDP.

Posteriormente se realizó una actividadpráctica, a cargo del Ing. Agrónomo deCooprinsem Erich Mansilla H.. La actividadconsistió en demostrar como el uso deun plato medidor ayuda en la mediciónde la materia seca a la entrada delpastoreo y del residuo post pastoreo,entregando información relevante para eluso estratégico de los recursos forrajerosdisponibles en el período de Primavera-Verano.

Terminada esta actividad todos losparticipantes del día de campo setrasladaron al Club Alemán de Frutillardonde el Sr. Ricardo Schmitz, deAgrolácteos Cuinco S.A. les dio labienvenida para luego dar paso a lapresentación de las principalesherramientas de proyectos de innovacióny tecnología en la explotación agrícola

que realizó Macarena Veragua deCodeproval y a la presentación del análisisproductivo-económico del predio LosBajos a cargo de Paola Schehing de laempresa Todoagro S.A.

Luego de estas presentaciones se llevarona cabo dos charlas: “'D2Incorporación delos purines en el esquema de fertilizaciónpredial”'D3 dictada por don Rodrigo RiffoPoblete (Ingeniero Civil AgrícolaCooprinsem) y “'D2Uso Estratégico derecursos forrajeros en primavera-verano”'D3 dictada por don Erich MansillaHillmann (Agrónomo ExtensionistaCooprinsem) con la que se concluía lasprácticas realizadas en terreno horasantes.Al terminar el día todos los asistentesdisfrutaron de una cena en lasinstalaciones del Club Alemán.

PDP CuincoEn el 2008, se dio comienzo al segundoaño del Programa de Desarrollo deProveedores (PDP) AGROLACTEOSCUINCO S.A., en conjunto con la empresaCOOPRINSEM y cofinanciado por Corfo através de sus agente operador Codeproval.

Este programa contempla diferentes ejesde acción dentro de los cuales seincluyeron las siguientes actividades yobjetivos:

- Diagnosticar fertilidad de suelo medianteanálisis de suelo realizado por predio ysectores dentro de cada predio.- Interpretación de resultados de análisisde suelo y formulación de una propuestade mantención y mejoramiento de lafertilidad de suelo (Plan de fertilización).- Evaluación de pastoreo, asignación de

pastoreo, determinación de superficies depraderas para rezago, etc.- Recomendaciones de fertilizaciónestratégica en momentos determinados(énfasis en manejo de nitrógeno).

- Desarrollar plan de manejo de purines yefluentes de lechería.- Análisis físico-químico de una muestrade purín.- Analizar sistemas de aplicación y aportede nutrientes.- Levantamiento planimétrico a 20 há (conGPS).

- Implementación de PABCO lechero enlos rebaños bovinos.

- Capacitación al personal en el correctouso de registros.

- Entrenamiento en aspectos de calidadde leche.- Visitas mensuales por parte de un MédicoVeterinario, con el fin de realizar inspecciónde la rutina de ordeño y recopilación deinformación de los procedimientos yprácticas prediales que tengan relacióncon la sanidad mamaria y calidad de leche.- Chequeo de Equipo de ordeño, paraasegurar el correcto funcionamiento ydescartar problemas que puedan seroriginados durante la ordeña.- Toma de muestras de leche individualesy muestra de estanque, para análisis einterpretación de resultados.- Entrega de recomendaciones con lafinalidad de mejorar los pasos de la rutinade ordeño, además de mantener unacorrecta higiene en la sala de ordeña.- Supervisión de las recomendacionesentregadas y evaluación de resultados.

Manejo de Praderas

1. Actividadesrelacionadas con elmejoramiento de laproducción de praderas

Manejo de Purines

2. Actividadesrelacionadas con elmejoramiento de la calidadláctea y aseguramientosanitario

PABCO Integra I

Manejo de Sala de Ordeña yCapacitación de Ordeñadores

De izq. a der.: Andrea y Alejandro Schilling(Productores Cuinco, Fundo Santa Daniela), RicardoSánchez (Productores Cuinco, Fundo El Quique) yHardy Cárdenas (Asesor Praderas)

Grupo de Productores y Don Cristino Nannig (de parka roja) juntoa Erich Mansilla, calculando disponibilidad de MS para consumo(potrero donde entrarán vacas a pastorear)

Inger Contreras (Ingeniero AgrónomoCooprinsem), observando las especiesherbáceas que componen la pradera

Erich Mansilla (Agrónomo Extensionista Cooprinsem),indicando el correcto uso del plato medidor de MS

El día 13 de Octubre del presente año, en el fundo “SantaDaniela”, propiedad del Sr. Hugo Schilling, ubicado a 2 Kmde la ciudad de Purranque, en el sector de Crucero, se llevóa cabo la visita Oficial en conjunto con el SAG, con el objetivode dar paso a la acreditación de PABCO A anexo lecherodel Fundo “Santa Daniela”. En dicha visita se contó con laparticipación de Alejandro Schilling (hijo de don HugoSchilling), Lorena González (SAG Río Negro), Astrid Seperizay Pricila Lemarie (ambas Médico Veterinario Acreditado,asesores de Cooprinsem).

Acreditación PABCO

Alejandro Schilling

ACTIVIDADESCOOPRINSEM

Durante la segunda semana de Agostopasado, Cooprinsem a través del Dpto.de Inseminación Artificial y distribuidorexclusivo de CRI en Chile, fue elorganizador y anfitrión de la ConferenciaInternacional de CRI en la ciudad dePuerto Varas.

La conferencia contó con la asistencia delos representantes de CRI en Argentina,Brasil, Colombia, Costa Rica, EstadosUnidos, México, Uruguay y Perú.

En la ocasión se analizaron temáticascomerciales y técnicas que CRI aplicarápróximamente a través de su red dedistribuidores. Se pudo compartirdiferentes experiencias relacionadas a lastecnologías utilizadas en cada región asícomo el uso del semen sexado comoherramienta de mejoramiento productivo.

El 5 de Agosto en las dependencias dela Radio Estrella del Mar, el personal deCooprinsem Ancud organizó dos charlasque reunieron a cerca de 50 pequeñosagricultores INDAP de la isla grande.

En la ocasión, el Médico Veterinario yDirector de la Unidad de TransferenciaTecnológica de Cooprinsem, MarioEduardo Olivares, expuso sobre el manejode la vaca lechera desde el punto de vistapráctico y sobre la condición corporal ensus distintas etapas: preparto, post partoy lactancia.

Una segunda charla a cargo del MédicoVeterinario del Laboratorio Intervet,Rodrigo Müller versó sobre la terapiaantimastítica, entregando a los asistentesdiferentes herramientas para su manejoy control.

Conferencia AnualCooperativeResourcesInternatinal (CRI)

COOPRINFORMA / 34 COOPRINFORMA / 35

Manejo de la vacaLechera y TerapiaAntimastítica

Charlas Técnicas en Ancud

Parámetros de Calidad enHarina de Pescado

Charla Técnica

El pasado Lunes 8 de Septiembre de2008, en la sucursal de COOPRINSEMde Los Angeles, el Sr. Luis Poza, destacadoprofesional del área, ex Analista Jefe delArea Calidad y Servicios de Laboratoriode Fundación Chile, expuso ante losrepresentantes de más de 30 empresasagrícolas de la zona sobre los parámetrosde calidad de las diferentes Harinas dePescado comercializadas en el país.

Esta charla permitió entregar a losasistentes información respecto de losprincipales cuidados con la harina depescado, sus propiedades y parámetros,

así como una visión clara de los peligrosque puede resultar la compra de esteinsumo en el mercado informal y lasrazones por las cuales los productoresagrícolas deben exigir los respectivoscertificados de calidad que emiten lasempresas pesqueras para garantizar lacalidad nutricional y bacteriológica de laharina de pescado.

El tema tuvo una gran acogida por partede los asistentes. Al término de la charlase abrió un foro de conversación dondeel relator pudo responder todas lasinquietudes de los asistentes.

El Relator de la Charla, Sr. Luis Poza A. junto a laSra. Raquel Inapaimilla, Med. Vet. Jefe LaboratorioBioleche.

Erwin Hettich, de Agropecuaria Leche Bío-Bío;Marcelo Apablaza, de Agrícola Hacienda Canteras;Agustín Vidal, de INIA-Human y Juan Carlos Muñoz,Jefe Sucursal Cooprinsem-Los Angeles

La Jefe del Laboratorio Bacteriológico,Pilar Fernández, presentó el pasado 5 deSeptiembre, en las instalaciones deLácteos Frutillar, un completo curso sobreel Muestreo de Estanques Prediales, estodentro del marco de actividades decapacitación que está desarrollando laOTEC Agrocapacita.Este curso permitió además la renovación

de las credenciales de los asistentes,quedando todos ellos acreditados pararealizar los muestreos para el pago porcalidad.

Muestreo deEstanques de Lechepara Pago por Calidad

Curso Agrocapacita

La charla fue realizada el pasado 9 deSeptiembre en el Auditorio JuanStolzenbach Hott, en la casa matriz deCooprinsem. A ella asistieron 48 personasentre productores, representantes deempresas exportadoras, asesores ypersonas relacionadas con la producciónde Arándanos, quienes escucharon alrelator Ingeniero Agrónomo Sr. WalterLobos, experto en la materia, presentar

los avances en el manejo de la fruta enpost-cosecha, así como ver los resultadosy experiencias acumuladas con el uso delBotriticida PANGERMEX, producto quese encuentra en forma exclusiva en todaslas sucursales de Cooprinsem.Esta actividad contó con el apoyo de laempresa proveedora ICL, quien estuvorepresentada por su Gerente General, elSr. René Andrade.

Normas de Cosecha y Post-Cosechapara el Aseguramiento de la Calidad

Charla Técnica de Frutales

A través del PDP Crianza deCOOPRINSEM, se contó con la presenciadel Dr. Guillermo Berra, Médico Veterinarioexperto en Neonatología Bovina del INTAArgentina, quien dictó 4 cursos durantesu estadía.Los días 20 y 21 de agosto de 2008 serealizaron en el Complejo Los Tambores(cruce La Unión) y Puerto Varasrespectivamente, dos cursos para losproductores, ternereros y parterospertenecientes al PDP Crianza deCOOPRINSEM sobre Manejo de Partos yCrianza de Terneros. Estos temas fueronabordados en forma conjunta por el Dr.Guillermo Berra y la coordinadora delPDP, Dra. Astrid Seperiza.

Posteriormente, los días 22 y 23 de agosto

de 2008, se realizaron en Osorno doscursos teórico-prácticos de Manejo dePartos. Este curso fue dirigido a parterosde clientes de Cooprinsem y dictado porel Dr. Guillermo Berra con el objetivo demejorar y profesionalizar el trabajo de laspersonas a cargo del manejo de los partos

en las lecherías. El programa entregó alos asistentes los conocimientos delmetabolismo de las vacas, estructura delcanal del parto, cuándo y cómo atenderun parto, acciones a seguir en partosdistócicos y los cuidados que requiere unternero recién nacido.

Manejo de Partos y Crianza de TernerosCurso

Módulo Extracción del Ternero

Entre el 8 y 13 de septiembre se realizarondiferentes actividades en conjunto conPfizer. En su mayoría fueron charlasenfocadas en la difusión de utilización deUltrasonografia y métodos desincronización en el manejo reproductivodel rebaño.

El punto culminante de estas jornadasfue el curso de Ecografía Bovina queorganizó la OTEC Agrocapacita.El charlista principal del curso de ecografíareproductiva fue el Sr. Giovanni GnemmiM.V.; Ph.D.; ECBHM, asistido por PaolaVargas, M.V. de Cooprinsem. Este cursose realizó los días 9 y 10 de septiembreen Osorno y donde participaron 16médicos veterinarios quienes recibieronlas herramientas para la aplicación de laecografia reproductiva bovina.

La ronda de charlas, a las que asistieronun total de 240 personas entre médicosveterinarios y productores, se realizaronentre Santiago, Temuco, Valdivia y Osorno.El Dr. Giovanni Gnemmi fue acompañadopor la Sra. Fernanda Hoe M.V. dellaboratorio Pfizer en charlas realizadas deTemuco al sur. Giovanni realizarondiferentes demostraciones del uso de losecógrafos y los sincronizadores de celosCIDR y Pfizer profundizo en el rendimientoproductivo y reproductivo que ofrecenestas herramientas tecnológicas.

Si desea participar en alguna de estascharlas y cursos de ecografía queCooprinsem y Agrocapacita realizarán enlos próximos meses, por favor contáctesecon Pamela Tuchie al (64) 254306 o a:ptuchie@agrocapacita.cl.

Ecografía Reproductiva en BovinosCharla Técnica

COOPRINFORMA / 36 COOPRINFORMA / 37

Manejo en la crianza, recría ypasturas en Holanda e Irlanda

MISION TECNOLOGICA (2ª PARTE)PDP CRIANZA COOPRINSEM

Como comenzamos contando en nuestraedición 89, el PDP Crianza deCOOPRINSEM organizó una giratecnológica a Holanda e Irlanda entre losdías 18 a 29 de mayo de 2008. Lasactividades se desarrollaron durante 4días en Holanda, 3 días en Irlanda delNorte y 3 días en la República de Irlanda(Irlanda del Sur).Los países elegidos fueron para apoyarlos objetivos de nuestro PDP, referentesa la mejora en la crianza de terneros y larecría mediante el manejo de praderas.A este respecto, Holanda es un país que

resultaba muy interesante en el manejoen la crianza de terneros y su privilegiadasituación sanitaria e Irlanda por maximizarsu sistema en base a praderas, las queson reconocidas por su alto valornutricional, generando sistemas a bajocosto.

Entre los días 24 y 25 de julio sedesarrollaron las charlas de difusión deesta gira tecnológica en Osorno y PuertoVaras respectivamente donde losparticipantes de la misión tecnológicaexpusieron los conocimientos adquiridos

y sus impresiones, orientados a cuatrotemáticas:

1.Situación lechera en Holanda2.Situación lechera en Irlanda3.Manejo en Crianza de Terneras4.Manejo de praderas y suplementaciónde forrajes

Cada una de estas presentaciones seencuentra disponible en la página web:www.cooprinsem.cl en su link PDPCRIANZA, donde se les invita a ingresarpara conocerlas.

PARTICIPANTES DE LA GIRATECNOLOGICA

Alfredo Behrmann, Gerardo Brandt,Ximena Droppelmann, Jorge Ehrenfeld,Juan Hollstein, Silvia Richards, Iván Ricke,Astrid Seperiza, Frauke Stolzenbach,Gerwin Stolzenbach y Cristian VonDessauer, todos corresponden aproductores lecheros pertenecientes alPDP Crianza y su coordinadora.

En la revista Cooprinforma N° 89 se presentó un artículo con la primera parte denuestra misión tecnológica, referente a la situación lechera en Holanda y los lugaresvisitados. En esta nueva entrega, les hacemos llegar la segunda parte de nuestra gira

referente a la situación lechera en Irlanda y los lugares visitados.

Irlanda delNorte yRepública deIrlandaNuestro viaje por Irlanda se dividió en 3días en Irlanda del Norte y 3 días en LaRepública de Irlanda (Irlanda del Sur).En él pudimos apreciar los contrastes deun sistema mixto y un sistema cuyoprincipal objetivo es la producción láctealo más competitiva posible medianteproducciones en base sólo a praderas.

Irlanda es el país europeo de mayorsimilitud climática con el sur de Chile, loque los lleva a enfrentar diferentessistemas de mejoramiento de praderas yconservación de forrajes para sus bovinos.

Superficie del Territorio

Población

Cabezas de Ganado

Ganado en Leche

Toneladas de Leche

Producción Prom. Lactancia

T° media Invierno

T° media Verano

Precipitaciones Invierno

Precipitaciones Verano

CHILE

750.000 Km2

16.000.000

3.261.426

523.800 (2005)

1.871.288.893

3.788 Lts.

6 – 9 °C

15 – 25 °C

394,7 mm

106,1 – 168,7 mm

IRLANDA

70.000 Km2

4.000.000

2.400.000

1.300.000

5.680.000.000

4.362

3,1 – 8,6 °C

8,6 – 15,8 °C

260,1 mm

211,7 mm

Cuadro comparativo entre Chile e Irlanda

Precio Litro de Leche en Euro (peso)

Costo Directo(Alimentación, fertilizantes, inseminación,prestación de servicios, energía, agua, otros)

Margen por Litro

Norma Medioambiental

Cuotas de Producción

0,31 - 0,38 ($ 233 - $ 285)

0,18 - 0,20 ($ 135 - $ 150)

$ 100 - $ 135(Sueldo del productor quien realiza todo)

2,5 vacas por ha

Son variables y finalizan el 2015

Cuadro con datos lecheros de Irlanda

Visitas Prediales

COOPRINFORMA / 38

Irlanda del Norte

Fue creado el 1 de abril de 2006 productode una fusión de la Secretaría deAgricultura y Desarrollo Rural (DARD) yel Servicio de Investigación Agrícola delInstituto de Irlanda del Norte (ARINI).AFBI lleva a cabo la investigación de altatecnología y desarrollo, legal, analítica,pruebas de diagnóstico y las funcionesde DARD y otros departamentos delGobierno, organismos públicos y

empresas comerciales. Esto le permite aAFBI la amplitud de la capacidad científicaen las áreas de agricultura, salud animal,alimentación, medio ambiente y cienciasque se ofrecen a su base de clientesnacional e internacional.

Producción de cultivos, producciónpecuaria, salud y bienestar animal, calidadde los alimentos, seguridad sanitaria,pesca y medio ambiente, gestiónambiental, economía y desarrollo rural yproducción forestal.La producción de leche de investigacióntiene por objeto mejorar la competitividadde la producción lechera en Irlanda delNorte mediante el examen de las oportu-nidades para aumentar la eficiencia delos sistemas de producción y de comercia

1.MANEJO DE PURINES:Se realizó un estudio para ver el sistemamás óptimo en el manejo de purines. Susestudios consideraron que la inyecciónde purines generaba un aumento del24% delr valor nutricional, disminuciónen la pérdida de amonios y mejorpalatabilidad de sus praderas.2. EDAD ENCASTE OPTIMO EN VAQUILLASEn este estudio lograron concluir que elencaste óptimo de sus vaquillas seproduce entre los 13,5 a 15 meses deedad con 350 Kg. de PV (peso vivo),logrando un peso al primer parto de 540Kg.En su estudio evaluaron la productividad,estado fisiológico y costos de la crianzade vaquillas encastadas entre los 13 y15 meses versus vaquillas encastadasentre los 18 y 20 meses, llegando aconcluir:a) A partir de segunda lactancia no hubodiferencia en la producción.

b) Las vaquillas encastadas temprana-mente presentaron mejor fertilidad eva-luada a los 30 días post parto.c) Las vaquillas encastadas temprana-mente presentaron menos problemas decojeras.d) Las vaquillas encastadas temprana-mente presentaron una disminución ensus costos de 180 libras ($ 180.000) porvaquilla respecto a los costos de lasvaquillas encastadas tardíamente.

3. CRUZA DE RAZAS PARA MEJORARSOLIDOS TOTALES Y FERTILIDADEn estudio4. MANEJO NUTRICIONAL. En estudio5. DETECCION DE CELOSCon este estudio ellos generaron unmanual para entregarlo en los campos,donde le daban una puntuación adiferentes comportamientos de la vacaen celo. Ver cuadro adjunto.6. PROBLEMAS PODALES. En estudio

Areas de investigación

EN NUESTRA VISITA TUVIMOS LA POSIBILIDAD DECONOCER SUS ULTIMAS INVESTIGACIONES:

Manual de Detección deCelos Desarrollado por AFBIEste es un Manual de aplicación prácticapara determinar la detección de celosmediante una escala de puntaje en laobservación de los siguientes signos de celo:

Signos de Celo Puntaje: Intranquilidad (1),Oler vulva o vagina de otras vacas (2), Apoyarbarbilla sobre otras vacas o sobre rejas,arbustos u otros (3), Montar o intentar montara otras vacas (7). En Celo: se deja montarpor otras vacas (20).Una puntuación igual o mayor a 10 indicaCELO.

Se deben considerar dos periodos deobservación diarios de 1/2 hora c/u (ej. 6AM y 6 PM).Una reducción en el tiempo de observaciónmenor a 1/2 hora puede disminuir la tasade detección de celos en 20%.

Tabla para que llene el encargado en ladetección de celos:Signos de Celo Nº Vaca Intranquilidad, Olervulva o vagina de otras vacas, Apoyar barbillasobre otras vacas o sobre rejas, arbustos uotros, Montar o intentar montar a otras vacas.En Celo: se deja montar por otras vacas.Puntaje Total.

N° HaN° Vacas en ordeñaN° trabajadoresRazaProd. LactanciaProteínaGrasaRCS

: 128 (propias 64, arriendo 64): 200: 3 (padre, hijo + ayudante): Cruza HF con Jersey: 6.866: 3,41: 4,21: 135.000

En este predio pudimosobservar como se realizala prestación de serviciosde bombeo del pozopurinero y por medio debaja presión llega a unaspersor conectado a untractor. Foto 1:Contenedor de Purines,Foto 2: Tractor conaspersor, Foto 3: Riegode Purines (mediantemangueras flexibles degran longitud).

Predio GREGG SOMERVILLE(Drorama)

lización y el fomento de una mejor gestiónempresarial y una mayor orientación alconsumidor.Algunas de sus áreas de investigaciónpara los objetivos de este proyecto son:

1. El efecto de crecimiento compensatoriodurante el proceso de crianza de vaquillaslecheras de rendimiento2. Desarrollar mejores sistemas para lacría de ganado lechero de reemplazo.3. Desarrollo de estrategias de gestiónpara mejorar el bienestar, la salud y elrendimiento del ganado lechero dereemplazo.4. Gestión y nutrición de los ternerosdurante el período neonatal.5. Desarrollo de nuevas estrategias parala suplementación de vacas lecheras paramejorar la eficiencia, salud animal y elbienestar.

CENTRO DE INVESTIGACION AGRICOLA DEIRLANDA DEL NORTE - AFBI (Hillsborough)

Foto 1

Foto 2

Foto 2

República de Irlanda

N° HaN° Vacas en ordeñaN° trabajadoresRazaProd. LactanciaProteínaGrasaRCS

: 40: 60: 2 (dueño + ayudante): Cruza HF con Jersey: 7.583: 3,22: 3,90: 75.000

En este predio llamó la atención el profesionalismo del dueño, quien tenía sólidosconocimientos de su campo y de Irlanda en general, presentaba muy buenos registrosy tenía un sistema de gestión propio. Él, además, realizaba clases y capacitacionesa otros productores para mejorar sus gestiones. Lo anterior, se veía reflejado en supredio por el orden, buen manejo y resultados.El dueño aprovechó nuestra visita para programar la prestación de servicios de cortede praderas para ensilaje. Foto 1: Cosechadora autopropulsada, Foto 2: Siembra deTriticales.

Foto 1

Foto 2

1. Principal diferencia del manejolechero de Irlanda del Norte y laRepública de Irlanda:

- Irlanda del Norte: su producción sebasa en pradera y suplementosalimenticios buscando maximizar laproducción de rebaño.- República de Irlanda: la producciónse basa principalmente en pastoreobuscando la minimización de costos.

2. En Irlanda del Norte tienen unmanejo continuo, en cambio en larepública de Irlanda es estacional, conpartos en primavera para maximizar ladisponibilidad de sus praderas.

3. El clima en Irlanda es parejo, sinheladas y con pluviometría constantea lo largo del año, lo que les permitecontar con praderas de alta calidad yvolumen durante 10 meses.4. No cuentan con apoyo en mano de

obra, por lo que deben trabajar solos,esto está generando una tendencia adisminuir la agricultura en el medianoplazo y mecanizar las diferentesactividades.

5. Manejo adecuado en la rutina deordeña producto de que el ordeñadores el dueño.

6. También en este país la distribucióndel estiércol es sobre la totalidad delpredio lo que permite una mayor vidaútil de la pradera.

7. Un manejo eficiente de purinesgenera praderas con alto valornutricional y disminución en el uso defertilizantes.

8. El Pastoreo en la República deIrlanda es de 8 meses y con tendenciaa lograr 10 meses mediante alargar elotoño y acelerar en un mes el inicio de

la primavera. Todo esto lo pretendenlograr a través de ballicas perennescon mejor desarrollo invernal.

9. Los centros de investigación agrícolasen Irlanda se especializan en resolverlas necesidades de los productoresbuscando una alternativa práctica ysimple de aplicación, donde ellos sesienten completamente integrados.

10. En el centro de investigaciónMoorepark están estudiando lasvariedades de semillas existentes y sueficiencia en las condiciones de suelosy clima del lugar sin pérdida depalatabilidad (estudio a 10 años).

11. No se observan perros vagos enáreas rurales y urbanas.12. Existe un sistema de eliminaciónde plásticos, los cuales son reciclados.13. Existe un sistema estatal deeliminación de animales muertos.

Conclusiones Situación Lechera en Irlanda

COOPRINFORMA / 40

CENTRO DE INVESTIGACIONDE PRODUCCION LECHERA MOOREPARK

Principal Objetivo

Es un centro de investigación que seabastece en un 50% con aportes delgobierno, 19% de los productores, 16%de ganancias propias y 13% mediantefondos por proyectos.

Generar una industria láctea lo máscompetitiva posible con productoreslecheros con producciones en base sóloa praderas (sistema similar alNeozelandes).

1. Disminuir costos de producción2. Aumentar valor a la leche3. Al crecer, lograr mantener margen deutilidad

1. Mejorar producción de las praderas2. Producir vacas adaptadas para estesistema:

2.1. 43% producción2.2. 37% fertilidad2.3 7% facilidad de parto2.4. 8% carne2.5. 5% salud

3. Las vacas secas se estabulan, lo quedebe coincidir con el invierno, de estaforma disminuyen los costos y no sedestrozan las praderas y al parir se vana pradera.4. Alimentación invernal en base a: siloy pasto.5. Alimentación primavera, verano y otoñoen base solamente a pradera.6. Generar pastos más resistentes enverano y con mayor crecimiento invernal,sin disminuir la palatabilidad y digestión(estudio a 10 años).

Por medio de una solicitud especial, ellostuvieron la amabilidad de recibirnos portodo el día y mostrarnos los estudios quehan realizado en los temas que lessolicitamos, ellos son:

a) Manejo de forrajes

b)Salud animalc) Manejo en la crianza d ternerosd) Manejo de praderas (estudio delcomportamiento de semillas en ese sueloy clima).e) Sistemas de producción lechero

Objetivos Específicos

Plan de Acción para el logrode los objetivos

N° Ha:N° Vacas en ordeña:N° trabajadores:Raza:Prod. Lactancia:Proteína:RCS:

72 (arriendo 48 ha al padre) 100 1 (dueño)Overo negro neozelandés 5.000 3,50280.000

Su dueño de tan sólo 30 años, trabajacompletamente SOLO durante 10 meses,con una sala de ordeña de 16 puestospor lado sin retirador automático.Concentración de partos en 2 meses(febrero y marzo). Sus costos directos sonmenor al promedio (0,13 euro). Perotambién, es importante señalar la pocahigiene existente, RCS más elevados yproblemas en la crianza de sus terneroscon alta mortalidad.

HYLANDN° HaN° Vacas en ordeñaN° trabajadoresRazaProd. LactanciaProteínaRCS

: 72 (arrienda 59 ha): 260: 3 (dueño, hermano + ayudante): Mucha cruza: 5.500: 3,0-3,7: 300.000

Es un predio que seencuentra en expansióny busca producir a bajocosto en base a praderadurante 10 meses en elaño. Presentaba grancruza entre razas paramejorar el porcentaje deproteínas.

SEAMOS HOLLAND

Visitas Prediales

Predio JOHN & SANDRA KING(Lenalea Farm)

ACTIVIDADESCOOPRINSEM

COOPRINFORMA / 42

3º ENCUENTRO EMPRESARIALCOOPRINSEM 2008Como ha sido tradición desde el año 2006, Cooprinsem realizó, con unaconcurrencia de cerca de 200 agricultores socios y clientes de laCooperativa, su tercera versión del Encuentro Empresarial.

Este año no fue la excepción y se tuvo aexpositores muy reconocidos en el medioempresarial y agropecuario, entre ellosestuvo el Sr. Franco Parisi Fernández (foto1), Ingeniero Comercial de la Universidadde Chile y Ph.D. en Business Adminis-tration, University of Georgia. El Sr. Parisirealizó una muy interesante exposiciónsobre los alcances e impactos de laspolíticas macroeconómicas que estánafectando directamente e indirectamentela actividad agropecuaria.Posteriormente, el Abg. Ernesto Starke,asesor de Cooprinsem, expuso sobre loscambios que vienen a raíz de la nuevareforma a la Ley Laboral, especialmenteel impacto que tiene en el sueldo base yel pago de las bonificaciones por litro deleche ordeñado.

El primer día de conferencias terminó conuna presentación conjunta del Sr. JuanHoracio Grant Loyer (foto 2), IngenieroAgrónomo y MBA de la Universidad deChile, y la Sra. Macarena Pons Porcile,Ingeniero Agrónomo de la UniversidadMayor, ambos Especialistas en Adminis-tración Laboral Agrícola con postítulos dela Universidad de California y la Univer-sidad de Chile. Ellos presentaron diferentes

alternativas de manejo del recursohumano para maximizar la productividadde los predios a través de programas deincentivos y recompensas que han sidodesarrollados y probados con éxito endiferentes industrias del sector agrícola.

Al finalizar esta primera ronda, todos losasistentes pudieron disfrutar de lasinstalaciones del Hotel Termas de Puyehueantes del concierto que ofrecieron el Sr.Carlos Weil y su esposa, Sra. ClaudiaHelmbold en el bar Pescador del hotel yla cena con que concluyó el primer díade este 3er Encuentro Empresarial.Durante esta última se realizó el sorteode diferentes premios que preparó laCooperativa para los asistentes (foto 3: ElSr. Mario Keim recibe su premio de manosde Don Germán Stolzenbach), quienes,además terminaron bailando hasta altashoras de la madrugada junto al grupo LosIndolatinos.La mañana siguiente continuó la rondade conferencias con el Sr. Albert CussenMackenna (foto 4), Ingeniero CivilIndustrial y Presidente de Prolesur. DonAlbert expuso sobre la coyuntura actualy las proyecciones del sector lecheronacional; luego fue el turno del Sr. Pedro

Hepp Kuschel, Ingeniero Civil Eléctricode la Universidad Católica de Chile yDoctor en Computer Science de laUniversidad de Edimburgo-Escocia yactual Director de la Fundación PaísDigital. Expuso el tema “La educacióncomo condicionante de la competitividad”.

Las charlas concluyeron con lapresentación a cargo del Sr. Alfredo VicuñaCorrea (foto 5) quien no solo expuso sobreel tema “Importancia de la Motivación enla Eficiencia” sino que realizó variosejercicios prácticos que demostraron loimportante de la comunicación y lamotivación para el autoconocimiento y elmejor desempeño laboral.El encuentro terminó con las palabras dedon Germán Stolzenbach M., gerentegeneral de Cooprinsem (foto 6), quienrealizó un resumen de las charlas yagradeció a los asistentes y a las empresasque auspiciaron este evento (BancoSantander, Anasac, Mosaic y Pfizer) suapoyo y participación en esta terceraversión del Encuentro EmpresarialCooprinsem. Posteriormente, todos losinvitados disfrutaron de un deliciosoalmuerzo en el restaurante Los Troncosdel Hotel Puyehue.

Foto 1 Foto 2 Foto 3

Foto 4 Foto 5

Foto 6

COOPRINFORMA / 45

Albert Cussen (al centro) junto a dos participantesdel Encuentro Empresarial

Sebastian Martabit, Jorge Willer y Francisco Martabit

María Elena Marambio, Silke Engels, Astrid Seperiza, Daniela Geisse, Felipe Gottschalk y Jorge Lama

IMAGEN

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200

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Osvaldo Barrientos y Claudia Arismendi Horst Höhnke, Roswita Schürmann y Eduardo Hube

Francisco Cádiz y Pedro Fischer

Carlos Weil y Claudia Helmbold

Jaime Lopetegui, Carlos Trejo y Helmuth Pape

Macarena Pons, Jorge Willer y Juan Horacio Grant

Roberto Hube y Carlos Inchaurtieta

Los IndolatinosDaniela Geisse, Mónica Winkler, Alicia Ricke, Javier Donosoy Pamela Grandón

Sigrid Pfeiffer y Carlos Sotelo Alicia Ricke y Alfredo Vicuña

Pablo Momberg, Rosita Rouge, Mario Prüssing, Felipe Alfaro, Adriana Mohr y Sonia Blaña

Gabriel Modinger, Marta Kusch, Claudio Gallardo Enrique Modinger

Andrés Barrezueta, Irene González e Ingrid Borchers

Susana Gallardo, Carlos Trejo y Nancy Oyarzúnmarcia Cardemil, Pablo Schlack e Ingrid Borchers

CLI-Win

COOPRINFORMA / 46

CLIWIN, el software creado porCOOPRINSEM para complementar a suexitoso Control Lechero Oficial, se acercaya al millar de usuarios en el país, enmomentos que se apresta a cruzar lasfronteras para satisfacer a otros mercados.Así lo indica, la incipiente presencia delsoftware en lecherías de Argentina, asícomo la reciente participación de laUnidad de Software Agrícola en la FeriaMercoláctea de Córdoba y en la gira deprospección comercial a Colombia yEcuador, actividades ambas organizadaspor ProChile.

Permanentemente, Cliwin está siendoobjeto de mejoras para aportarle mayorescapacidades y adaptarlo a nuevosrequerimientos. Por haberse constituidoen una herramienta eficaz para apoyar elregistro de información en rebaños PABCOBovino, Cliwin se ha ajustado a nuevasnecesidades, siempre en estrechacomunicación con sus usuarios, losverdaderos motores de su evolución. Acontinuación un resumen de los últimoscambios del Cliwin.

Se lanza la versión 2.0 del sistema, la queincluyó numerosas mejoras en informes,nuevas variables, filtros y ordenamientosen informes ya existentes, traspaso dedatos desde Excel al Cliwin, Evaluaciónde la Eficiencia de Detección de Caloresy Tasa de Preñez, mejoras al registro de

tratamientos para compatibilizarlo conrequerimientos Pabco, etc.

Se lanza la opción para rebaños CaprinosLecheros. Esta opción permite a cualquierusuario del Cliwin crear una o másempresas definiéndolas como rebañosCaprinos Lecheros, empresas que puedencoexistir con empresas de BovinosLecheros.

Se habilita el registro masivo de Castraciónde machos. Este registro permiteseleccionar animales según edad o pesoe incluir el tratamiento utilizado enasociación al manejo.

Se agrega resúmenes de fertilidad segúndetector de celos e inseminador en elAnálisis Reproductivo. Ese mismo messe agregó el cálculo de la Tasa de Preñezsegún días de lactancia.

Además de mejoras en el listado demovimientos para Pabco, se incorporó ala Tabla de Parámetros nuevasdefiniciones sobre las acciones que debeejecutar Cliwin al registrar nuevos manejos.

El Software Lechero de Cooprinsempresenta sus avances más recientes

CLI-Win Carlos Lizana GalloDirector Depto. InformáticaCooprinsem

Septiembre 2006

Se libera la versión 2.2.03, incluyendo uninforme de producción según mes departo, incluyendo el número de partosmes a mes, la producción total,estandarizada y promedio diaria, paracada mes de parto. Esta versión tambiénincluye un listado gráfico del estado actual,histórico y futuro de cada animal. Seincluye además un Ingresador depatologías podales.

Abril 2007

La versión 2.4.00 incluye una mejora enla vista previa de los informes, las quepueden ahora ampliarse hasta 500%. Seagregaron nuevas variables al Sistema,incluyendo la leche, grasa, proteína y díasde producción vitalicia.

Además se agrega la generación dearchivos XML para el traspaso electrónicode formularios al SAG. En el futuro, elServicio Agrícola y Ganadero habilitará larecepción de estos archivos desde supagina web, de manera que los ganaderospodrán enviar directamente a las Basesde Datos del SAG los movimientos de suganado en el momento que ocurran.

Julio 2007

La versión 2.4.05 incluye modificacionesal listado de Tratamientos para PrediosPabco ajustándolo a últimas necesidades:Fecha y Hora de Ingreso a Ordeña e

indicación de días / horas de carenciapara leche y carne.

Septiembre 2007

En la versión 2.4.07 se agrega a listadosespeciales de vacas la variable producciónpromedio diaria vitalicia, calculadadividiendo la producción de leche vitaliciapor los días de vida a la eliminación o alpresente.

Octubre 2007

La versión 2.4.08 incluye varias mejorasa los ingresadores e informes Pabco. Porotra parte, las gráficas de curvas delactancia son modificadas para permitirgraficar lactancias de cualquier duración.

Noviembre 2007

En la versión 2.5.01 se mejora lageneración de archivos PDF a partir deinformes, habilitándose la posibilidad de

Septiembre 2005

Noviembre 2005

Enero 2006

Abril 2006

Julio 2006

COOPRINFORMA / 49COOPRINFORMA / 48

enviarlos a direcciones de correo elec-trónico previamente definidas.Se incorporan dos nuevos graficadorespara medir la eficiencia reproductiva: unestimador de la tasa de detección decalores y tasa de preñez según días delactancia y un graficador del porcentajede vacas abiertas y vacas preñadas segúndías desde el parto. Se agregó al listadode causas de eliminación el promedio deproducción por día de vida según causade eliminación.

En este mes se liberan dos nuevasversiones (2.5.02 y 2.5.03) que agreganel despliegue del inventario de dosis desemen a la Tabla de Toros, además dehabilitar el proceso de cambio grupal decría a toro.

La versión 2.5.06 agrega un resumen dela fertilidad por toro, a la consulta defertilidad del rebaño. Esta opción permiteevaluar el número de cubiertas, el número

de preñeces y la fertilidad obtenida porcada toro usado en el rebaño sobrevaquillas y sobre vacas, durante unperíodo de tiempo a definir.

La versión incorporó también unimportador de productos farmacéuticosque permite agregar a la Base de Datosdel usuario los medicamentos registradospor el SAG. Esta lista de productosfarmacéuticos es provista por el ServicioAgrícola y Ganadero e incluye laformulación de cada producto y susperíodos de resguardo. Para descargar lalista, el usuario debe acceder a la página

Web de COOPRINSEM, al sitio dedescargas de la Unidad de SoftwareAgrícola. Una vez descargado el archivo,desde el CliWin se despliega la lista y seselecciona los productos farmacéuticosque se desea incorporar al Cliwin.Finalmente, esta versión incorporóimportantes mejoras en el listado detratamientos para Pabco.

La versión 2.5.07 incluyó un nuevoformulario para el ingreso de registrosmixtos, que permite registrar en formaconjunta los manejos más comunes quese realizan en la manga a las vacas. Puederegistrarse, para cada animal, el pesaje,la condición corporal, el examen postparto o el diagnóstico de gestación, elexamen ovárico, además de un máximode cuatro tratamientos, tres vacunacionesy un evento clínico asociado. Esta opciónes especialmente útil para el registro delas aplicaciones de somatotrofina, quenormalmente van asociadas al registro decondición corporal.

Diciembre 2007

Marzo 2008

Mayo 2008

ECOGRAFIA BOVINA Tecnología en terreno

ENTREVISTA A

Pablo Koepfer¿CUANTO TIEMPO LLEVAS EJERCIENDO?Llevo 34 años de profesión, como clínicoinicialmente, derivando posteriormente haciamedicina de rebaño y entre otros, con especialénfasis en el manejo reproductivo.

¿DESDE CUANDO ESTAS USANDO ECOGRAFÍA?Desde hace aproximadamente 4 años. Siempretuve inquietud frente a esta tecnología y y a enlos años 80 participé de mi primer curso deecografía aplicada a rumiantes, entre otros, enla Universidad de Chile. Por los altísimos costosde los equipos, asociado al aun bajo desarrollotecnológico de los planteles lecheros en aquellostiempos en el sur de Chile, hacían impensablela utilización de esta tecnología.

¿CÓMO ES LA PERCEPCIÓN DEL AGRICULTOR A LAUTILIZACION DE ECOGRAFIA?La forma como lo toma el cliente depende deltipo del productor lechero y/o ganadero; hayproductores con manejos intensivos y alto gradode tecnificación que ya me requerían de estatecnología, otros al ofrecerles asistenciareproductiva ecográfica, con todos sus plus,entendieron su utilidad, aceptándolainmediatamente y por último hay algunos quepor su estructura de producción generalmenteextensiva no han aceptado aún esta tecnología.

¿POR QUE CAMBIASTE DESPUES DE TANTOS AÑOS?Bueno en esta zona fui uno de los primeros enadquirir esta herramienta dado que estoy

convencido que como profesionales debemosutilizar todas las herramientas disponibles paradar un mejor servicio a nuestros clientesmejorando la eficiencia reproductiva y productivacon una mayor exactitud en nuestrosdiagnósticos. No me costó mucho aprender latécnica , en realidad me fue fácil, es una inversiónalta pero muy rentable para el productor lecheroo ganadero como también para el veterinario.Después de tantos años diagnosticando gestaciónmanualmente me he dado cuenta que laecografía me ha aliviado bastante físicamentecon el brazo ya que disminuye generalmente elesfuerzo para llegar al diagnóstico.

¿EN QUE UTILIZAS LA ECOGRAFIA?Principalmente en el diagnóstico temprano depreñez en vacas y vaquillas y en fisiología ypatología ovárica de tal forma que utilizo laecografía para acortar los ciclos e ingresarrápidamente a la vaca a una terapia hormonalpara lograr la concepción lo antes posible.

¿LA ECOGRAFIA QUE ES PARA EL VETERINARIO?La ecografía debe ser una herramienta indiscutibleen el ejercicio profesional de aquel MédicoVeterinario que quiera dedicarse a la reproducciónanimal. Las condiciones actuales requieren quelos productores aumenten día a día su eficienciaproductiva y por lo tanto requieren que elprofesional veterinario que le atiende su rebañosea igualmente altamente eficiente.

¿QUE VETERINARIO PUEDE USAR UN ECOGRAFO?En mi opinión, estimo que no cualquiera, perotodo veterinario puede obtener la competenciaen el uso del ecógrafo, los conocimientos teóricoslos ha adquirido en sus estudios universitarios,los conocimientos anatómicos prácticos deberáadquirirlos previamente, para finalmente adquirirlas destrezas y habilidades en el uso de estatecnología

¿CONOCES OTRAS APLICACIONES QUE LE PUEDESDAR A LA ECOGRAFIA?Con un ecógrafo y/o transductor adecuado paracada circunstancia, la ecografía tiene otrasaplicaciones en producción animal, una de lasmás interesantes es sin duda la calificación decarcasa en el animal vivo tanto en bovinos comoovinos, para el desarrollo de programas genéticos. Además es muy útil en el diagnóstico de algunaslesiones de las extre-midades, entre otrasaplicaciones.

¿QUE MENSAJE PUEDES DAR A LOS VETERINARIOSQUE TODAVIA NO USAN LA ECOGRAFIA?Sólo puedo reafirmar lo que ya expreséanteriormente: un profesional que deseededicarse intensivamente a la reproducción ydesee mantenerse al día debe atreverse a usarla ecografía. Cada veterinario debe analizar suuniverso real o potencial de vientres a ecografiaren un determinado periodo, frente a esto tienela opción de comprar un ecógrafo o de arrendarlosolo para cuando lo requiera.

COOPRINFORMA / 50 COOPRINFORMA / 51

Gira Técnica a Suecia y DinamarcaCooprinsem, a través del Departamentode Inseminación Artificial y nuestroproveedor Viking Genetics, organizaronun viaje a Suecia y Dinamarca con el finde visitar centros de inseminación ysistemas lecheros escandinavos.El grupo estuvo conformado por 10productores de leche junto a 2 miembrosdel Departamento de InseminaciónArtificial, quienes viajaron en Junio pasado

a tierras Vikingas. Debemos destacar que6 de los integrantes del grupo viajaroncomo ganadores del sorteo realizadodentro de los clientes del DepartamentoInseminación Artificial de Cooprinsem,que realizaron sus compras de semen enla pre-temporada de otoño y cumplieroncon las bases del concurso. (ver cuadrodel concurso y sus ganadores).El primer destino de este viaje permitió

visitar el centro de inseminación de VikingGenetics en Skara, Suecia, en donde losvisitantes tuvieron la posibilidad de recorrersus modernas instalaciones. VikingGenetics nació de la fusión de SvenksAvel (Suecia) y Dansire (Dinamarca).Actualmente, este importante centro deinseminación artificial es representado enforma exclusiva para todo Chile porCooprinsem.

El 9 de mayo, ante la presencia declientes y empleados de laCooperativa, en el Auditorio JuanStolzenbach Hott, se realizó el sorteode 6 viajes a Suecia - Dinamarca y 6viajes a la Word Dairy Expo de EstadosUnidos.

Los viajes a Suecia - Dinamarca fueronco-auspiciados por Viking Genetics ylos viajes a Estados Unidos fueronco-auspiciados por CRI.

En el sorteo participaron los clientesdel Departamento de InseminaciónArtificial de Cooprinsem que realizaronsus compras de semen durante lapre-temporada de Marzo y Abril.

COOPRINSEM sorteaviajes a Suecia-Dinamarcay Estados Unidos

En la foto se puede observar al grupo completo formado

por: (izquierda a derecha): Pedro Fischer; Aníbal Varela;

Daniela Geisse; Alfonso Hering; Cristian Codjanbassis; Walter

Mohr; Heinz Held; Javier Zapata (Cooprinsem); Bruno

Matamala; Andrea Fuentes; Fernando Schilling; Conny Suárez

(Viking Genetics). y Felipe Gottschalk, Director Departamento

Inseminación Artificial, quién lideró el grupo.

En Suecia se recorrieron diversos sistemas productivos en donde la raza Roja Sueca destaca como una interesante línea lechera.

En Dinamarca se recorrieron también las instalaciones de Viking Genetics destacando el importante número de máquinas paraproducir semen sexado. En este país se recorrieron granjas de Holstein, Jersey y Rojo Danés. En todos ellos fue destacable el altonivel tecnológico observado

COOPRINFORMA / 52

En los últimos años, debido a la confluen-cia de una serie de factores como lamenor producción de Europa, la sequíaen Australia y el encarecimiento de losalimentos para los animales en NuevaZelanda; se ha producido una fuerte bajaen la oferta de leche. Esto, junto alincremento en la demanda dadoprincipalmente por el elevado consumode China, India y otros países asiáticos,ha provocado un claro incremento en losprecios de los productos lácteos. Chileno es ajeno a esta realidad, donde alparecer el precio de los productos lácteosse mantendrán altos por al menos dosaños más.Todo esto ha provocado que el ganadolechero sea altamente valorado tanto anivel internacional como en el mercadointerno chileno, ya que los agricultoresnacionales en su mayoría deseanincrementar su producción aumentandoel número de animales en ordeña portemporada. Especialmente, durante laprimavera donde las condiciones son másfavorables, ya que los costos de producirun litro de leche son menores.

En Chile, la sequía estival obligó a losagricultores a usar anticipadamentealimentos concentrados y parte de lasreservas invernales para alimentar alganado durante los meses de enero yfebrero para evitar bajar la producción.Esto provocó que muchos de ellosquisieran mantener una carga animal bajadurante el otoño e invierno, vendiendoprincipalmente vaquillas preñadas yvaquillas de encaste, para enfrentar deuna mejor manera este período. Sinembargo, las condiciones climáticasdurante el período invernal fueronfavorables comparativamente al añoanterior.

Los productores apuestan fuertementepor aumentar su producción de lechedurante esta primavera, debido princi-palmente a las condiciones actuales delmercado agropecuario chileno, donde losprecios de los fertilizantes, semillas,alimentos concentrados y del litro deleche, entre otros, han influenciando estadecisión. Así mismo, la compra y ventade ganado lechero sigue la misma

tendencia; se espera una mayor demandapor estos animales durante la primaveray Cooprinsem está preparado para ofrecerun servicio serio y confiable.

Entre la amplia variedad de productos yservicios que ofrece Cooprinsem a susclientes, existe el Area de Comercializaciónde Ganado, que nació con la misión dedarle un valor agregado a los clientes conControl Lechero Oficial de Cooprinsem,quiénes podrían ofrecer sus animales concertificados oficiales de producción, y porlo tanto, estos eran mejor valorados porquiénes deseaban adquirir estos animales.

Lo anterior, permite entregar una respuestaclara y precisa a nuestros clientes a travésde un trabajo profesional y estructurado,apoyado en todas las áreas en que trabajaCooprinsem. Todo esto otorga un sello decalidad distintivo al servicio que recibenlos agricultores que confían en nuestrotrabajo.

El Area de Comercialización de Ganadoes la unidad especializada que posee

Cooprinsem dirigida a los agricultores quecreen en nuestras capacidades y en elrespaldo que sólo nuestro reconocidotrabajo puede dar.

- La compra y venta de ganado para repro-ducción a nivel nacional como interna-cional

- Garantizar a nuestros clientes antece-dentes genealógicos y productivos,

- Asegurar excelentes condiciones sanita-rias de los animales transados.

Nuestra labor esta vinculada principal-mente hacia el ganado de reproducciónlechero, ya que nuestras actividades sonla comercialización de vaquillas preñadas,vaquillas de encaste y vacas lactantes;abarcando razas como Holstein Friesian,Frisón Negro, Jersey y Overo Colorado,además en este segmento la venta detoros también aparecen como una buenaalternativa.

La labor realizada por nuestro equipo deprofesionales durante el año 2007 superóampliamente lo realizado el año 2006,con un aumento en un 200% del númerode animales transados, y con un aumento

en un 300% del monto total transado porestos animales. Además, durante elperíodo enero-septiembre del año 2008;por nuestros servicios se han comer-cializado un 114% de los animales y un133% del monto transado en igual períododel año 2007. Todo esto logrado princi-palmente con la comercialización deganado lechero para reproducción dentrode nuestro país, compuesto en su mayoríapor vaquillas preñadas, vaquillas deencaste y vacas en lactancia.

Estos antecedentes nos proporcionangrandes expectativas para nuestrasoperaciones para el último trimestre deeste año y para las temporadas siguientes.

Nuestra unidad recibe constantementesolicitudes y ofrecimientos de animalespara ser comercializados, y no sólo a nivelnacional sino también pedidos interna-cionales, aunque por el momentoconcretar una exportación se ve dificultadapor el bajo valor del dólar, que elevaexcesivamente los precios de los animales,junto con la elevada demanda internahace aún más difícil este tipo de ventaspor el momento.

El Area de Comercialización de Ganadobusca expandir su abanico de clientesprincipalmente a todos quiénes compranproductos o contratan los servicios deCooprinsem en cualquiera de las áreas ysucursales que la cooperativa posee. De

esta manera, los agricultores cuentan conun servicio complementario a los queencuentran habitualmente.

Recientemente hemos creado dentro delsitio web www.cooprinsem.cl un accesoa Comercialización de Ganado, en estelugar existen fotografías y datos actua-lizados de los animales en oferta, quepueden ser cotizados directamente connosotros. Además, los interesados enofrecer sus animales en la página webpueden hacerlo contactándonos a travésdel sitio, o en las oficinas de nuestraunidad en Osorno. Este servicio fue ideadopara que el contacto con nuestros clientessea fácil, rápido, directo, confidencial ysin compromiso.

Aunque, nuestras intenciones sonmantener y expandir los negocios en elganado lechero, hemos decidido crearnuevas posibilidades de negocios, comopor ejemplo hacia el mercado del ganadode carne; donde recientemente hemosparticipado en la compra y venta denovillos de engorda directamente en lospredios. Nuestros planes futuros sonconvertir esta área de negocios en unreferente en la compra y venta de ganado,principalmente lechero. Sin embargo, nopodemos permanecer ajenos a laposibilidad de generar nuevos negociosen otras áreas como el ganado bovinoreproductor de carne y ganado ovino decarne y lana.

El Area de Comercializaciónde Ganado tiene comoobjetivos:

Comercializaciónde Ganado

Juan Manuel Toledo G.Médico VeterinarioEncargado Area de

ComercializaciónCOOPRINSEM

COOPRINFORMA / 54

Marcia Cardemil, Coordinadora Agrocapacita

AGROCAPACITAUn aporte a la búsqueda decompetencias empresariales del agro

Capacitación y competitividad pasan a seraspectos necesarios en las empresas. Lacompetitividad exige mayor rigor al escoger laaplicación de la capacitación, y sin capacitaciónno hay competitividad.

Muchos organismos de capacitación ofrecenproductos estandarizados. Para cubrir estemercado la caja de herramientas es grande ymuy variada.La pregunta es: ¿Cómo medir un curso de 16horas encerrado en una sala?, ¿Cómo generarlíderes en un curso de 10 horas?Los resultados pueden ser medidos de diversasformas, como por ejemplo: la cantidad demercadería que pasa por caja, pero los resultadosde capacitaciones sólo serán notados en lapráctica.La eficiencia de una capacitación fuera de lasala, no depende del tipo de actividaddesarrollada, pero sí del escenario en que esaplicada. Es necesario tener seguridad delpropósito que se persigue. Lo importante es dejarclaro el objetivo del aprendizaje para que eltrabajador sepa cual es el complemento que élnecesita para llegar al objetivo y de qué modo élse ve beneficiado con esto, para orientarse aseguir una trayectoria de desarrollo que loconducirá a mayores responsabilidades y a mejorremuneración.

El relator debe cumplir con la capacidad esperaday necesaria, debe no sólo parecer, sino realmenteser el facilitador del conocimiento que ofrece.Saber hacer claro para otros lo que es claro paraél. Tener la actitud y la capacidad de manejarsecon excelencia con las metodologías y modosdiversos de enseñar. Los alumnos deben sentir

y disfrutar paso a paso el proceso de aprender.

COOPRINSEM ha desarrollado recientementeAGROCAPACITA, una empresa destinada aapoyar el desarrollo del capital humano agrícola,de manera de aprovechar la nueva tecnologíadisponible, generando labores más eficientes.Este nuevo servicio permitirá mejorar la gestióntécnico económica, incrementando lacompetitividad de los sectores agrícolas.Con un objetivo muy claro, AGROCAPACITApresta servicios de capacitación, principalmentea trabajadores en todas las áreas relacionadasal sector agropecuario, mediante laimplementación y desarrollo de cursos destinadosa promover, facilitar, fomentar, y desarrollar susaptitudes, habilidades o grados de conocimientos,con el fin de permitirles mejores oportunidades,condiciones de vida, de trabajo y de incrementarsu productividad, procurando la necesariaadaptación laboral a los procesos tecnológicosy a las modificaciones estructurales de laeconomía.El compromiso de AGROCAPACITA es propor-cionar un servicio de capacitación de calidadque sea una contribución real al sectoragropecuario.

La velocidad de los descubrimientos científicosy el avance en la tecnología hace que el cono-cimiento esté en transformación permanente, eneste contexto surge la necesidad de que todaslas personas tengan un perfeccionamiento yformación constante. Actualmente, en lasempresas agrícolas la falta de recurso humanocapacitado es tremenda.

Desarrollo de programas de capacitación

orientados a las necesidades reales de los prediosagrícolas, con un diseño que se perciba comouna herramienta para mejorar la competitividaddel recurso humano.

Apoyar la enseñanza sobre la utilización de lasúltimas tecnologías.Llevar la enseñanza a los predios, hacer cursosdonde está trabajando el operario de manera depoder detectar problemas en el lugar de trabajoy también de no entorpecer la jornada laboraldel trabajador, ya que por las distancias y lascaracterísticas del medio en que se necesitacapacitar es complicado.Fomentar y motivar a las personas para dedicarseal campo, al negocio agrícola, ofreciendo unaserie de cursos gratificantes para el aprendizaje.Talleres y cursos especializados dirigidos a:trabajadores, agricultores, profesionales yempresas del área, con el fin de permitir mejoresoportunidades de trabajo y de incrementarproductividad.

AGROCAPACITA posee expertos en el tema quese encargan de transmitir la informacióneducativa.

AGROCAPACITA trabaja bajo estándares decalidad en la prestación de servicios decapacitación, bajo el Sistema de Gestión deCalidad de la Norma Chilena 2728 (INN Chile),además se encuentra acreditado como OTECante el SENCE, lo cual permite a las empresas,que requieran del servicio, solicitar cursos confranquicia tributaria a las empresas,contribuyentes de la Primera Categoría de la Leysobre Impuesto a la Renta, que invierten encapacitación de sus recursos humanos, lo cualse descuenta del monto a pagar de susimpuestos.

La Capacitación

El Relator

Agrocapacita

Nuestro aporte

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