capÍtulos de libro programa de postgrado en estrategias para el desarrollo agrícola regional...

CAPÍTULOS DE LIBRO Programa de Postgrado en Estrategias para el Desarrollo Agrícola Regional (PROEDAR), Campus Puebla, Colegio de Postgraduados

Nota: Se resalta en cada referencia la participación de profesores (negritas) y (maestría: verde; doctorado: azul).

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SUBDIRECCIÓN DE EDUCACIÓN Publicaciones (2000-2017) de los Profesores del Programa de Postgrado en Estrategias para el Desarrollo Agrícola Regional (PROEDAR), Campus Puebla, Colegio de Postgraduados. CAPÍTULOS DE LIBRO NOTA: Se presentan las publicaciones de cada profesor. Se resalta en cada referencia la participación de profesores (negritas) y estudiantes (maestría: verde; doctorado: azul). Abril 23, 2018 Contenido

1) Dr. Luciano Aguirre Álvarez .................................................... ¡Error! Marcador no definido. 2) Dr. Mario Aliphat Fernández (SNI-nivel 1) -NAB .................................................................... 4

3) Dr. Jesús Felipe Álvarez Gaxiola ............................................. ¡Error! Marcador no definido. 4) Dr. Adrián Argumedo Macías (SNI-nivel C) ........................... ¡Error! Marcador no definido. 5) Dr. Ángel Bustamante González (SNI-nivel 1) -NAB ............................................................... 8

6) Dr. Caballero Mata Raymundo ................................................. ¡Error! Marcador no definido. 7) Dr. Francisco Calderón Sánchez Rojas .................................... ¡Error! Marcador no definido. 8) Dr. Ignacio Carranza Cerda ...................................................... ¡Error! Marcador no definido. 9) Dr. Miguel Ángel Casiano Ventura .......................................... ¡Error! Marcador no definido. 10) Dra. Laura Caso Barrera (SNI-nivel 2) -NAB .......................................................................... 13

11) Dr. Juan Contreras Ramos ........................................................ ¡Error! Marcador no definido. 12) Dr. Javier Cruz Hernández ....................................................... ¡Error! Marcador no definido. 13) Dra. Adriana Delgado Alvarado (SNI-nivel 1) -NAB .............................................................. 16

14) Dr. Rufino Díaz Cervantes ....................................................... ¡Error! Marcador no definido. 15) Dr. Ramón Díaz Ruiz (SNI-nivel 1) -NAB .............................................................................. 17

16) Dr. Juan Francisco Escobedo Castillo ...................................... ¡Error! Marcador no definido. 17) Dr. José Sergio Escobedo Garrido (SNI-nivel 1) -NAB .......................................................... 20

18) Dr. Néstor Estrella Chulim ....................................................... ¡Error! Marcador no definido. 19) Dr. Abel Gil Muñoz (SNI-nivel 1) -NAB ................................................................................. 23

20) Dr. Juan de Dios Guerrero Rodríguez (SNI-nivel 1) -NAB ..................................................... 26

21) Dr. Nicolás Gutiérrez Rangel ................................................... ¡Error! Marcador no definido. 22) Dr. Hilario Hernández Salgado ................................................ ¡Error! Marcador no definido. 23) Dr. J. Arahón Hernández Guzmán (SNI-nivel 1) ..................... ¡Error! Marcador no definido. 24) Dr. Jorge Antonio Hernández Plascencia ................................. ¡Error! Marcador no definido. 25) Dr. Braulio Edgar Herrera Cabrera (SNI-nivel 1) -NAB ......................................................... 30

26) Dr. Arturo Huerta De la Peña (SNI-nivel 1) -NAB .................................................................. 32

27) Dr. José L. Jaramillo Villanueva (SNI-nivel 1) -NAB ............................................................. 34

28) Dr. José Pedro Juárez Sánchez (SNI-nivel 2) -NAB ................................................................ 36



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29) Dr. Pedro Antonio López (SNI-nivel 1) -NAB ........................................................................ 43

30) Dr. Sergio López Cuevas .......................................................... ¡Error! Marcador no definido. 31) Dr. Higinio López Sánchez (SNI-nivel 1) –NAB ..................... ¡Error! Marcador no definido. 32) Dr. Zenón Gerardo López Tecpoyotl ....................................... ¡Error! Marcador no definido. 33) Dr. Joaquín Alfonso Macías Laylle .......................................... ¡Error! Marcador no definido. 34) Dr. Antonio Macías López ....................................................... ¡Error! Marcador no definido. 35) Dr. Daniel Claudio Martínez Carrera (SNI-nivel 2) -NAB ...................................................... 46

36) Dra. Guadalupe Beatriz Martínez Corona (SNI-nivel 2) -NAB ............................................... 52

37) Dr. Esteban Martínez Dajui ...................................................... ¡Error! Marcador no definido. 38) Dra. María Esther Méndez Cadena (SNI-nivel 1) -NAB ......................................................... 59

39) Dr. José Arturo Méndez Espinoza (SNI-nivel 1) -NAB ........................................................... 60

40) Dr. Ricardo Mendoza Robles ................................................... ¡Error! Marcador no definido. 41) Dr. Porfirio Morales Almora .................................................... ¡Error! Marcador no definido. 42) Dr. Juan Morales Jiménez (SNI-nivel 1) .................................. ¡Error! Marcador no definido. 43) Dr. Ignacio Ocampo Fletes (SNI-nivel 1) -NAB ...................................................................... 61

44) Dr. Juventino Ocampo Mendoza .............................................. ¡Error! Marcador no definido. 45) Dr. José Isabel Olvera Hernández ............................................ ¡Error! Marcador no definido. 46) Dr. Enrique Ortiz Torres. (SNI-nivel 1) -NAB ........................ ¡Error! Marcador no definido. 47) Dr. Juan Alberto Paredes Sánchez ............................................ ¡Error! Marcador no definido. 48) Dr. Filemón Parra Inzunza ........................................................ ¡Error! Marcador no definido. 49) Dr. Benjamín Valeriano Peña Olvera ....................................... ¡Error! Marcador no definido. 50) Dr. Andrés Pérez Magaña ......................................................... ¡Error! Marcador no definido. 51) Dr. Efraín Pérez Ramírez .......................................................... ¡Error! Marcador no definido. 52) Dr. Nicolás Pérez Ramírez ....................................................... ¡Error! Marcador no definido. 53) Dr. Javier Ramírez Juárez (SNI-nivel 2) -NAB ....................................................................... 64

54) Dr. Benito Ramírez Valverde (SNI-nivel 2) -NAB .................................................................. 68

55) Dr. José Regalado López .......................................................... ¡Error! Marcador no definido. 56) Dr. José Víctor Rodríguez Hernández ...................................... ¡Error! Marcador no definido. 57) Dr. Blanca Alicia Salcido Ramos ............................................. ¡Error! Marcador no definido. 58) Dr. Miguel Sánchez Hernández ................................................ ¡Error! Marcador no definido. 59) Dr. Engelberto Sandoval Castro ............................................... ¡Error! Marcador no definido. 60) Dra. Mercedes Sobal Cruz ........................................................ ¡Error! Marcador no definido. 61) Dr. Oswaldo Rey Taboada Gaytán ........................................... ¡Error! Marcador no definido. 62) Dr. Dr. Mario A. Tornero Campante ........................................ ¡Error! Marcador no definido. 63) Dr. Mario Valadez Ramírez ...................................................... ¡Error! Marcador no definido.



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64) Dr. Samuel Vargas López ......................................................... ¡Error! Marcador no definido. 65) Dr. Luis Alberto Villarreal Manzo ........................................... ¡Error! Marcador no definido.



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Profesor (Nivel en el SNI) Tipo de publicación

1) Dr. Mario Aliphat Fernández (SNI-nivel 1) -NAB 1. Cesín, A., M. Aliphat, B. Ramírez, J. Herrera & N. Estrella. 2001. Producción,

autoconsumo y comercialización de leche en la ganadería urbano familiar. El caso de Santa Ana Xalmimilulco, Puebla. Pp. 148-161. In: Producción e industria pecuaria en la globalización. Cavallotti, B. & Palacio, V. (Eds.). CIESTAAM, UACH-CONACYT, Chapingo. Publicación especial (ISBN: 968-884-339-3).

2. Caso, L. & Aliphat, M. 2002. Organización política de los itzaes desde el

posclásico hasta 1702. Historia Mexicana 51: 713-748. Revista científica internacional con comité editorial (Thomson ISI Master Journal List).

3. Cesín, A., M. Aliphat, B. Ramírez & J. Herrera. 2002. Consecuencias de la

industrialización en la sostenibilidad de la ganadería lechera urbano familiar en el Valle de Puebla. Pp. 176-198. In: Situación y perspectivas de la ganadería en México. Cavallotti, B. & Palacio, V. (Eds.). CIESTAAM-UACH., Chapingo. Publicación especial (ISBN: 968-884-868-9).

4. Cesín, A., M. Aliphat & B. Ramírez. 2003. Producción y distribución de queso

en Santa Cruz Aquiahuac, Tlaxcala. Pp. 267-282. In: La ganadería mexicana en el nuevo milenio: situación, alternativas productivas y nuevos mercados. Cavallotti, B. & Palacio, V. (Eds.). Departamento de Zootecnia y CIESTAAM-UACH, Chapingo. Publicación especial (ISBN: 968-884-433-0).

5. Castañeda, E., E. Sandoval, M. Aliphat & M. Tornero. 2003. Aspectos

metodológicos para la realización de diagnósticos agropecuarios en sistemas de producción agrícolas tradicionales. Pp. 35-54. In: Agricultura, ambiente y desarrollo sustentable. Tornero, M., López, J. & A. Aragón (Eds.). BUAP, Puebla. Publicación especial (ISBN: 968-863-735-1).

6. Cesín, A., M. Aliphat & B. Ramírez. 2003. Participación de la mujer en la

ganadería lechera urbano familiar en el valle de Puebla. Pp. 357-380. In: Mujeres rurales, género, trabajo y transformaciones sociales. Martínez, B. & R. Díaz (Eds.). COLPOS, Puebla. Publicación especial (ISBN: 968-839-343-6).

7. Cesín, A., M. Aliphat & B. Ramírez. 2004. La ganadería lechera mexicana entre

el ocaso del siglo XX y los albores del siglo XXI. Pp. 51-67. In: La ganadería: experiencias y reflexiones. Cavalloti, B. & V. Palacios (Eds.). UACH, Chapingo. Publicación especial (ISBN: 968-02-0092-2).

8. Cesín, A., M. Aliphat & B. Ramirez. 2005. Vinculación de la producción de

leche y queso con el territorio. El Caso del Municipio de Tetlatlahuca, Tlaxcala. Pp. 132-143. In: Cavallotti, B., M. C. Hernández, R. Reyes (Eds.). 2005. Ganadería, sustentabilidad y desarrollo rural. Universidad Autónoma Chapingo, CIAD, ALASRU, CIESTAAM, México, D.F. Publicación especial (ISBN 968-02-0193-7).



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9. Castañeda, E., E. Sandoval, M. Aliphat & L. Salazar. 2005. Análisis

socioeconómico y estructural de las unidades de producción en Cuilapam de Guerrero, Oaxaca. Pp. 143-161. In: M. Tornero, S. Silva, R. Pérez & N. Bonilla (Eds.). Agricultura, ganadería, ambiente y desarrollo sustentable. BUAP, Puebla. Publicación especial (ISBN 968-863-913-3).

10. Cesín, A., M. Aliphat & B. Ramírez. 2006. Comportamiento de la ganadería

lechera mexicana en los albores de siglo XXI. Pp. 78-90. In: B. Cavallotti, M. Hernández, B. Ramírez & C. Marcof (Eds.). Ganadería, desarrollo sustentable y combate a la pobreza: los grandes retos. Universidad Autónoma de Chapingo –CIESTAAM-PLAI, Chapingo. Publicación especial (ISBN 968-02-0257-7).

11. Caso-Barrera, L. & M. Aliphat. 2006. The Itza Maya control over cacao:

politics, commerce and war S.XVI- XVII. pp. 289-306. In: C. L. McNeil (Ed.). Chocolate in Mesoamerica, a cultural history of cacao. University Press of Florida, Gainsville. Publicación especial (ISBN 0-8130-2953-8).

12. Marín, L., E. Sandoval, M. Aliphat & M. Cedillo. 2006. Uso tradicional y

sustentable de los bosques de encino. Pp. 41-58. In: M. Tornero, S. Silva, R. Pérez & N. Bonilla (Eds.). Sustentabilidad en Agroecosistemas, mediante Métodos de Laboratorio y Campo. BUAP, Puebla. Publicación especial (ISBN 968-839-536-6).

13. Cesín, A., M. Aliphat, B. Ramírez, J. Herrera & D. Martínez-Carrera. 2007. Producción de queso artesanal en el Municipio de Tetlatlahuca, Tlaxcala. Pp. 143-154. In: Alternativas para el desarrollo sustentable de la ganadería, respuestas de los productores y la perspectiva académica. B. Cavallotti, B. Ramírez & C. Marcof (Eds.). UACH, Chapingo. Publicación especial (ISBN: 978-968-02-0417-5).

14. Aliphat, M. & L. Caso. 2007. La fundación de las ciudades coloniales de la América: un acercamiento a la ciudad ideal. Pp. 21-43. In: Ciudades coloniales de istmo a istmo. R. López (Ed.). López Bruni Editores y Telefónica, Guatemala. Publicación especial (ISBN: 99922873-7-3).

15. Cesín, A., M. Aliphat, B. Ramírez, J. Herrera & D. Martínez-Carrera. 2009.

Ganadería lechera familiar en el Valle Puebla-Tlaxcala. Capítulo IX, pp. 255-285. In: La Lechería Familiar en México. A. Cesín, F. Cervantes & A. Álvarez (Eds.). Editorial M. A. Porrúa-UACH, México, D.F. Publicación especial (ISBN: 978-607-401-106-7).

16. Aliphat, M. 2011. Almanaques, estrellas y calendarios. Pp. 49-76. In: Chilam

Balam de Ixil Facsmiliar y Estudio de un Libro Maya Inédito. Caso Barrera, L. (Eds.). Artes de México, INAH, CONACULTA, CONACYT, COLPOS, México, D.F. Publicación especial (ISBN: 978-607-461-082-6).

17. Daneels, A., F. Flores, E. Ibarra & M. Zolá. 2005. Paleoagriculture on the gulf

coast, two possible cases of the classic period, Central Veracruz, Mexico. In: Gulf coast archaeology, the southeastern United States and Mexico. Chapter 9, pp. 205-222. N. M. White (Ed.). University Press of Florida, Gainesville.



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Publicación especial (ISBN 0-8130-2808-6). Estudiante de M. Aliphat.

18. León, M., B. Ramírez, L. Caso, M. Aliphat, J. I. Aguirre & G. Ramírez. 2012. La tradición migratoria a Estados Unidos en el Bajío Guanajuatense: el caso de los ejidatarios de Valle de Santiago. Pp. 109-137. In: Agricultura y Migración en el Occidente de México. Ortega, A., R. Montalvo, M. L. Cárcamo & G. E. Rojo (Eds.). UG, Irapuato. Publicación especial (ISBN: 978-607-7673-34-7).

19. Luna, V., M. Aliphat & L. Caso. 2012. La transformación rural-urbana de la

región de Atlixco, Puebla del periodo prehispánico al siglo XX. Pp. 111-138. In: Ciudad y Naturaleza, Tensiones Ambientales en Latinoamérica, Siglos XVIII-XXI. Loreto, R. (Eds.). BUAP-COLPOS, Puebla. Publicación especial (ISBN: 978-607-487-431-0).

20. Lara, E., L. Caso, M. Aliphat & B. Ramírez. 2012. La reserva Bioitzá: una

estrategia de conservación y desarrollo local de los itzaes del Petén, Guatemala. Pp. 75-98. In: Desarrollo Local y Empresa. M. L. Cárcamo, M. L. Martín & A. Ortega (Eds.). UG, Guanajuato. Publicación especial (ISBN: 978-607-441-211-6).

21. Lara, E., L. Caso-Barrera, M. Aliphat & B. Ramírez. 2012. Sistema de

información geográfica regional de poblados maya Itzá en el Petén central, Guatemala. Pp. 113-150. In: Estudios y Propuestas para el Medio Rural Tomo IX. Martínez, R., G. E. Rojo, B. Ramírez & J. P. Juárez (Eds.). UAIM-COLPOS, Texcoco, Edo. De México. Publicación especial (ISBN: 723-645-816-1).

22. Lara, E., L. Caso, M. Aliphat & B. Ramírez. 2012. El modelo agroecológico

maya Itzá y sus bases estratégicas. Pp. 1-30. In: Estudios y Propuestas para el Medio Rural Tomo VIII. Martínez, R., G. E. Rojo, B. Ramírez & J. P. Juárez (Eds.). UAIM-COLPOS, Texcoco, Edo. De México. Publicación especial (ISBN: 823-645-716-2).

23. Luna, V. C., M. Aliphat, I. Ocampo, L. Caso, R. Pérez & B. Ramírez. 2014. Agua

y recursos naturales como elementos importantes en el cambio en el uso del suelo en la región de Atlixco, Puebla. Pp. 177-192. In: Agua y desarrollo local ante el cambio climático. Villarreal, L. A., I. Ocampo & M. L. Hernández (Eds.). COLPOS, ALTRES COSTA-AMIC, México. Publicación especial (ISBN: 978-607-715-211-8).

24. Luna-Fernández, V., M. M. Aliphat, L. Caso, B. Ramirez, R. Pérez & I. Ocampo.

2014. Persistencia de la actividad agrícola en las localidades de San Pedro Benito Juárez y Nexatengo, ante el crecimiento urbano del municipio de Atlixco, Puebla. Pp. 69-92. In: Estudios para el desarrollo rural de Puebla. Ramírez, B. & H. Bernal (Eds.). COLPOS, ALTRES COSTA-AMIC, México. Publicación especial (ISBN: 978-607-8154-50-0).

25. Loreto López, R., L. Caso Barrera & M. Aliphat Fernández. 2015. Paisaje

y urbanización en América Latina. Pp. 9-18. In: Ciudad, Paisaje y Patrimonio en América Latina. R. Loreto, L. Caso, M. Aliphat (Eds.). Colpos, Puebla. Publicación especial (ISBN: 978-607-487-079-4).



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26. García, R. & M. Aliphat. 2016. Almendras de cacao en tumbas, aldeas y huertos. Estudios arqueobotánicos de macrorrestos de Tbeobroma cacao L. en el área maya. Pp. 27-64. In: Cacao : producción, consumo y comercio: del período prehispánico a la actualidad en América Latina. L. Caso (Eds.). Iberoamericana - Vervuert, España. Publicación especial (ISBN: 978-848-489-924-2).

27. Caso, L. & M. Aliphat. 2016. El agrosistema cacao, vainilla y achiote en las tierras bajas mayas, siglos XVI-XXI. Pp. 129-180. In: Cacao : producción, consumo y comercio: del período prehispánico a la actualidad en América Latina. L. Caso (Eds.). Iberoamericana - Vervuert, España. Publicación especial (ISBN: 978-848-489-924-2).



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2) Dr. Ángel Bustamante González (SNI-nivel 1) -NAB 1. Bustamante, A., M. Tornero, G. Cruz & E. Sandoval. 2002. Investigación

experimental agropecuaria con enfoque de cuencas. Pp. 1-14. In: Métodos para la generación de tecnología agrícola de punta. Aragón, G. A., J. F. López-Olguín & M. Tornero (Eds.). BUAP, Puebla.

Publicación especial (ISBN: 968-863-735-1).

2. Sandoval, E., M. Tornero & A. Bustamante. 2002. La influencia de los fertilizantes en la calidad de los granos de cultivos agrícolas. Pp. 33-44. In: Métodos para la generación de tecnología agrícola de punta. Aragón, G. A., J. F. López-Olguín & M. Tornero (Eds.). BUAP, Puebla.

Publicación especial (ISBN: 968-863-735-1). 3. Bustamante, A., G. Cruz, E. Sandoval & M. Tornero. 2003. El proceso de

formulación y validación de modelos y su aplicación en la investigación agropecuaria. Pp. 19-34. In: Agricultura, ambiente y desarrollo sustentable. M. Tornero, J. F. López-Olguín & A. Aragón (Eds.). BUAP, Puebla.

Publicación especial (ISBN: 968-863-735-1). 4. Tornero, M., E. Sandoval, A. Bustamante & N. Bonilla. 2004. La hidroponia:

alternativa de producción de cultivos hortícolas ante una inminente escasez de agua. Pp. 77-90. In: Ciencias ambientales y agricultura. M. Tornero, J. F. López-Olguín & A. Aragón (Eds.). BUAP, Puebla.

Publicación especial (ISBN: 968-863-814-5). 5. Sandoval, E., M. Tornero & A. Bustamante. 2004. Fijación de nitrógeno

atmosférico en la simbiosis Rhizobium-Haba (Vicia faba L). Pp. 53-75. In: Ciencias ambientales y agricultura. M. Tornero, J. F. López-Olguín & A. Aragón (Eds.). BUAP, Puebla.

Publicación especial (ISBN: 968-863-814-5). 6. Tornero, M., A. Bustamante & N. Bonilla. 2005. El recurso hídrico y la

producción agrícola de riego en el Estado de Puebla. Pp. 33-54. In: Agricultura, ganadería, ambiente y desarrollo sustentable. M. Tornero, S. Silva, R. Pérez & N. Bonilla (Eds.). BUAP, Puebla. Publicación especial (ISBN 968-863-913-3).

7. Bustamante, A. 2006. La gestión del agua en cuencas. Pp. 149-156. In: El agua, recurso en crisis. I. Ocampo, J. Escobedo & B. Ramírez (Eds.). Colegio de Postgraduados-FUPPUE, Puebla.


8. Bustamante, A., A. Macías, S. Vargas, J. Hernández, L. Correón, R. Reséndiz & J. Zaragoza. 2006. Métodos para el análisis del sistema agrosilvopastoril de caprinos en la cordillera del Tentzo, Puebla. Pp. 71-85. In: Sustentabilidad en Agroecosistemas, mediante Métodos de Laboratorio y Campo. M. Tornero, S. Silva, R. Pérez & N. Bonilla (Eds.). BUAP, Puebla.

Publicación especial (ISBN 968-839-536-6). 9. Citlahua, E., S. Vargas, J. Guerrero, A. Bustamante, J. Hernández & J.

Zaragoza. 2007. La participación de las mujeres nahuatlatols en la conservación y la utilización de los ovinos nativos en la Sierra de Zongolica, Veracruz. Pp. 281-292. In: Alternativas para el desarrollo sustentable de la ganadería: respuesta de los productores y la perspectiva académica. B.



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Cavallotti, B. Ramírez & Carlos Marcof (Eds.). Universidad Autónoma Chapingo, Chapingo.

Publicación especial (ISBN: 978-968-02-0417-5).

10. Bonilla, V. H., S. Vargas, A. Bustamante, J. R. Galaviz & J. D. Guerrero. 2008. Caracterización de las zonas productoras de bovinos lecheros en el Estado de Tlaxcala. Pp. 115-126. In: Ganadería y Desarrollo Rural en Tiempo de Crisis. B. A. Cavallotti Vázquez, B. Ramírez Valverde & C. F. Marcof Álvarez (Eds.). Universidad Autónoma Chapingo, Chapingo. Publicación especial (ISBN: 968-839-335-5).

11. Serrano Ojeda, M. L., S. Vargas López, Calderón Sánchez, A. Bustamante

González, J. D. Guerrero Rodríguez & J. L. Zaragoza Ramírez. 2009. El potencial de la producción de cabras en el Estado de Puebla. Pp. 311-320. In: Ganadería y Seguridad Alimentaria en Tiempo de Crisis. B. Cavallotti Vázquez, C. F. Marcof Álvarez & B. Ramírez Valverde (Eds.). Universidad Autónoma de Chapingo-COLPOS, Puebla. Publicación especial (ISBN: 978-968-839-572-2).

12. Bustamante, A., S. Vargas, J. D. Guerrero, N. Pérez & R. Guadarrama. 2009.

Las unidades de manejo para la conservación de la vida silvestre (UMA) como alternativa de manejo y aprovechamiento de la vida silvestre en la Montaña de Guerrero. Pp. 331-340. In: Ganadería y Seguridad Alimentaria en Tiempo de Crisis. B. Cavallotti Vázquez, C. F. Marcof Álvarez & B. Ramírez Valverde (Eds.). Universidad Autónoma de Chapingo-COLPOS, Puebla. Publicación especial (ISBN: 978-968-839-572-2).

13. Vargas, S., J. D. Guerrero, I. Vázquez, A. Bustamante & J. R. Galaviz. 2009.

Gestión de la producción tradicional de ovinos como elemento para el desarrollo sustentable en la Sierra Norte de Puebla. Pp. 266-294. In: Investigación multidisciplinaria en la Sierra Norte de Puebla. B. Ramírez Valverde & H. Bernal Mendoza (Eds.). Colegio de Postgraduados-Universidad Intercultural del Estado de Puebla-Altes Costa-Amic, Puebla. Publicación especial (ISBN: 968-839-547-1).

14. Tlapa Almonte, J., A. Bustamante González, S. Vargas López, M., B. Ramírez

Valverde, M. V. Cervantes Gutiérrez & G. Cruz Bello. 2009. Situación actual de las áreas naturales protegidas periurbanas del Valle de Puebla, México. Pp. 35-60. In: Perspectivas del Patrimonio Natural y Edificado. R. L. Reyes Mendiola, L. M. Tenorio Téllez & R. S. Tapia Osorio (Eds.). BUAP, Puebla.


15. Trujillo Ortiz, C., S. Vargas López, G. Torres Hernández, A. Bustamante González, C. M. Becerril Pérez &. J. D. Guerrero Rodríguez. 2010. Análisis del proceso de introducción de cabras exóticas en los sistemas campesinos de la Mixteca Poblana. Pp. 425-433. In: Los Grandes Retos Para la Ganadería: Hambre, Pobreza y Crisis Ambiental. B. Cavallotti Vázquez, C. F. Marcof Álvarez & B. Ramírez Valverde (Eds.). Universidad Autónoma de Chapingo, Chapingo. Publicación especial (ISBN: 978-968-839-581-3).

16. Santos Chávez, Y. A., S. Vargas López, G. Torres Hernández, A. Bustamante González, C. M. Becerril Pérez & J. D. Guerrero Rodríguez. 2010. Estudio exploratorio para la selección de cabras lecheras con campesinos del Valle de



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Libres, Puebla. Pp. 417-424. In: Los Grandes Retos Para la Ganadería: Hambre, Pobreza y Crisis Ambiental. B. Cavallotti Vázquez, C. F. Marcof Álvarez & B. Ramírez Valverde (Eds.). UACH-COLPOS, Puebla. Publicación especial (ISBN: 978-968-839-581-3).

17. Zaragoza Ramírez, J. L., S. Vargas López, J. D. Guerrero Rodríguez & A. Bustamante González. 2011. Adaptación de las cabras criollas a su ambiente. Pp. 47-58. In: Experiencias en la producción de ganado caprino en el estado de Guerrero. Cabrera Solís, R., S. Vargas López, A. Bustamante González & J. I. Olvera Hernández (Eds.). COLPOS-Altres Costa-Amic, Puebla.


18. Vargas López, S., J. L. Zaragoza Ramírez, N. Pérez Ramírez, A. Bustamante González, J. D. Guerrero Rodríguez & J. I. Olvera Hernández. 2011. Bases para la capacitación en manejo holístico de ganado caprino en áreas marginadas. Pp. 169-182. In: Experiencias en la producción de ganado caprino en el estado de Guerrero. Cabrera Solís, R., S. Vargas López, A. Bustamante González & J. I. Olvera Hernández (Eds.). COLPOS-Altres Costa-Amic, Puebla.


19. Bustamante González, A., S. Vargas López, J. D. Guerrero Rodríguez, N. Pérez Ramírez, F. Calderón Sánchez, J. I. Olvera Hernández & E. Pérez Ramírez. 2011. Caprinocultura, recursos naturales y sociedad en la montaña de Guerrero. Pp. 58-72. In: Experiencias en la producción de ganado caprino en el estado de Guerrero. Cabrera Solís, R., S. Vargas López, A. Bustamante González & J. I. Olvera Hernández (Eds.). COLPOS-Altres Costa-Amic, Puebla.


20. Guerrero Rodríguez, J. D., F. Calderón Sánchez, E. Pérez Ramírez, A. Bustamante González, S. Vargas López & N. Pérez Ramírez. 2011. El agostadero: manejo y perspectivas de mejora para la producción caprina en la montaña de Guerrero. Pp. 84-91. In: Experiencias en la producción de ganado caprino en el estado de Guerrero. Cabrera Solís, R., S. Vargas López, A. Bustamante González & J. I. Olvera Hernández (Eds.). COLPOS-Altres Costa-Amic, Puebla.


21. Díaz Hernández, H., C. A. Rodríguez Mendoza, R. Guadarrama Luyando & A. Bustamante González. 2011. El papel de las unidades de manejo para la conservación de la vida silvestre (UMA) en el desarrollo de las comunidades y la preservación de los recursos naturales: el caso de una unidad ejidal. Pp. 295-319. In: Investigación interdisciplinaria para el desarrollo rural en Puebla y Tlaxcala. Bernal Mendoza, H. & B. Ramírez Valverde (Eds.). COLPOS-Altres Costa-Amic, Puebla.


22. Pérez Ramírez, N., S. Martín Fernández, E. Martínez Falero, N. G. Estrella Chulim & A. Bustamante-González. 2011. Propuesta de un modelo de ordenación de usos del suelo para el desarrollo sustentable. Pp. 197-229. In: Modelos para el desarrollo rural con enfoque territorial en México. Olvera Hernández, J. I., R. Mendoza Robles, N. Pérez Ramírez & I. De los Ríos Carmenado (Eds.). COLPOS, Puebla.




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26. Vargas-López, S., A. Bustamante-González, F. Calderón-Sánchez, G. Torres-Hernández, J. Rojas-Álvarez, J. L. Zaragoza-Ramírez & M. A. Casiano-Ventura. 2012. El proceso de participación de los productores en la valoración productiva y conservación de las cabras lecheras locales. Pp. 427-436. In: Ganadería y Alimentación: Alternativas frente a la Crisis Ambiental y el Cambio Social. Vol. 2. B. Cavallotti, A. Cesín, B. Ramírez, C. Marcof (Eds.). UACH, Texcoco, Edo. De México.


27. Rojas-Álvarez, J., S. Vargas-López, A. Bustamante-González, E. Aceves-Ruiz & M. A. Casiano-Ventura. 2012. Relación de las regiones agroecológicas y el tipo de ovinos de lana en el Altiplano de Puebla. Pp. 675-686. In: Ganadería y Alimentación: Alternativas frente a la Crisis Ambiental y el Cambio Social. Vol. 2. B. Cavallotti, A. Cesín, B. Ramírez, C. Marcof (Eds.). UACH, Texcoco, Edo. De México.


28. Serrano, M. L., F. Calderón, S. Vargas, A. Bustamante, J. D. Guerrero & M. Delgadillo. 2012. Valorización de la mujer y el niño en las actividades de los sistemas caprinos lecheros de la región de Libres, Puebla. Pp. 735-748. In: Ganadería y Alimentación: Alternativas frente a la Crisis Ambiental y el Cambio Social. Vol. 2. B. Cavallotti, A. Cesín, B. Ramírez, C. Marcof (Eds.). UACH, Texcoco, Edo. De México.


29. Casiano, M. A., S. Vargas & A. Bustamante. 2012. Acciones colectivas y articulación de intereses en la agricultura mexicana. Pp. 455-464. In: Investigación en Economía, Matemáticas, Física y sus Aplicaciones. D. Sepúlveda Jiménez (Eds.). UACH, Texcoco, Edo. De México.



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32. Vargas López, S., Á. Bustamante González & M. Á. Casiano Ventura. 2015. Caprinos. Pp. 129-154. In: Los Recursos Zootécnicos Criollos en México. G. Torres (Ed.) Colpos, Guadalajara, Jalisco, México. Publicación especial (ISBN: 978-607-715-297-2).

33. Vargas, S., A. Bustamante, M. Casiano, F. Calderón & I. Vázquez. 2016. El sistema de traspatio y la producción de alimentos de origen animal. Pp. 449-461. In: Ciencia, Tecnología e Innovación en el Sistema Agroalimentario de México. D. Martínez-Carrera & J. Ramírez Juárez (Eds.). Colegio de Postgraduados-AMC-CONACYT-UPAEP-IMINAP, México.

Publicación especial (ISBN: 978-607-71 5-314-6).

34. Vargas, S., A. Bustamante, J. Vargas, J. Guerrero & J. Hernández. 2016. Relación etnia, ganadería y subsistencia de las familias en la Montaña de Guerrero, México. Pp. 59-73. In: Ganadería, Sociedad y Recursos Naturales. Cavallotti, B., B. Ramírez & J. Cesín (Eds.). Universidad Autónoma de Chapingo, Estado de México.


35. Vargas, S., A. Bustamante, I. Vázquez, J. Galaviz, J. Vargas & E. Citlahua. 2017. Correspondencias entre zonas ovinas del Eje Neovolcánico a la Sierra Madre Oriental. Pp. 283-297. In: Globalización, seguridad alimentaria y ganadería familiar. Cavallotti, B., B. Ramírez, J. Cesín & J. Ramírez (Eds.). Juan Pablos Editor, México. Publicación especial (ISBN: 978-607-711-407-9).



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3) Dra. Laura Caso Barrera (SNI-nivel 2) -NAB

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Publicación especial. 2. Caso-Barrera, L. 2001. Entre civilización y barbarie, la visión de los

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Publicación especial. 3. Caso-Barrera, L. 2001. La familia Xiu de Maní: Sobrevivencia de un linaje maya

yucateco del posclásico y sus estrategias políticas coloniales. Pp. 75-94. In: F. González (Ed.). Gobierno y economía en los pueblos indios del México colonial. INAH, México, D.F.

Publicación especial. 4. Caso-Barrera, L. 2004. Vidas fugitivas: Los pueblos mayas de huidos en

Yucatán. Pp. 473-494. In: Mesoamérica y los ámbitos indígenas de la Nueva España vol.1. P. Escalante (Ed.). Fondo de Cultura Económica - El Colegio de México, México, D. F.

Esta obra recibió el Premio Nacional Antonio García Cubas 2005, otorgado por el INAH, como primer lugar en la categoría a Obra Científica.


5. Ortega, A. & L. Caso. 2006 Estructura agraria en la región del Totonacapán poblano. Pp. 65-92. In: Productores indígenas de café de la Sierra Norte de Puebla. Problemas y alternativas. Ramírez, B., J. P. Juárez & A. Cesín (Eds.). UG, Irapuato. Publicación especial (ISBN: 978-607-7673-34-7).

6. Caso-Barrera, L. & M. Aliphat. 2006. The Itza Maya control over cacao:

politics, commerce and war S. XVI- XVII. Pp. 289-306. In: C. L. McNeil (Ed.). Chocolate in Mesoamerica, a cultural history of cacao. University Press of Florida, Gainsville.

Publicación especial (ISBN 0-8130-2953-8).

7. Aliphat, M. & L. Caso. 2007. La fundación de las ciudades coloniales de la América: un acercamiento a la ciudad ideal. Pp. 21-43. In: Ciudades coloniales de istmo a istmo. R. López (Ed.). López Bruni Editores y Telefónica, Guatemala.

Publicación especial (ISBN: 99922873-7-3).

8. León, M., B. Ramírez, L. Caso, M. Aliphat, J. I. Aguirre & G. Ramírez. 2012. La tradición migratoria a Estados Unidos en el Bajío Guanajuatense: el caso de los ejidatarios de Valle de Santiago. Pp. 109-137. In: Agricultura y Migración en el Occidente de México. Ortega, A., R. Montalvo, M. L. Cárcamo & G. E. Rojo (Eds.). UG, Irapuato. Publicación especial (ISBN: 978-607-7673-34-7).

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10. Lara, E., L. Caso, M. Aliphat & B. Ramírez. 2012. La reserva Bioitzá: una

estrategia de conservación y desarrollo local de los itzaes del Petén, Guatemala. Pp. 75-98. In: Desarrollo Local y Empresa. M. L. Cárcamo, M. L. Martín & A. Ortega (Eds.). UG, Guanajuato. Publicación especial (ISBN: 978-607-441-211-6).

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12. Lara, E., L. Caso, M. Aliphat & B. Ramírez. 2012. El modelo agroecológico maya

Itzá y sus bases estratégicas. Pp. 1-30. In: Estudios y Propuestas para el Medio Rural Tomo VIII. Martínez, R., G. E. Rojo, B. Ramírez & J. P. Juárez (Eds.). UAIM-COLPOS, Texcoco, Edo. De México. Publicación especial (ISBN: 823-645-716-2).

13. Luna, V. C., M. Aliphat, I. Ocampo, L. Caso, R. Pérez, B. Ramírez & M.L. Sánchez. 2014. Agua y recursos naturales como elementos importantes en el cambio en el uso del suelo en la región de Atlixco, Puebla. Pp. 177-192. In: Agua y desarrollo local ante el cambio climático. Villarreal, L. A., I. Ocampo & M. L. Hernández (Eds.). COLPOS, ALTRES COSTA-AMIC, México. Publicación especial (ISBN: 978-607-715-211-8).

14. Caso, L. 2014. La independencia de México y la conformacíón de la frontera

sur: Yucatán, el Petén y Belice. Pp. 177-198. In: México, 1808-1821 : las ideas y los hombres. Gonzalbo, P. & A. L.ira (Eds.). El Colegio de México, México. Publicación especial (ISBN: 978-607-462-525-7).



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17. Caso, L. 2016. Introducción. Pp. 13-26. In: Cacao : producción, consumo y comercio: del período prehispánico a la actualidad en América Latina. L. Caso (Eds.). Iberoamericana - Vervuert, España. Publicación especial (ISBN: 978-848-489-924-2).



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18. Caso, L. 2016. Consideraciones finales. Pp. 383-402. In: Cacao : producción, consumo y comercio: del período prehispánico a la actualidad en América Latina. L. Caso (Eds.). Iberoamericana - Vervuert, España. Publicación especial (ISBN: 978-848-489-924-2).

19. Caso, L. & M. Aliphat. 2016. El agrosistema cacao, vainilla y achiote en las

tierras bajas mayas, siglos XVI-XXI. Pp. 129-180. In: Cacao : producción, consumo y comercio: del período prehispánico a la actualidad en América Latina. L. Caso (Eds.). Iberoamericana - Vervuert, España. Publicación especial (ISBN: 978-848-489-924-2).



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2. Lagunes Espinoza, L. C., E. García López, A. Delgado Alvarado, J. López-Upton

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3. Salazar Rojas, V. M., B. E. Herrera Cabrera, A. Delgado Alvarado & J. Campos Contreras. 2014. Planeación estratégica para la conservación del recurso genético vainilla (Vainilla planifolia Andrews. Orchidaceae) en su centro de domesticación, región Totonacapan, México. Pp. 41-64. In: Promoviendo la investigación, la extensión y la producción de vainilla en Mesoamérica. C. Araya, R. Cordero, A. Paniagua, J. B. Azofeita (Eds.). Instituto de Investigación y Servicios Forestales, Universidad Nacional, Heredia, Costa Rica. Publicación especial (ISBN: 978-9968-9996-5-6).

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5. Herrera Cabrera, B. E., M. Díaz Bautista, V. M. Salazar Rojas & A. Delgado Alvarado. 2014. Variabilidad genética en vainilla (Vainilla planifolia Andrews) de México. Pp. 7-28. In: Promoviendo la investigación la extensión y la producción de vainilla en Mesoamérica. C. Araya, R. Cordero, A. Paniagua, J. B. Azofeita (Eds.). Instituto de Investigación y Servicios Forestales, Universidad Nacional, Heredia, Costa Rica. Publicación especial (ISBN: 978-9968-9996-5-6).



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5) Dr. Ramón Díaz Ruiz (SNI-nivel 1) -NAB 1. Díaz, R., E. Sandoval & E. Herrera. 2000. Efecto de la lombricomposta y

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2. Ramírez Pérez, A. R. & R. Díaz Ruiz. 2009. Descripción de variedades criollas de ayocote (Phaseolus coccineus L.) mediante caracteres de la semilla. Pp. 441-448. In: Agricultura Sostenible Obligada Ante los Retos Vol. 4. A. Pérez Vázquez, J. Murguía González, O. Ruiz Rosado, R. Ruiz Bello, J. P. Martínez Dávila, F. Gallardo López, M. Rodríguez Chessani, C. Landeros Sánchez, E. García Pérez, G. López Romero, J. Antonio Torres Rivera, S. Paredes Rincón, S. López Ortiz, R. Castro Rodríguez, C. Ávila Reséndiz & J. A. Villanueva Jiménez (Eds.). COLPOS-SM, México, D.F. Publicación especial (ISBN: 978-607-75-33-32-0).

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8. Gil Muñoz, A., J. A. Hernández Guzmán, H. López Sánchez, L. C. Lagunes Espinoza, R. Lobato Ortiz, J. D. Guerrero Rodríguez, N. Gutiérrez Rangel, P. A. López, B. E. Herrera Cabrera, M. Valadez Ramírez, R. Díaz Ruíz & G. García de los Santos. 2011. Recursos fitogenéticos cultivados. Pp. 198-207. In: La biodiversidad en Puebla. Estudio de Estado. CONABIO-BUAP, Puebla.


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Hernández Guzmán, B. V. Peña, J. S. Escobedo Garrido & E. Sandoval Castro. 2011. Patrimonio biocultural, conocimiento indígena y campesino en Puebla: Una propuesta para su protección. Pp. 185-214. In: Problemas del campo poblano y propuestas para su desarrollo. S. Rappo Miguez & R. Pérez Áviles (Eds.). COLPOS-BUAP, Puebla. Publicación especial (ISBN: 978-968-839-584-4).

3. Ocampo Fletes, I., S. López Cuevas, E. Hernández Romero, F. Rodríguez Ruíz,

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4. Jaramillo Villanueva, J. L., J. S. Escobedo Garrido & S. E. Silva Gómez. 2011.

Soberanía y dependencia alimentaria: el maíz y otros productos básicos. Pp. 105-123. In: Problemas del campo poblano y propuestas para su desarrollo. S. Rappo Miguez & R. Pérez Áviles (Eds.). COLPOS-BUAP, Puebla. Publicación especial (ISBN: 978-968-839-584-4).

5. Jaramillo-Villanueva, J., J. Escobedo-Garrido, J. Morales-Jiménez & J. Cervantes-Vargas. 2013. Características de la producción y comercio de ganado bovino en Puebla. Pp. 29-50. In: La agregación de valor en la producción agropecuaria. Avances de investigación. Escobedo, J. S. & V. Córdova (Eds.). COLPOS, ALTRES COSTA-AMIC, México. Publicación especial (ISBN: 978-607-715-169-2).

6. Escobedo-Garrido, J. S. & J. L. Jaramillo-Villanueva. 2013. La cadena

productiva y la "red de valor maíz" en Puebla. Un análisis socioeconómico. Pp. 29-50. In: La agregación de valor en la producción agropecuaria. Avances de investigación. Escobedo, J. S. & V. Córdova (Eds.). COLPOS, ALTRES COSTA-AMIC, México. Publicación especial (ISBN: 978-607-715-169-2).

7. Cabrera Olaya, L. & J. S. Escobedo Garrido. 2015. Jóvenes educación y extensión en un nivel transgeneracional. Pp. 63-84. In: Migración y estrategias de vida en contextos rurales (tomo II). J. A. Madera & L. I. Cayeros. Instituto de Investigaciones Sociales de la Unam, Universidad Autónoma Metropolitana-Azcapotzalco, Universidad Michoacana de San Nicolás de Hidalgo, Universidad Autónoma de Nayarit, Universidad Autónoma de Chiapas, México Publicación especial (ISBN:978-607-9293-20-8).



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